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1，昆明世紀金源大飯店總經理是誰

作為5星級酒店房間的硬件還不到這么高的要求，此外經常接待會議組織管理現在昆明人說這是昆明最好的酒店了！因為在世紀金源大飯店開之前昆明基本沒

昆明世紀金源大飯店總經理是誰

2，酒店總經理職責

總經理崗位職責一、全權負責處理酒店的一切事務，帶領全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項目標；二、制定酒店經營方向和管理目標，包括制定一系列規章制度和服務操作規程，規定各級管理人員和員工的職責，并監督貫徹執行。制定酒店一系列價目，如房價．餐飲毛利等。對本行業各種動向有高度的敏感性，制定市場拓展計劃，帶領銷售部進行全面的推廣銷售。詳細閱讀和分析每月報表，檢查營業進度與營業計劃完成情況，并采取對策，保證酒店經營業務順利進行；三、建立健全酒店的組織系統，使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經理辦公會檢查情況匯報，并針對有關問題進行重點講評和指示。傳達政府或董事會的有關指示、文件、通知，處理好人際關系，協調各部門之間的關系，使酒店有一個高效率的工作系統；四、健全各項財務制度。閱讀分析每日、每月督促監督財務部門做好成本控制，財務預算等工作；指導財務工作；每季財務報表；檢查分析每月營業情況；檢查收支情況，檢查應收帳款和應付帳款，五、有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況，檢查服務質量題，并將巡視結果傳達至有關部門；六酒店維修保養工作；七、與各界人土保持良好的公共關系，樹立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓；八、指導訓導工作，培養人才，提高整個酒店的服務質量和員工素質；九、以身作則，關心員工，獎罰分明，使酒店有高度凝聚力，并要求員工，以高度熱情和責任去完成好本職工作；十、選聘、任免酒店副總經理、總經理助理重要人事變動。負責酒店管理人員的錄用、考核、部門經理，決定酒店機構設置，員工編制及獎懲、晉升工作。

酒店總經理崗位職責1、在董事會領導下，貫徹執行董事會決議，負責領導、管理本公司全面工作；2、負責組織編制本公司年度、季度總體經營規劃，制定營銷策略、措施，并安排組織實施；3、負責公司年度、季度財務預算決算及相關重大財務費用開支計劃的審批；4、負責安排行政/財務、業務副總經理工作，明確其職責、權限、并監督、檢查、管理其工作任務完成情況；5、組織協調各部門工作，聽取各部門工作匯報，提出決策性意見；6、負責上報材料總結、報告的政策性把關審核及上下行文的簽發。主持向有關部門，機構的工作匯報；7、負責制訂本公司企業文化建設，戰略方針

酒店總經理職責

3，酒店總經理崗位職責

會有差異，僅供參考：運籌帷幄、統領全局，清楚酒店經營收入與支出的各種情況，才能做好經營，才能做好經營決策與掌控入是酒店的基礎，效益是酒店的核心，利潤是酒店的靈魂。在當今激烈競爭的市場環境下，客源競爭、價格競爭、特色競爭、人才競爭、營銷競爭的大氛圍之中。唯有效益競爭，效益的好壞、優劣、高低才是檢驗星級酒店總經理業績的硬道理，也是考核酒店總經理的重要核心指標之一。在當今以效益論成敗，以成敗論英雄的市場經濟時代。做為星級酒店總經理只有牢牢把握住增收創收、效益利潤這兩個指標，你才算抓住了經營與管理的命脈與靈魂。做為總經理，你每天必須牢牢把握與清楚酒店收支節點上的許多數據。以運籌帷幄、統領全局，清楚酒店經營收入與支出的各種情況，以做好經營決策與掌控。這就要求酒店總經理，必須每日必看酒店的六個數據。銷售收入酒店每日收入，是酒店管理工作、銷售工作、客源開發工作結果的晴雨表。每日銷售收入的高低，決定了酒店每日收入效益的好壞，決定了全年收入的積累狀況。酒店總經理必須重視酒店每日收入的數據，特別是客房收入，客源結構，入住率，平均房價，就餐人數，平均餐標，每日毛利率。以及其它大堂吧、茶坊、商場、車場、會議室、場租等收入情況。抓好酒店每天收入的完成，才能確保全年任務的到位。做為總經理必須重視與抓好每日銷售收入指標的完成，并做好力爭收入指標的到位。現金流量酒店每日客房入住率，平均房價與餐飲就餐率，每客平均消費水平的高低等，決定了酒店現金流量的高低。在星級酒店經營中客房現金流與餐飲現金流，要占到全酒店每日現金流總收入的68%—78%之間。每月現金流要占到全店現金流收入的76%以上。酒店總經理一定要牢牢盯住每日現金入賬情況，做到顆粒歸倉，做到“儲銀于倉，心中不慌”。有真金白銀在手，就不怕金融危機，不怕各種經營困難，不怕外部經營環境的變化。每日現金流的多少，也是衡量酒店經營狀況的試金石。有良好而穩定的每日現金入賬，是酒店保持正常經營，擴大發展，兌付對外款項的堅定基礎。對現金流的收與支，也是星級酒店總經理必須掌握的一門經營財經藝術。成本支出做為星級酒店總經理，在抓好增收創收的同時。一定要有嚴格的成本意識，“節約一分錢就是百分之百的利潤”意識。要清楚的知道酒店每日經營成本是多少，每日人事費用支出、水電氣能耗支出、固定資產折舊支出、每日正常經營費用支出、管理費用支出、營銷費用支出等成本支出情況。以做好成本支出管理工作，成本費用控制工作，降低經營成本。向管理要效益，要利潤，并爭取更大的利潤空間。做為總經理，要能掌控酒店成本支出，了解酒店每日成本支出變化情況。要做到自己心中有數，財務數據清晰，同時也要讓部門經理、員工明白，每日酒店正常經營需要多少費用成本支出，需要多少錢，才能確保正常經營，以樹立全員成本費用控制和節約意識。應收賬款酒店經營貴在抓好效益的提升，收入的增加。做為酒店總經理，在做好每日收入的提高，現金流的收入與支出控制外。還應做好了解每日、每月、每季經營回款問題，應收賬款的催收問題。及時督導檢查財務部、營銷部、餐飲部等部門，做好會議客源、團隊客源、政府部門、企事業單位等客人，在酒店客房、餐飲、會議，娛樂消費掛賬，與欠款的及時催收回款工作。同時對酒店租賃物業，寫字間、場租等每月房租費、水電費、物管費的及時收取。不要讓這部分欠款長時間滯留在酒店之外，占用酒店流動資金，不能回來。更不要讓其成為呆賬、死帳、無法回收之帳。要加快酒店資金周轉，就要抓好應收欠款的回流工作，重視應收賬款的回收工作。這是星級酒店總經理，必須每日要引起重視與督導的一項管理工作。應付賬款在做好酒店每日創收、抓好每日現金流，及每日應收賬款工作基礎上。星級酒店總經理還應嚴格做好每日應付賬款的工作。“收入”與“支出”是酒店每日都要面臨的經營形態。若“收”大于“支”，就有效益，有利潤。若“支”大于“收”，就可能出現虧損，出現資金緊張，出現經營困難，出現現金流減少。酒店總經理在每日簽批支付各種報賬款項時，一定要注意輕、重、緩、急。注意采購支出成本、每日餐飲采購成本、以及其它成本費用的控制。在保持酒店正常經營的情況下，不要造成現金與資金緊張。更不要出現發不出工資，支付不出水電費，交不起稅金的尷尬局面。當日利潤酒店經營講究市場最大化、客源最大化、收入最大化，更講究利潤最大化。考核星級酒店總經理業績的核心指標，也是看一年最后的利潤指標完成情況。所以酒店總經理在抓經營創收過程中，一定要緊緊抓住每日收入與利潤指標的完成。利潤指標——每日完成好了，每月完成了，每季達標了，才能確保每年利潤指標的完成。在當今投資講究回報，投資講究產出的年代。酒店總經理必須每日盯住利潤指標、收入指標不放松。當日當月任務、收入、利潤必須當日當月完成。不能拖欠，否則全年任務的完成就十分困難。星級酒店總經理在經營管理工作中，一定要牢牢抓住這條生命線，向管理服務，市場營銷，成本控制要效益要利潤。總之，星級酒店企業經營的核心目的，是增收創收，利潤與市場最大化。星級酒店總經理必須在每日的經營管理工作中，抓好以上這六個數據指標的每日完成與控制。用業績與效益來證明自己的管理才能、領導才能、經營才能，體現自己的人生價值。

酒店總經理崗位職責

4，酒店總經理應該具備哪些素質和能力

1、較強的業務能力對所管轄區域的崗位職責、操作程序、作業流程了如指掌，并能根據行業和市場的變化制定新的制度和規程； 2.高度的執行力部門經理在酒店的管理結構里,處于中間位置,起著承上啟下的橋梁作用,其執行力的強弱是驗證其能力水平的重要指標之一。要想成為一名合格的部門經理,就必須具備較強的執行力,嚴格執行酒店的決策、領導的指示和其他臨時性的工作安排,使酒店的任何決策都能通過部門經理傳達到基層員工,并通過部門經理與員工的共同努力,取得好的結果。要提高執行力,部門經理必須做好以下幾點:①認真理解領會領導的意圖;②與領導確認自己對他的有關指示和安排的理解;③對領導的指示和安排進行有效的分解;④把所分解的工作安排給合適的員工,并制定具體的工作措施計劃和檢查計劃;⑤與員工保持持續不斷的溝通,并與員工一起,共同努力,把每項工作措施計劃落實到位;⑥與員工一起總結工作成果,并形成工作總結,向公司領導匯報;⑦對下屬員工在工作中表現出來的優秀特質進行鼓勵,肯定他們的成績,使員工得到激勵和認可。 3、指導培訓能力自己就是培訓師，能正確的指導下屬管理人員和員工進行各項管理和操作，同時還應做好非正式任務的指導； 4、了解自我能充分認識自我，把握好自己，應清楚的知道自己的強項和弱點，充分發揮自己的優勢，同時盡量通過各種途徑來彌補自己的不足； 5、談判的能力與技巧具有進行各項談判的能力；如與員工的談判、部門之間的談判、與上級的談判交流以及與客戶的談判等；對各種談判都應有把握和駕馭能力，能達到預期的效果； 6、解決問題的能力解決問題的能力不僅僅指解決在日常工作中的問題，而且要求有在緊急情況和危機中的處理問題的能力，在艱難的時候仍然能保持清醒的頭腦，能創造性的解決問題也是上級管理者的一個要求； 7、渴望成功每個人都渴望成功，優秀的部門經理同樣希望自己的事業達到人身的頂峰，并且為了成功愿意付出勞動； 8、實現目標的能力作為一名部門經理，在工作中必須要有自己的計劃和目標，在確定了目標后，要能夠予以付諸行動，來實現目標，同時應具備實際動手的能力，如果只有目標，卻不能實現設想，那只能是空想； 9、自信自信才能出色，作為部門經理應時刻保持良好的精神狀態和自信度，并善于把自信度傳輸出去，使自己所管轄的部門形成良好的精神面貌； 10、交際能力善于和各式各樣的人打交道是一名部門經理應具備的基本能力，不僅要與志趣相投自己喜歡的人打交道，而且要做好自己不喜歡的人的溝通，能得到他人的認可和支持； 11、信任團隊部門經理是一名團隊管理者，一定要信任自己的團隊，同時要在團隊內部營造相互信任的氣氛，善于發揮團隊成員的積極性和主觀能動性； 12、控制壓力要清楚的認識到自己壓力的存在，采取積極樂觀的態度來對待壓力，同時要善于排除壓力； 13、勇于創新市場和行業在不斷的發展變化，跟上時代的發展，創新是必須的；當然可以采取的方法和手段有很多種，要不斷的更新，不斷的變革，每次變革都會帶來機會，作為一名管理者要不斷的創新和改變． 14、敬業、奉獻精神作為管理干部必須要在方方面面起到表率作用，對待工作要比員工認真，對待工作要比員工敬業，在工作的時間上要有奉獻精神，如此才會得到員工的尊重與認可。　餐廳經理需要具備以下六方面的素質。　　一、專業的素質：餐飲業的運營主體是餐飲產品，合格的經理人要深諳甚至要會操作餐飲產品的生產、制作、銷售等一整套流程。職業經理人要具備扎實的經營管理理論知識，懂得財務核算等方面的經濟學理論。同時，職業經理人要學會開發和運用諸如“自動點菜系統”.企業網絡資源建設等方面的自動化辦公手段。這些過硬的業務能力將是專業素質的核心要素。　　二、市場意識：市場具有多元化、多變性的特征。餐飲職業經理人要緊跟形勢，熟悉市場游戲法則。準確把握餐飲市場的發展趨勢，具備一種前瞻性眼光，在企業的業務拓展，地區市場開拓方面有準確把握。　　三、創新意識：餐飲業的經營特色復雜多樣，要具備在企業確定的經營模式中找準目標市場，經營手段和經營技巧要能切合人們消費意愿，能以創新的觀念去自己開拓市場。　　四、服務意識：服務是餐飲業中永恒的主題，要能準確把握不同消費群體的心理，做到針對性服務，個性化服務，能將餐飲服務過程中的諸多可變因素盡可能確定下來，通過服務去彰顯企業的運營特色。服務同時也含著一種尊重，一種對業主和顧客的雙重尊重。　　五、人才觀念：員工是企業最大的一筆財富，作為企業的管理者，餐飲職業經理人要充分重視員工價值，合理調配企業的人力資源，做到責權分明。要有科學的人才觀，善于發現和培養人才，合理使用人才，能留得住人才。　　六、溝通能力：要與業主、顧客、員工等不同人群處理好關系。需要通過硬的溝通能力，協調好周圍的人際關系。隨著餐飲市場的現代化發展，職業經理人要注重溝通技巧，提高溝通本領，要能掌握一到兩門的外語。

經濟型酒店，應該稱店長？經濟型酒店盡管只有客房和小型中餐，但店長的專業能力，管理和溝通能力，綜合素質一樣必須具備．但連鎖經濟型酒店，有系統的公司網絡訂房平臺，公司統一營銷，是否管理日常內務這一塊就ok？

一：極強的對內、對外溝通、協調與平衡的能力與把握酒店發展方向的能力作為任何一家酒店的總經理，都是從某一個部門的工作崗位晉升到管理崗位，從專業的角度，都不可能是全能型。但是，酒店的總經理是一個綜合型的管理人員，其極強的對內、對外的溝通、協調與平衡能力是其主要職責。我國的飯店業不論是外資、國有、民營性質的酒店，總經理與業主、上級領導、私人老板的溝通、協調是必不可少的。如果，總經理能夠很好的就酒店的發展戰略、投資改造、預算管理等與業主或者上級領導進行良好的溝通、達成很好的共識，將得到他們的大力支持與充分的信任和授權，既為總經理實現自身的酒店發展戰略鋪平了道路，又將會為酒店的管理團隊開展工作創造了一個輕松的外圍環境。同樣，酒店內部擁有很多的部門，需要分工與合作。但是，酒店的工作有效的開展，卻需要各個部門的通力配合；而在酒店日常的實際運營中，因為各自的利益不同、訴求不同，會導致一些摩擦與矛盾，從而影響酒店的整體工作效率與工作推進的力度。因此，總經理同樣需要站在一個客觀的角度、實事求是的來分析、判斷與指揮，在確保酒店主體戰略目標不變的前提下，盡最大可能的平衡各個部門的利益，從而創造一個企業良性的競爭與合作的氛圍。觀點二：具有正能量的企業文化引領能力我們通常講，優秀的企業做品質，卓越的企業做文化。在酒店的運營與管理過程之中，可能很多東西都可以被復制與模仿，但是，可以這樣認為：只有企業的文化是獨特的，企業的文化猶如一家企業的基因，卓越的品牌企業文化是保持企業長遠競爭的核心競爭力，是可以使企業生生不息的。一家酒店的總經理就是企業的旗幟，他的價值觀、文化觀將極大影響著酒店的企業文化，所以，成功經營的酒店總經理不僅僅需要有正能量的價值觀，才能引領酒店走向積極、健康、樂觀、公平的環境與工作氛圍，而且，不僅自己應該做到，而且需要總經理起到和具有正能量的企業文化的引領能力，這樣，酒店在面對激烈的外部市場競爭的狀況下，才能屢戰屢勝，才能成功實現良好的經營。美國著名作家約瑟夫、米歇利在其所著的《星巴克體驗》一書中寫道，星巴克的領導人始終將公司發展壯大后，回饋社會作為企業發展的重要戰略計劃與企業的文化，其建立的星巴克的“聾人之聲”、“神圣之家”、“道路之光”等均是星巴克領導者的價值觀，從而使得星巴克發展成為一家全球性的公司。同樣，享譽全球的奢華酒店代表，麗茲卡爾頓酒店，其領導人倡導的“減輕饑餓與貧窮”、“支持貧困青少年的教育和發展”、以及“保護環境”的文化，最終成就了偉大的企業。所以，一個真正強大和成功的酒店，總經理擁有的正能量的企業文化引領能力，起到了其企業真正成為品牌與走向全球的根本與保證。