11.關小火，把肉片一塊一塊的放入鍋里，然后翻面,11.加入酸菜絲翻炒均勻,4.酸菜挑選、洗凈切成斜刀片或切絲，生姜切絲,9.將煮熟的五花肉切成大塊,肉片熟了就關火，放在碗里,4.酸菜洗凈切絲備用,7.添加酸菜8,前言我喜歡吃酸菜魚，所以我換一種方式做點別的，又酸又爽口,炒出酸菜9的香味。
主料:豬前腿300g 酸菜200g輔料:料酒:1湯匙干辣椒:2茶匙玉米面:3湯匙鹽:食用油適量:11g高湯:1茶匙:1。準備食材:2。將前腿洗凈，擦干水分，放入保鮮袋中冷凍20分鐘，取出切片。3.放入大碗中，加入胡椒粉、料酒和生粉，同向拌勻。4.酸菜挑選、洗凈切成斜刀片或切絲，生姜切絲。5.鍋熱入油，放入花椒和干辣椒，小火翻炒。6.加入姜絲炒香。7.添加酸菜8。炒出酸菜 9的香味。加入肉湯和開水。10.加入蠔油和胡椒粉煮沸。11.關小火，把肉片一塊一塊的放入鍋里，然后翻面。12.煮到肉片套，然后用筷子切。肉片熟了就關火，放在碗里。13.在小鍋里放入適量的油爆辣椒和干辣椒，澆在-1肉片上。
前言我喜歡吃酸菜魚，所以我換一種方式做點別的，又酸又爽口。
3、 酸菜白肉的做法酸菜白肉食材做法:主料:酸白菜300g、五花肉300g、粉條50g輔料:油適量、鹽適量、香蔥適量、八角2個、雞精適量、胡椒粉適量、姜適量、桂皮適量、花椒適量、蔥白適量做法:1 .2.將洋蔥切好，姜切片。3.準備干辣椒，八角和桂皮，4.酸菜洗凈切絲備用。5.小蔥洗凈切碎備用，6.焯一下五花肉。7.放入湯鍋中煮沸，撇去血水，放入蔥姜、八角、桂皮、花椒，8.轉小火煮30分鐘。五花肉煮到可以用筷子輕輕扎一下，然后取出冷卻，9.將煮熟的五花肉切成大塊。10.鍋中加入適量的油，放入韭菜末和姜末翻炒，11.加入酸菜絲翻炒均勻。12.倒入煮肉的原湯，煮沸，13.加入粉絲，肉片，煮至粉絲透明熟。14.加鹽、雞精、胡椒粉調味，倒入香油，撒上蔥花。
