曬干即將洗干凈的鮮人參，放在太陽下曬干1~2天，每天翻面2~3次，注意通風,當人參根的含水量為13%或更低時，可以滿足商業曬干人參的含水量要求,曬干至人參內外干硬,而普通家庭沒有烘烤人參的專用工具，可以適當增加人參的干燥時間，降低生參的含水量,用軟毛牙刷刷新鮮人參，使其干凈。
用軟毛牙刷刷新鮮人參，使其干凈。曬干即將洗干凈的鮮人參，放在太陽下曬干1 ~ 2天，每天翻面2~3次，注意通風。這樣，人參根中的大部分水分被干燥。在傳統的曬干加工步驟中，曬干后還有一個步驟，即把曬干的人參放入干燥室進行干燥，溫度控制在30 ~ 40℃進行干燥，每隔1 ~ 20min排出水分。當人參根的含水量為13%或更低時，可以滿足商業曬干人參的含水量要求。而普通家庭沒有烘烤人參的專用工具，可以適當增加人參的干燥時間，降低生參的含水量。注意曬參溫度，不要暴曬，如果太陽太大，可以用紗布稍微遮蓋一下。曬干至人參內外干硬。
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【益陽市】 日期：2023-05-05
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【益陽市】 日期：2023-05-05
