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1，正宗香腸洋芋燜飯怎么做

食材用料土豆2個相克食物臘腸香米200克鹽少許雞精少許香腸洋芋燜飯的做法1.土豆，切成丁，焯水備用。2.臘香腸，切成片，焯水后與土豆丁一同過油翻炒，加入雞精和鹽調(diào)味備用。3.香米淘凈，入鍋放水蒸飯，水熱后，放入翻炒過的香腸和土豆丁，攪拌均勻，蒸至飯熟即可。用手機看這道菜做法小貼士米飯軟硬根據(jù)個人口味，增加和減少國內(nèi)所放水即可，同時注意一點，蒸飯的水要在熱了以后再放入翻炒過的香腸和土豆丁。

正宗香腸洋芋燜飯怎么做

2，洋芋燜飯怎么做

1、胡蘿卜洗凈，切丁2、香腸切丁3、洋芋去皮洗凈切丁4、鍋里放油，把洋芋放進去炒兩三分鐘5、放入胡蘿卜、香腸炒至半熟6、把冷飯放在表面，倒半碗水，蓋上鍋蓋燜7、燜到水收干，鍋底洋芋稍微有點焦時放鹽，拌勻就可以吃了。

用料：土豆大米洋芋燜飯的做法： 1. 把米清洗并泡一小時以上。2. 將土豆洗凈，切成塊狀。3. 將土豆加入米中，攪勻，可加少許鹽。4. 電飯煲精煮。

洋芋燜飯怎么做

3，土豆燜飯的做法步驟圖土豆燜飯怎么做好吃

用料米兩人份（量杯量兩杯）土豆 1-2個中等大小個頭蒜幾瓣料酒半勺豆瓣醬 2勺老抽 1勺生抽 1勺糖 1茶匙蔥幾根香油 1茶匙土豆燜飯（電飯鍋版）的做法米先浸泡15-30分鐘（按平時煮飯的方式在電飯鍋里加米加水煮出來的飯比較濕軟，想飯干一點就比平時煮飯放少一點水）大蒜切片，備用土豆削皮切小塊，泡在清水里防止氧化，待下鍋前在瀝干炒鍋入油，油燒熱后倒入大蒜片爆香，倒入瀝干后的土豆塊，翻炒至邊角邊邊略略焦黃，轉(zhuǎn)小火，放入豆瓣醬炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均勻上色，關(guān)火（這個時候土豆還是生的，不用炒熟）把炒過的土豆、大蒜片都倒進生米里，蓋上電飯煲，煮飯模式飯煮好后開蓋把土豆和飯輕輕攪勻，撒入蔥花，燜10分鐘，準備盛出時放一些雞精和香油拌勻即可。小貼士另一種做法也可嘗試：即土豆切成小塊后在平底鍋里煎成金黃色，撒上少許鹽，令土豆有淡淡咸味，之后倒入電飯煲的米中煮即可。我還試過加入些菜椒，菜椒顏色會過熟不綠，但是味道卻很好，還令米飯帶著股菜椒的清香。

主料 1人份土豆2個、胡蘿卜1根、牛肉100克、大米一碗調(diào)料蔥一截、姜2~3片、水一碗半、食鹽6克、黑胡椒適量這是是一份很簡單很快手的燜飯，但是營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物全有了。如果你下班后筋疲力盡，不想做麻煩的飯菜，但又想吃到一鍋香噴噴的飯菜，那么你就試試吧~土豆牛肉胡蘿卜燜飯步驟1土豆、胡蘿卜去皮洗凈切小丁步驟2牛肉洗凈切小丁步驟3蔥姜切末步驟4鍋中放入適量橄欖油，放入蔥姜熗鍋步驟5炒出香味，放入牛肉丁翻炒至變色步驟6放入適量醬油翻炒均勻步驟7放入土豆胡蘿卜丁翻炒片刻，放入鹽、黑胡椒粉適量調(diào)味即可關(guān)火步驟8電飯鍋內(nèi)膽里準備好大米，洗凈，放入適量清水步驟9將炒完的菜倒進去步驟10用筷子攪拌均勻步驟11電飯鍋煮飯即可烹飪技巧將材料全部切成小丁，放入電飯鍋內(nèi)，易熟不喜歡吃蔥姜的人就像我一樣，切大塊，然后把蔬菜炒完后將蔥姜挑出來即可這種放入菜的燜飯，飯和水的比例是一碗米放入一碗半的清水放入食鹽調(diào)味的時候可以適當(dāng)加量，讓米飯和菜的均勻

土豆燜飯的做法步驟圖土豆燜飯怎么做好吃

4，洋芋悶飯怎么做

洋芋悶飯1原料: 大米, 土豆(也就是洋芋), 青椒或者新鮮的豌豆或毛豆, 廣式臘腸（甜味）.-- 步驟1: 將大米淘凈蒸上, 切記水要相對少放些, 煮出來的飯不要太軟.- 步驟2: 蒸米飯的同時, 將土豆切成丁(最好是滾刀), 其余材料切好. 炒鍋里放大約平時炒菜兩三倍的油, 把土豆多炒一會兒, 一直到外表有些焦焦的感覺, 炒好后先放在一邊.-- 步驟3: 可以利用炒土豆剩下的油, 但要保證鍋里油比平時炒菜放得多, 這樣拌出來的飯才比較好. 油熱后, 把青椒, 豆子, 臘腸等入鍋炒熟, 炒好的土豆也放進去一起炒, 放鹽巴(要比較咸一點)雞精之類. 醬油不要放. 喜歡吃辣椒的可以放一些.-- 步驟4: 米飯蒸好后, 把剛才炒好的材料倒入米飯鍋里和米飯拌啊拌的拌勻, 然后繼續(xù)蒸一下(電飯鍋過一會兒自己會跳掉, 讓它繼續(xù)保溫燜至少一刻鐘). OK 出鍋.洋芋燜飯2可以說是云南比較特別的一道美食，平時做菜的食材，配上軟糯的米飯，在鍋里用悶的方式做出來，所有食材都散發(fā)著誘人的香味，最最主要的是，簡單而且快，很適合懶人做來吃呢~這里要廢話幾句，傳統(tǒng)的洋芋燜飯是用柴火燒的爐子，上面放一小鐵鍋，用生米來悶的，技術(shù)那個高超！那個難度，偶家只有電磁爐，所以一下說的都是用電磁爐的方法！這個事件發(fā)生在好幾天前，偶心情不錯，心血來潮的去逛菜市場，看到有才上市的新鮮蠶豆，就買了一斤，決定做洋芋豆燜飯，所以還買了土豆。原本的材料是火腿，洋芋（也就是土豆，馬鈴薯），還有蠶豆仁，在菜市場閑逛的時候發(fā)現(xiàn)了廣味香腸，買來一根嘗試下新的做法。備料：香腸切丁，和蠶豆仁差不多大小兩個土豆，切丁，蠶豆仁（偶買回來的是帶殼的豆子，剝了好長時間才弄出這么一點點，哎~）還有煮好的新鮮米飯（不要冷飯哦~悶出來不夠松軟，還是留著做炒飯吧）做法：1 鍋里倒植物油，量嘛，適度就好，不過至少鍋底要浸滿，油熱后先炒香腸，翻炒兩下變色就可以盛出來備用了，主要是要油里留下肉的香味，（如果用火腿，這步是最重要的，不要炒的時間太長，以免肉變老太柴影響口感），別忘了把炒過肉的油盛一點出來，2 接著炒豆子，一樣變色盛出備用，最后炒土豆，可以多炸一會，鍋里的油要浸著土豆的一半，3 把火控制到最小，最底層是土豆塊，上面撒一層肉丁和豆仁，鋪一層飯（看吃飯人數(shù)來控制），最上面再撒肉丁和豆仁，用鍋鏟壓緊一下，不要讓米飯和食材散亂，4 之前留下來的一點點油，沿著鍋的邊沿淋一小圈，蓋上鍋蓋，等吧~5 等多長時間~抓抓頭，偶沒算過誒，應(yīng)為每次放的食材的多少都不一樣，不過呢，偶有一個秘訣可以告訴想做這個飯的人，這個秘訣就是——聽！沒錯！就是用耳朵聽，飯悶著的時候請不要隨便走開，一直聽著鍋里的動靜，當(dāng)覺得聽到像下雨時，急促的小雨點打在玻璃窗上，發(fā)出“喀拉喀拉”的聲音，那么，這個洋芋都燜飯就正好是出鍋的時候啦！6 關(guān)火，拿掉鍋蓋，用鍋鏟從燜飯的最底層鏟下去，翻上來，你就可以看到悶得金燦燦的土豆，同時也能聞到混合了全部食材的誘人香味，趕快撒少量鹽和雞精（偶最近都用蘑菇精），可以開動啦！

土豆若干個，現(xiàn)飯較多的話，土豆就取十五至二十個，現(xiàn)飯較少的話，就取十來個，七八個也行。將土豆剝皮洗凈，切成小坨坨，然后再漂洗一遍（一般來說，土豆都要漂洗，好將上面的土豆粉除盡，否則會粘鍋。）架鍋，開火，放上豬油，沸騰后，倒進切好洗凈的土豆，炒五分鐘左右，放上食鹽，再炒一分鐘，將土豆均勻地分布在鍋底，摻水，水的用量要略低于土豆，不可將土豆淹完。然后上飯，將現(xiàn)飯弄散弄碎，均勻地放在土豆上面各處。蓋上鍋蓋，將火調(diào)小些，接下來就可以干點別的什么，約莫十分鐘后，水份已蒸發(fā)完畢，廚房里面?zhèn)鱽碛拖愫屯炼瓜阄丁Ｈ绻氤詭в绣伆偷耐炼梗蔷驮俚葞追昼姡阄队鷿獾臅r候，就可以揭開鍋蓋了，用鍋鏟沿鍋底往上鏟，將帶有鍋巴的土豆盡數(shù)鏟起，然后根據(jù)米飯的多少放上食鹽，將土豆和米飯均勻地攪拌在一起，兩分鐘后，食鹽已被土豆和米飯吸收，這時，一鍋香噴噴的kǒng洋飯就做好了。它方便又好吃，這是原因

原料: 大米, 土豆(也就是洋芋), 青椒或者新鮮的豌豆或毛豆, 廣式臘腸（甜味）. -- 步驟1: 將大米淘凈蒸上, 切記水要相對少放些, 煮出來的飯不要太軟.-- 步驟2: 蒸米飯的同時, 將土豆切成丁(最好是滾刀), 其余材料切好. 炒鍋里放大約平時炒菜兩三倍的油, 把土豆多炒一會兒, 一直到外表有些焦焦的感覺, 炒好后先放在一邊.-- 步驟3: 可以利用炒土豆剩下的油, 但要保證鍋里油比平時炒菜放得多, 這樣拌出來的飯才比較好. 油熱后, 把青椒, 豆子, 臘腸等入鍋炒熟, 炒好的土豆也放進去一起炒, 放鹽巴(要比較咸一點)雞精之類. 醬油不要放. 喜歡吃辣椒的可以放一些.-- 步驟4: 米飯蒸好后, 把剛才炒好的材料倒入米飯鍋里和米飯拌啊拌的拌勻, 然后繼續(xù)蒸一下(電飯鍋過一會兒自己會跳掉, 讓它繼續(xù)保溫燜至少...原料: 大米, 土豆(也就是洋芋), 青椒或者新鮮的豌豆或毛豆, 廣式臘腸（甜味）. -- 步驟1: 將大米淘凈蒸上, 切記水要相對少放些, 煮出來的飯不要太軟.-- 步驟2: 蒸米飯的同時, 將土豆切成丁(最好是滾刀), 其余材料切好. 炒鍋里放大約平時炒菜兩三倍的油, 把土豆多炒一會兒, 一直到外表有些焦焦的感覺, 炒好后先放在一邊.-- 步驟3: 可以利用炒土豆剩下的油, 但要保證鍋里油比平時炒菜放得多, 這樣拌出來的飯才比較好. 油熱后, 把青椒, 豆子, 臘腸等入鍋炒熟, 炒好的土豆也放進去一起炒, 放鹽巴(要比較咸一點)雞精之類. 醬油不要放. 喜歡吃辣椒的可以放一些.-- 步驟4: 米飯蒸好后, 把剛才炒好的材料倒入米飯鍋里和米飯拌啊拌的拌勻, 然后繼續(xù)蒸一下(電飯鍋過一會兒自己會跳掉, 讓它繼續(xù)保溫燜至少一刻鐘). OK 出鍋.

這個飯的特點是既像炒飯又沒有炒飯那么油, 而且口感和炒飯也不同, 同時它既可以單獨當(dāng)炒飯吃又可以當(dāng)做主食配著其它菜吃.

材料：大米300克大土豆1個鹽1/4茶匙（1克）做法：1）土豆去皮切成1厘米大小的丁。鍋中倒入油，大火燒至7成熱時，放入土豆丁煎制表面成金黃，均勻的撒一層鹽，攪勻后盛出瀝干油份。2）大米洗凈倒入電飯鍋（水位高度約食指第一個關(guān)節(jié)的位置），倒入煎好的土豆丁，蓋上蓋子，按下開關(guān)，待提示米飯煮好后，打開蓋子，用勺子將米飯和土豆翻拌均勻，再蓋上蓋子燜10分鐘食用更佳。