荔浦芋頭和普通芋頭的區別荔浦芋頭和普通芋頭的區別是什么,1、荔浦芋頭與普通芋頭的不同之處是，荔浦芋體形橢圓，像過去婦女們用來織布的紡綞，重量從數一至兩斤，甚至達五六斤，芋皮粗糙呈棕色，皮上節與節之間的距離比較短，而普通的芋頭頭大尾小，多是幾兩重的小芋，表皮黑棕色，芋肉根本沒有檳榔花紋，也沒有香味。
荔浦芋頭做法如下：用料：荔浦芋頭半個、高湯適量、豬油2勺、蒸魚豉油2勺、紅燒醬油1勺、糖2勺、鹽適量、味精適量1、荔浦芋頭，用小刀削皮，削皮刀削不動，芋頭的個頭比較大，一般一頓吃半個就可以了。2、切成片放入砂鍋中。3、這道菜一定要用高湯做。4、重新拿一個鍋調汁，鍋中放入適量高湯，最終做出來的燒汁正好沒過芋頭。5、高湯中放兩勺豬油。6、兩勺蒸魚豉油（圖中的勺子較大，拿較小的勺子，普通的小湯勺）。7、一勺紅燒醬油（圖中的勺子較大，拿較小的勺子，普通的小湯勺）。8、兩勺糖、鹽，味精適量。9、調好的汁是甜口的。10、汁倒入砂鍋中，大火煮開后小火燉。11、芋頭燉爛即可，這個菜燒出來比較黑，照片拍出來不是特別上相
2、荔浦芋頭和普通芋頭的區別荔浦芋頭和普通芋頭的區別是什么1、荔浦芋頭與普通芋頭的不同之處是，荔浦芋體形橢圓，像過去婦女們用來織布的紡綞，重量從數一至兩斤，甚至達五六斤，芋皮粗糙呈棕色，皮上節與節之間的距離比較短，而普通的芋頭頭大尾小，多是幾兩重的小芋，表皮黑棕色，芋肉根本沒有檳榔花紋，也沒有香味。2、芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培，芋頭最早產于中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮濕的沼澤地帶，在全球各地廣為栽培。我國的芋頭資源極為豐富，主要分布在珠江、長江及淮河流域，芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養和藥用價值高，是老少皆宜的營養品；而且芋頭的淀粉顆粒小至馬鈴薯淀粉的1/10，其消化率可達98%以上，尤其適于嬰兒和病人食用，因而有“皇帝供品”的美。
