澗西區青島路與聯盟路交叉口東100米路北德福居碳鍋涮羊肉德福居也是一家開了很多年的碳鍋涮羊肉店，店里的布局像是民居改造的，不過這樣反而在這兒吃火鍋的時候，有種在家涮火鍋的自在。”你就知道在洛陽吃有多么重要，那么關于涮羊肉的餐廳有哪些呢，嵩縣庫區鐵軍羊肉湯、孟津劉秀墳鐵謝李松羊肉湯、宜陽韓城羊肉湯、伊川白沙羊肉湯，還有現在在洛陽風頭很勁的龍門三旦羊肉湯，感覺越喝湯越多，根本不是羊肉湯正宗不正宗，而是不管哪一家羊肉湯，無論門臉和湯館面積大小，湯的口感是最關鍵的，適合你口感的羊肉湯就是好喝的羊肉湯。

1、洛陽哪里的羊肉湯最正宗？

大家好！我是美食原創頭條號《老胡寫實》，2年來，我寫了洛陽四大羊肉湯：嵩縣庫區鐵軍羊肉湯、孟津劉秀墳鐵謝李松羊肉湯、宜陽韓城羊肉湯、伊川白沙羊肉湯，還有現在在洛陽風頭很勁的龍門三旦羊肉湯，感覺越喝湯越多，根本不是羊肉湯正宗不正宗，而是不管哪一家羊肉湯，無論門臉和湯館面積大小，湯的口感是最關鍵的，適合你口感的羊肉湯就是好喝的羊肉湯。

這是洛陽瀍河區東關往白馬寺方向，離白馬寺只差一站路的陳記羊肉湯，這家店面積很小，一天只賣一鍋湯，不到上午11點羊肉湯賣完就歇業了，我覺得湯非常好喝！2017年年初，我偶然去新區喝了敬民白沙羊肉湯后，不由得感慨：我終于喝到洛陽城好喝的羊肉湯了，我去喝湯時候，看到后廚有一口直徑約一米、深一米二多的不銹鋼湯鍋，據老湯客說每天要熬煮五六十斤羊脊柱骨。

早晨六點多，第一批喝湯人走進湯館喝湯，湯鍋中熬了十幾個小時的湯，變成了一鍋奶白色的羊肉湯，約200平方米的湯館中，處處可以聞到撲鼻的肉香味。據說每天能賣將近150斤羊肉呢，這家羊肉湯館羊腦、羊鞭、羊心、羊肝統統都有賣！只要你愿意花錢吃，吃啥都可以！這家位于洛陽新區宜人路（龍門大道）的白沙羊肉湯，是新區羊肉湯館的一面旗幟，天天喝湯人絡繹不絕，湯鮮肉爛，喝一碗羊肉湯半天都不餓，喝過一次你還想去第二次、第三次！。

2、洛陽哪家涮羊肉好吃？

洛陽是一個美食天堂，看看我的個人簽名：“在洛陽吃是第一位的！”你就知道在洛陽吃有多么重要，那么關于涮羊肉的餐廳有哪些呢？簡單推薦幾家不知道合不合大家胃口老北京涮羊肉—王記這家店已經有十年的歷史了，是家老店，店里營業面積不是很大，天冷了吃火鍋的人很多，店里生意很火爆，晚上人都超多，人行道天天被滿地的桌子占滿，所以選擇中午就餐是正道，不用跟別人湊熱鬧。

是傳統的老北京銅鍋涮羊肉，放碳加熱，這種的涮羊肉，好不好吃關鍵要看一點，就是蘸料。他家的芝麻醬是經過專門調制的，口感很棒，如果口味特別重的話可以放些韭花和腐乳，天冷吃這種火鍋，特別的暖和，銅鍋像個小火爐一樣，越吃越來勁。人均：30元地址：澗西區青島路與聯盟路交叉口東100米路北德福居碳鍋涮羊肉德福居也是一家開了很多年的碳鍋涮羊肉店，店里的布局像是民居改造的，不過這樣反而在這兒吃火鍋的時候，有種在家涮火鍋的自在，

鍋底就是清水丟了點蔥段蝦皮，一定要先涮肉，吃差不多了，再煮丸子或者素菜。好像炭火燒出來的食物自帶“好吃”光環，總感覺比電磁爐燒出來的有滋味，人均：25元地址：南昌路12號煙廠南大宅第北側豐盛齋豐盛齋的生意簡直好到沒朋友！到了晚上，店里就跟不要錢了似的，食客特別多，如果你飯點才來，起碼要排隊1小時！只有清水鍋才能品味到羊肉的原味！餐廳選用傳統的木炭銅鍋，吃起來氣氛滿滿。