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披薩材料,西餐里做披薩的原料

來源:整理 時間:2023-05-09 14:04:16 編輯:好學習 手機版

1,西餐里做披薩的原料

面條

西餐里做披薩的原料

2,比薩的制作方法及配料是什么

比薩的制作方法(8寸)   一、 餅皮材料(8英寸PIZZA盤): 1、干酵母2克(2/3小匙),溫水 90毫升,中筋面粉150克 ,糖1/2大匙 鹽1/4小匙 ,色拉油10克 2. 溫水溶于酵母,攪拌均勻,與面粉,糖, 鹽混合成面團,再將色拉油揉進面團 (剛開始加油的時候不好揉,過一會就好揉了。 不過做PIZZA的面皮沒有面包那么講究,一開始就把油加進去也可以的 3. 加了油揉好的面團,蓋上保鮮膜,放一旁發酵。 (也可以放微波爐,再放一杯開水進去,產生熱氣和濕氣, 幫助發酵) 二、PIZZA汁。 1、PIZZA汁的材料:洋蔥1/4個,蒜頭3瓣 (洋蔥和蒜頭可以 根據喜好適當增減,色拉油 8克,番茄沙司2大匙 水3大匙 糖1/2大匙 鹽1/8小匙 黑胡椒 1/4小匙 牛至葉(PIZZA草) 1/2小匙 (沒有就不加吧,加了味道比較好) 2、 洋蔥蒜頭剁碎(剁得碎一點比較好) 3、 炒鍋加熱,放入橄欖油,將剁碎的洋蔥,蒜頭放入, 炒香(顏色開始變黃); 將番茄沙司,水,糖,鹽,黑胡椒,PIZZA草全部加入, 待開,關火即成PIZZA汁 (為了方便,偶是把除了洋蔥, 蒜頭以外的材料都給事先混在一起, 加的時候就一并加入了) 4、 這些是準備的PIZZA餅皮上要加的材料 切絲的馬蘇里拉奶酪(80克),紅椒絲,火腿絲,甜玉米粒 (自家喜歡什么就加什么吧,多少也自己把握,這些是比較隨意的 5、面團取出,滾圓,放PIZZA盤上松弛10分鐘 6、待面團松弛完成,用手推啊推,直到將起推到蓋滿PIZZ盤, 成一個餅。邊上稍注意一點,給推個邊起來。上面用牙簽扎孔。 7、PIZZA汁抹到面餅上,邊緣就不抹了。 抹好之后,鋪一些奶酪絲,差不多10-15克左右就好了。 (圖片上只鋪了一些,還沒鋪完) 8、準備的材料除了剩下的奶酪絲以外,全部鋪到餅皮上。 餅皮邊緣刷上雞蛋液 9、 烤箱預熱200度 PIZZA入烤箱中下層,200度,上下火15分鐘 取出,將剩余的奶酪絲鋪上, 入烤箱,再5分鐘左右,奶酪絲化掉,即可) 一、 什錦海鮮比薩 材料 1、 本餅皮1份 2、基本比薩汁1份3、各種海鮮共300克 4、 乳酪絲160克 5、 蝦仁洗凈挑去泥腸、新鮮干貝橫切片、蟹肉、蛤蜊燙過、墨魚切成短條、蟹肉撕碎。任選海鮮共300克排在餅皮上。烘烤。 二、 夏威夷比薩 1、基本餅皮1份 2、基本比薩汁1份,3、美式火腿片100克 4、菠蘿6片,5、青椒40克,6、乳酪絲160克 制作 1、 面皮做好刺洞,抹上比薩汁,邊緣不涂 2、火腿切成小三角形,菠蘿切小塊,青椒切絲,均勻鋪在餅皮上,烤制。 三、雞絲芙蓉比薩 材料 1、基本餅皮1份,2、基本比薩汁1份,3、雞脯肉100克 4、蘑菇50克,5、雞蛋2各+豌豆、玉米、胡蘿卜共50克+鹽+味精+黑胡椒粉各1/4小勺,6、乳酪絲160克 制作 1、 面皮做好刺洞,抹上比薩汁,邊緣不涂 2、雞肉切細絲,蘑菇切片和5攪拌均勻,撒在面皮上。烤制。

比薩的制作方法及配料是什么

3,制作披薩需要哪些材料

做披薩需要準備什么材料1.面粉吃過披薩的人都知道在披薩的底部其實就是一層面餅,所以在制作這層面餅的時候是一定會使用到面粉的,在和面粉的時候,很多人會使用水,但其實往里面加入牛奶的話,可以使做出來的披薩餅的口感變得更好一些,所以我們也可以準備一些牛奶。2.蔬菜在披薩上面是可以放置很多不同種類的蔬菜的,當然,這些蔬菜我們可以根據個人的口味喜好進行選擇,比較常見的蔬菜,有茄子,蘑菇,青椒,西紅柿等這樣制作出來的披薩的色澤會更加好看一些,因為這些蔬菜的顏色都是五顏六色的,添加蔬菜以后也可以使披薩的營養價值變得更高,營養更加的全面一些。3.水果也有很多水果是會運用到我們的披薩當中的,比如說菠蘿就是非常常見的水果,菠蘿是帶有一點的酸酸甜甜的口感的,所以在披薩上放一些菠蘿,還可以起到一定的解膩的作用,另外,對于開胃也是有一定的好處的,除此之外,也可以將草莓利用到披薩上。4.奶酪很多披薩都是可以拉出絲來的,這層絲其實就是因為我們往披薩上面加入了奶酪,再加入奶酪之前,需要把奶酪攪成絲狀,然后相對比較均勻的撒在披薩上面,如果比較喜歡吃奶酪的話,也可以適量的多灑一些,這樣披薩拉絲的情況就會更加明顯了,制作出來的食物也會更加好吃一些。5.披薩醬披薩醬在披薩的這個過程當中,其實也是非常重要的一個組成部分,主要是起到一個調味的作用,當然披薩醬是有很多的選擇性的,也有一些人在制作披薩的時候會往上面撒一些番茄醬,相信大家一定都吃過番茄醬,而且大多數的人對番茄醬都是非常喜歡的。
用料:餅底:高筋面粉150g、水90g、干酵母3g、鹽1g、細砂糖5g、油10g餡料:火腿腸2根、番茄醬20g、沙拉醬20g、馬蘇里拉40g、香腸20g、蝦50g、彩椒粒30g、油10g、鹽1g、黑胡椒1g做法:食材準備:蝦仁放到油鍋中翻炒變色,撒下鹽和黑胡椒調味。彩椒粒放到沒有油的鍋中,干煸一下,去掉水份。碗中依次放入高筋面粉、水、干酵母、鹽、細砂糖、橄欖油,揉成面團后,蓋上保鮮膜發酵至1.5倍大。面團發酵好以后,用手揉壓出面團內部的氣體,按3:1的比例,分成2份:一份搟成圓形,做披薩底;一份搟成長條狀,包一根火腿腸,切成小段,作為比薩的花邊。烤盤刷油,然后放入披薩底。再在周圍涂一層清水,碼上火腿腸小塊。餅底上涂抹一層番茄醬、沙拉醬,撒一些馬蘇里拉芝士絲,然后放上香腸、蝦仁、彩椒粒等自己喜愛的食物。放入預熱好上下火200℃的烤箱中層,先烤10分鐘。再撒下一些馬蘇里拉芝士,放回烤箱再烤5分鐘即可出爐。
PIZZA醬材料:西紅柿3個,洋蔥半個,黃油10克(或橄欖油),糖1大匙,鹽1/4小匙, 黑胡椒1/2小匙,雞精適量.PIZZA草1小匙.(這是可以做兩個PIZZA醬的份量)面團材料:中筋粉150克,干酵母2克,45度的溫水(牛奶也可以)90ml,黃油10克,鹽1/4小匙,糖1/2小匙醬汁做法:1、黃油加熱融化,放入洋蔥爆香。 2、放入去皮的西紅柿丁同炒,蓋上鍋蓋小火燜一會兒,出湯后加入PIZZA草、糖、鹽、雞精、黑胡椒,再加點番茄醬,大火收干湯汁。裝盒備用。 3、PIZZA盤地倒一點油,摸勻邊上也要涂。Pizza皮做法:1、溫水溶于酵母,攪拌均勻,與面粉,糖, 鹽混合成面團,再將橄欖油揉進面團 (剛開始加油的時候不好揉,過一會就好揉了。2、加了油揉好的面團,蓋上保鮮膜,放冰箱發酵。大概一個小時。3、面團取出,滾圓,放PIZZA盤上松弛10分鐘。4、待面團松弛完成,用手推啊推,直到將起推到蓋滿PIZZ盤, 成一個餅。邊上稍注意一點,給推個邊起來。上面用牙簽扎孔。 烤盤底下偶涂了點油后又放了點干面,否則太粘。Pizza做法:1、PIZZA汁抹到面餅上,邊緣就不抹了。 抹好之后,鋪一些奶酪絲,差不多10-15克左右就好了。2、鋪上自己喜歡的料。3、烤箱預熱220°(中下層),放入pizza烤15分鐘取出,將剩余的奶酪絲鋪上,放入烤箱,再烤5分鐘左右,奶酪絲化掉,即可。
主料】面粉【輔料】口蘑【做法】1.將奶粉、黃油放進面粉中和好,醒2個小時2.將洋蔥洗凈切成圈,青椒洗凈切成丁,口蘑洗凈切成片3.在煎盤上倒少許油,將面團放入盤中按成一個中間薄邊緣厚的圓餅,用牙簽均勻的在餅上扎滿小孔,然后鋪上番茄沙司和香蒜辣醬,加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲4.將放好調料的比薩餅放入微波爐中10分鐘,再按(烤脆)鍵5分鐘后即可。

制作披薩需要哪些材料

4,做披薩要準備什么材料 和怎么

1. 餅皮材料(8英寸PIZZA盤):干酵母2克(2/3小匙) 溫水 90毫升(90克) 中筋面粉150克 糖1/2大匙 鹽1/4小匙 橄欖油 10克(可用色拉油代替;也可根據喜好,使用15克黃油代替)2. 溫水溶于酵母,攪拌均勻,與面粉、糖、鹽混合成面團,再將橄欖油揉進面團(剛開始加油的時候不好揉,過一會就好揉了。不過做PIZZA的面皮沒有面包那么講究,一開始就把油加進去也可以的)3. 加了油揉好的面團,蓋上保鮮膜,放一旁發酵。也可以放微波爐,再放一杯開水進去,產生熱氣和濕氣,幫助發酵(不過PIZZA餅皮要求沒有那么嚴格,根據自己口感把握需要發酵的程度就可以了)面團放一旁發酵了,開始準備PIZZA汁和其他材料了。這些是PIZZA汁的材料:洋蔥1/4個,蒜頭3瓣 (洋蔥和蒜頭可以根據喜好適當增減),橄欖油8克(可以用黃油或者色拉油代替),番茄沙司2大匙 水3大匙 (注意噢,番茄沙司和番茄醬不是同一個東西!),糖1/2大匙 鹽1/8小匙 黑胡椒 1/4小匙,牛至葉(PIZZA草)1/2小匙 (沒有就不加吧,加了味道比較好)(注意:鹽少放些,不夠吃的時候還可以加料,我就放多了咸了點兒)4. 洋蔥蒜頭剁碎(剁得碎一點比較好)5. 炒鍋加熱,放入橄欖油,將剁碎的洋蔥,蒜頭放入,炒香(顏色開始變黃);將番茄沙司,水,糖,鹽,黑胡椒,PIZZA草全部加入,待開,關火即成PIZZA汁(為了方便,偶是把除了洋蔥, 蒜頭以外的材料都給事先混在一起,加的時候就一并加入了,免得慌亂,嘿嘿…… 這就是做好的PIZZA汁)6. 這些是準備的PIZZA餅皮上要加的材料切絲的馬蘇里拉奶酪(80克),紅椒絲,火腿絲,甜玉米粒(自家喜歡什么就加什么吧,多少也自己把握,這些是比較隨意的)7. 面團取出,滾圓,放PIZZA盤上松弛10分鐘(注意啊,這里要在盤上刷油!原文沒有寫,第一張餅就沒有刷油,結果拿不下來了,教訓啊!)8. 待面團松弛完成,用手推啊推,直到將起推到蓋滿PIZZ盤,成一個餅。邊上稍注意一點,給推個邊起來。上面用牙簽扎孔。(這個邊很重要!邊高些能保證放在里面的汁在烤的時候不流出來,我第一次就沒太注意,流出來的都糊了。)9. PIZZA汁抹到面餅上,邊緣就不抹了。抹好之后,鋪一些奶酪絲,差不多10-15克左右就好了。10. 準備的材料除了剩下的奶酪絲以外,全部鋪到餅皮上。餅皮邊緣刷上雞蛋液11. 烤箱預熱200度,PIZZA入烤箱中下層,200度,上下火15分鐘取出,將剩余的奶酪絲鋪上,入烤箱,再5分鐘左右,奶酪絲化掉,即可。
先做油面,然后炒餡(依個人口味),把餡料撒在和好的油面上,在餡料上放上起司條(芝士)再蓋上鍋蓋用微火把面皮烤熟。(一)和面。放冷水,慢慢放,不然放多了,就和成稀面了。一邊放水,一邊攪拌,放入一包容量的融化好的cheese,少許鹽。好了,揉成兩團面,放置30分鐘,然后再揉一會兒,讓面胎有嚼勁。 (二)制作面胎 在烤爐盤子里刷上一層融化的黃油,放入面團,壓出形狀,澆上番茄醬,撒上制成絲的cheese.鋪上各種肉和香腸,在撒上切好的蔬菜,最后再鋪一層cheese(三)進烤爐 170度,烤10到15分鐘,記住要買披薩專用cheese,否則沒有拉絲的那種感覺。制作什錦披薩 1、餅皮材料(9寸PIZZA盤): 干酵母1小匙 溫水120毫升 中筋面粉200克 糖2/3大匙 鹽1/3小匙 橄欖油 14克(可用色拉油代替 也可根據喜好,使用20克黃油代替) 2、溫水溶于酵母,攪拌均勻,與面粉,糖, 鹽混合成面團,再將橄欖油揉進面團 (剛開始加油的時候不好揉,過一會就好揉了。 不過做PIZZA的面皮沒有面包那么講究,一開始就把油加進去也可以的) 3、加了油揉好的面團,蓋上保鮮膜,放一旁發酵。 也可以放烤箱,調到40度,再放一杯開水進去,產生熱氣和濕氣, 幫助發酵(不過PIZZA餅皮要求沒有那么嚴格, 根據自己口感把握需要發酵的程度就可以了) 4、面團放一旁發酵了,開始準備PIZZA汁和其他材料了。 PIZZA汁的材料:洋蔥1/3個,蒜頭4瓣 (洋蔥和蒜頭可以根據喜好適當增減) 橄欖油10克(可以用黃油或者色拉油代替), 番茄沙司3大匙 水4大匙 糖2/3大匙 鹽1/6小匙 黑胡椒 1/3小匙 牛至葉(PIZZA草)2/3小匙 (沒有就不加吧,加了味道比較好) 5、洋蔥蒜頭剁碎(剁得碎一點比較好)。 炒鍋加熱,放入橄欖油,將剁碎的洋蔥,蒜頭放入, 炒香(顏色開始變黃); 將番茄沙司,水,糖,鹽,黑胡椒,PIZZA草全部加入, 待開,關火即成PIZZA汁 9、PIZZA汁抹到面餅上,邊緣就不抹了。 抹好之后,鋪10-15克奶酪絲。 10、準備的材料除了剩下的奶酪絲以外,全部鋪到餅皮上。 餅皮邊緣刷上雞蛋液 烤箱預熱200度 11、烤箱預熱200度 PIZZA入烤箱中下層,200度,上下火15分鐘 取出,將剩余的奶酪絲鋪上, 入烤箱,再5分鐘左右,奶酪絲化掉,即可出爐了
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