特別喜歡成都龍抄手的面和小吃，誰知道去哪里學(xué)。記得在很小的時侯每當(dāng)家里包餛飩之類的美食，我總是樂此不疲坐在桌旁學(xué)著大人的樣包餛飩，就這樣常此以往在家庭耳濡目染的熏陶下逐漸學(xué)會了包餛飩，隨著年齡的增長又學(xué)會了調(diào)制不同的餛飩餡料，值得自豪的是目前我做餛飩水平不夸張的說在家里獨擋一面，深受家人歡迎和好評。

1、做餛飩哪里學(xué)好？

說起做餛飩，我是在家學(xué)的。記得在很小的時侯每當(dāng)家里包餛飩之類的美食，我總是樂此不疲坐在桌旁學(xué)著大人的樣包餛飩，就這樣常此以往在家庭耳濡目染的熏陶下逐漸學(xué)會了包餛飩，隨著年齡的增長又學(xué)會了調(diào)制不同的餛飩餡料，值得自豪的是目前我做餛飩水平不夸張的說在家里獨擋一面，深受家人歡迎和好評，兩個月前我同事來家坐客正巧趕上我做海味餡餛飩，品嘗后贊不絕口，這多少讓我有些受寵若驚，同時也讓我愛吃醋的媳婦有些心生嫉妒。

2、特別喜歡成都龍抄手的面和小吃，誰知道去哪里學(xué)？

特別喜歡成都龍抄手的面和小吃，誰知道去哪里學(xué)？要學(xué)習(xí)的話，就直接去學(xué)校學(xué)習(xí)啊，成都我看有不少的學(xué)校呢，你多去看看，多了解一下，再來選擇一個好的學(xué)校學(xué)習(xí)就對了，要學(xué)習(xí)龍抄手的話，得了解一下什么是龍抄手。龍抄手，是成都市著名的傳統(tǒng)小吃，抄手是四川人對餛飩的特殊叫法，抄手的得名：成都的“龍抄手”1941年開設(shè)于成都的悅來場，上個世紀(jì)50年代初遷往新集場，60年代后又遷至春熙路南段至今，迄今已有70余年的歷史了。

龍抄手，北方多稱為餛飩（亦作混沌），山東有的地方稱馉饳，廣東則稱之為云吞，餛飩原是民間用來祭祀的食品。面條起源于中國，已有約兩千年的制作食用歷史，面條是一種制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛，面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團(tuán)，之后或者壓或搟制成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀（或窄或?qū)?，或扁或圓）或小片狀，最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品。

3、四川成都的龍抄手怎么做？

四川成都的龍抄手怎么做？龍抄手是成都市著名的傳統(tǒng)小吃有多種做法，龍抄手皮薄餡薄，爽滑餡香，湯濃色白，此類小吃，無論南北東西，全國皆有名食，天津的錘雞餛飩、湖州的大餛飩、紹興的蝦肉蒸混沌。而抄手是四川人對與混沌的特殊叫法，北方多稱為餛飩，廣東則稱之為云吞，是民間用來祭祀的食品。原料：1.主料：豬后腿肉500g（最好三瘦七比例）2.輔料：油適量、鹽適量、蔥20g、姜5g、胡椒粉、醬油適量、雞蛋2個、香油適量、味精3g、鮮湯適量，

做法：1、將面粉發(fā)在案板上，打面塘（用手在正中間正傳半圈，反轉(zhuǎn)半圈畫個圓，將中間面粉清至兩邊即可）。放鹽少許，磕入一個雞蛋，然后慢慢加入清水，先將中間攪拌成不流動的漿，然后快速揉成面團(tuán)備用，餳面20分鐘，用搟面杖將面團(tuán)經(jīng)多次搟壓成為1毫米厚的薄面皮再切成邊長10厘米正方形，即為抄手皮2.將豬肉用刀背錘茸去筋，剁細(xì)成泥，隨后加入鹽、姜汁、一個雞蛋、胡椒面、味精，調(diào)均勻后參入適量的清水，攪拌成干糊狀，加入適量香油，拌均勻后制成餡心待用。