酒店總經(jīng)理，昆明世紀(jì)金源大飯店總經(jīng)理是誰(shuí)

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-03-12 14:44:35 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，昆明世紀(jì)金源大飯店總經(jīng)理是誰(shuí)

作為5星級(jí)酒店房間的硬件還不到這么高的要求，此外經(jīng)常接待會(huì)議組織管理現(xiàn)在昆明人說(shuō)這是昆明最好的酒店了！因?yàn)樵谑兰o(jì)金源大飯店開(kāi)之前昆明基本沒(méi)

昆明世紀(jì)金源大飯店總經(jīng)理是誰(shuí)

2，酒店總經(jīng)理職責(zé)

總經(jīng)理崗位職責(zé)一、全權(quán)負(fù)責(zé)處理酒店的一切事務(wù)，帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo)；二、制定酒店經(jīng)營(yíng)方向和管理目標(biāo)，包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價(jià)目，如房?jī)r(jià)．餐飲毛利等。對(duì)本行業(yè)各種動(dòng)向有高度的敏感性，制定市場(chǎng)拓展計(jì)劃，帶領(lǐng)銷(xiāo)售部進(jìn)行全面的推廣銷(xiāo)售。詳細(xì)閱讀和分析每月報(bào)表，檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與營(yíng)業(yè)計(jì)劃完成情況，并采取對(duì)策，保證酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)順利進(jìn)行；三、建立健全酒店的組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡(jiǎn)化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會(huì)檢查情況匯報(bào)，并針對(duì)有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)講評(píng)和指示。傳達(dá)政府或董事會(huì)的有關(guān)指示、文件、通知，處理好人際關(guān)系，協(xié)調(diào)各部門(mén)之間的關(guān)系，使酒店有一個(gè)高效率的工作系統(tǒng)；四、健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度。閱讀分析每日、每月督促監(jiān)督財(cái)務(wù)部門(mén)做好成本控制，財(cái)務(wù)預(yù)算等工作；指導(dǎo)財(cái)務(wù)工作；每季財(cái)務(wù)報(bào)表；檢查分析每月?tīng)I(yíng)業(yè)情況；檢查收支情況，檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款，五、有重點(diǎn)地定期巡視公眾場(chǎng)所及各部門(mén)工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量題，并將巡視結(jié)果傳達(dá)至有關(guān)部門(mén)；六酒店維修保養(yǎng)工作；七、與各界人土保持良好的公共關(guān)系，樹(shù)立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓；八、指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)工作，培養(yǎng)人才，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)；九、以身作則，關(guān)心員工，獎(jiǎng)罰分明，使酒店有高度凝聚力，并要求員工，以高度熱情和責(zé)任去完成好本職工作；十、選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理重要人事變動(dòng)。負(fù)責(zé)酒店管理人員的錄用、考核、部門(mén)經(jīng)理，決定酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置，員工編制及獎(jiǎng)懲、晉升工作。

酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)1、在董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下，貫徹執(zhí)行董事會(huì)決議，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、管理本公司全面工作；2、負(fù)責(zé)組織編制本公司年度、季度總體經(jīng)營(yíng)規(guī)劃，制定營(yíng)銷(xiāo)策略、措施，并安排組織實(shí)施；3、負(fù)責(zé)公司年度、季度財(cái)務(wù)預(yù)算決算及相關(guān)重大財(cái)務(wù)費(fèi)用開(kāi)支計(jì)劃的審批；4、負(fù)責(zé)安排行政/財(cái)務(wù)、業(yè)務(wù)副總經(jīng)理工作，明確其職責(zé)、權(quán)限、并監(jiān)督、檢查、管理其工作任務(wù)完成情況；5、組織協(xié)調(diào)各部門(mén)工作，聽(tīng)取各部門(mén)工作匯報(bào)，提出決策性意見(jiàn)；6、負(fù)責(zé)上報(bào)材料總結(jié)、報(bào)告的政策性把關(guān)審核及上下行文的簽發(fā)。主持向有關(guān)部門(mén)，機(jī)構(gòu)的工作匯報(bào)；7、負(fù)責(zé)制訂本公司企業(yè)文化建設(shè)，戰(zhàn)略方針

酒店總經(jīng)理職責(zé)

3，酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)

會(huì)有差異，僅供參考：運(yùn)籌帷幄、統(tǒng)領(lǐng)全局，清楚酒店經(jīng)營(yíng)收入與支出的各種情況，才能做好經(jīng)營(yíng)，才能做好經(jīng)營(yíng)決策與掌控入是酒店的基礎(chǔ)，效益是酒店的核心，利潤(rùn)是酒店的靈魂。在當(dāng)今激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境下，客源競(jìng)爭(zhēng)、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、特色競(jìng)爭(zhēng)、人才競(jìng)爭(zhēng)、營(yíng)銷(xiāo)競(jìng)爭(zhēng)的大氛圍之中。唯有效益競(jìng)爭(zhēng)，效益的好壞、優(yōu)劣、高低才是檢驗(yàn)星級(jí)酒店總經(jīng)理業(yè)績(jī)的硬道理，也是考核酒店總經(jīng)理的重要核心指標(biāo)之一。在當(dāng)今以效益論成敗，以成敗論英雄的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代。做為星級(jí)酒店總經(jīng)理只有牢牢把握住增收創(chuàng)收、效益利潤(rùn)這兩個(gè)指標(biāo)，你才算抓住了經(jīng)營(yíng)與管理的命脈與靈魂。做為總經(jīng)理，你每天必須牢牢把握與清楚酒店收支節(jié)點(diǎn)上的許多數(shù)據(jù)。以運(yùn)籌帷幄、統(tǒng)領(lǐng)全局，清楚酒店經(jīng)營(yíng)收入與支出的各種情況，以做好經(jīng)營(yíng)決策與掌控。這就要求酒店總經(jīng)理，必須每日必看酒店的六個(gè)數(shù)據(jù)。銷(xiāo)售收入酒店每日收入，是酒店管理工作、銷(xiāo)售工作、客源開(kāi)發(fā)工作結(jié)果的晴雨表。每日銷(xiāo)售收入的高低，決定了酒店每日收入效益的好壞，決定了全年收入的積累狀況。酒店總經(jīng)理必須重視酒店每日收入的數(shù)據(jù)，特別是客房收入，客源結(jié)構(gòu)，入住率，平均房?jī)r(jià)，就餐人數(shù)，平均餐標(biāo)，每日毛利率。以及其它大堂吧、茶坊、商場(chǎng)、車(chē)場(chǎng)、會(huì)議室、場(chǎng)租等收入情況。抓好酒店每天收入的完成，才能確保全年任務(wù)的到位。做為總經(jīng)理必須重視與抓好每日銷(xiāo)售收入指標(biāo)的完成，并做好力爭(zhēng)收入指標(biāo)的到位。現(xiàn)金流量酒店每日客房入住率，平均房?jī)r(jià)與餐飲就餐率，每客平均消費(fèi)水平的高低等，決定了酒店現(xiàn)金流量的高低。在星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)中客房現(xiàn)金流與餐飲現(xiàn)金流，要占到全酒店每日現(xiàn)金流總收入的68%—78%之間。每月現(xiàn)金流要占到全店現(xiàn)金流收入的76%以上。酒店總經(jīng)理一定要牢牢盯住每日現(xiàn)金入賬情況，做到顆粒歸倉(cāng)，做到“儲(chǔ)銀于倉(cāng)，心中不慌”。有真金白銀在手，就不怕金融危機(jī)，不怕各種經(jīng)營(yíng)困難，不怕外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境的變化。每日現(xiàn)金流的多少，也是衡量酒店經(jīng)營(yíng)狀況的試金石。有良好而穩(wěn)定的每日現(xiàn)金入賬，是酒店保持正常經(jīng)營(yíng)，擴(kuò)大發(fā)展，兌付對(duì)外款項(xiàng)的堅(jiān)定基礎(chǔ)。對(duì)現(xiàn)金流的收與支，也是星級(jí)酒店總經(jīng)理必須掌握的一門(mén)經(jīng)營(yíng)財(cái)經(jīng)藝術(shù)。成本支出做為星級(jí)酒店總經(jīng)理，在抓好增收創(chuàng)收的同時(shí)。一定要有嚴(yán)格的成本意識(shí)，“節(jié)約一分錢(qián)就是百分之百的利潤(rùn)”意識(shí)。要清楚的知道酒店每日經(jīng)營(yíng)成本是多少，每日人事費(fèi)用支出、水電氣能耗支出、固定資產(chǎn)折舊支出、每日正常經(jīng)營(yíng)費(fèi)用支出、管理費(fèi)用支出、營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用支出等成本支出情況。以做好成本支出管理工作，成本費(fèi)用控制工作，降低經(jīng)營(yíng)成本。向管理要效益，要利潤(rùn)，并爭(zhēng)取更大的利潤(rùn)空間。做為總經(jīng)理，要能掌控酒店成本支出，了解酒店每日成本支出變化情況。要做到自己心中有數(shù)，財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)清晰，同時(shí)也要讓部門(mén)經(jīng)理、員工明白，每日酒店正常經(jīng)營(yíng)需要多少費(fèi)用成本支出，需要多少錢(qián)，才能確保正常經(jīng)營(yíng)，以樹(shù)立全員成本費(fèi)用控制和節(jié)約意識(shí)。應(yīng)收賬款酒店經(jīng)營(yíng)貴在抓好效益的提升，收入的增加。做為酒店總經(jīng)理，在做好每日收入的提高，現(xiàn)金流的收入與支出控制外。還應(yīng)做好了解每日、每月、每季經(jīng)營(yíng)回款問(wèn)題，應(yīng)收賬款的催收問(wèn)題。及時(shí)督導(dǎo)檢查財(cái)務(wù)部、營(yíng)銷(xiāo)部、餐飲部等部門(mén)，做好會(huì)議客源、團(tuán)隊(duì)客源、政府部門(mén)、企事業(yè)單位等客人，在酒店客房、餐飲、會(huì)議，娛樂(lè)消費(fèi)掛賬，與欠款的及時(shí)催收回款工作。同時(shí)對(duì)酒店租賃物業(yè)，寫(xiě)字間、場(chǎng)租等每月房租費(fèi)、水電費(fèi)、物管費(fèi)的及時(shí)收取。不要讓這部分欠款長(zhǎng)時(shí)間滯留在酒店之外，占用酒店流動(dòng)資金，不能回來(lái)。更不要讓其成為呆賬、死帳、無(wú)法回收之帳。要加快酒店資金周轉(zhuǎn)，就要抓好應(yīng)收欠款的回流工作，重視應(yīng)收賬款的回收工作。這是星級(jí)酒店總經(jīng)理，必須每日要引起重視與督導(dǎo)的一項(xiàng)管理工作。應(yīng)付賬款在做好酒店每日創(chuàng)收、抓好每日現(xiàn)金流，及每日應(yīng)收賬款工作基礎(chǔ)上。星級(jí)酒店總經(jīng)理還應(yīng)嚴(yán)格做好每日應(yīng)付賬款的工作。“收入”與“支出”是酒店每日都要面臨的經(jīng)營(yíng)形態(tài)。若“收”大于“支”，就有效益，有利潤(rùn)。若“支”大于“收”，就可能出現(xiàn)虧損，出現(xiàn)資金緊張，出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)困難，出現(xiàn)現(xiàn)金流減少。酒店總經(jīng)理在每日簽批支付各種報(bào)賬款項(xiàng)時(shí)，一定要注意輕、重、緩、急。注意采購(gòu)支出成本、每日餐飲采購(gòu)成本、以及其它成本費(fèi)用的控制。在保持酒店正常經(jīng)營(yíng)的情況下，不要造成現(xiàn)金與資金緊張。更不要出現(xiàn)發(fā)不出工資，支付不出水電費(fèi)，交不起稅金的尷尬局面。當(dāng)日利潤(rùn)酒店經(jīng)營(yíng)講究市場(chǎng)最大化、客源最大化、收入最大化，更講究利潤(rùn)最大化。考核星級(jí)酒店總經(jīng)理業(yè)績(jī)的核心指標(biāo)，也是看一年最后的利潤(rùn)指標(biāo)完成情況。所以酒店總經(jīng)理在抓經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收過(guò)程中，一定要緊緊抓住每日收入與利潤(rùn)指標(biāo)的完成。利潤(rùn)指標(biāo)——每日完成好了，每月完成了，每季達(dá)標(biāo)了，才能確保每年利潤(rùn)指標(biāo)的完成。在當(dāng)今投資講究回報(bào)，投資講究產(chǎn)出的年代。酒店總經(jīng)理必須每日盯住利潤(rùn)指標(biāo)、收入指標(biāo)不放松。當(dāng)日當(dāng)月任務(wù)、收入、利潤(rùn)必須當(dāng)日當(dāng)月完成。不能拖欠，否則全年任務(wù)的完成就十分困難。星級(jí)酒店總經(jīng)理在經(jīng)營(yíng)管理工作中，一定要牢牢抓住這條生命線，向管理服務(wù)，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，成本控制要效益要利潤(rùn)。總之，星級(jí)酒店企業(yè)經(jīng)營(yíng)的核心目的，是增收創(chuàng)收，利潤(rùn)與市場(chǎng)最大化。星級(jí)酒店總經(jīng)理必須在每日的經(jīng)營(yíng)管理工作中，抓好以上這六個(gè)數(shù)據(jù)指標(biāo)的每日完成與控制。用業(yè)績(jī)與效益來(lái)證明自己的管理才能、領(lǐng)導(dǎo)才能、經(jīng)營(yíng)才能，體現(xiàn)自己的人生價(jià)值。

酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)

4，酒店總經(jīng)理應(yīng)該具備哪些素質(zhì)和能力

1、較強(qiáng)的業(yè)務(wù)能力對(duì)所管轄區(qū)域的崗位職責(zé)、操作程序、作業(yè)流程了如指掌，并能根據(jù)行業(yè)和市場(chǎng)的變化制定新的制度和規(guī)程； 2.高度的執(zhí)行力部門(mén)經(jīng)理在酒店的管理結(jié)構(gòu)里,處于中間位置,起著承上啟下的橋梁作用,其執(zhí)行力的強(qiáng)弱是驗(yàn)證其能力水平的重要指標(biāo)之一。要想成為一名合格的部門(mén)經(jīng)理,就必須具備較強(qiáng)的執(zhí)行力,嚴(yán)格執(zhí)行酒店的決策、領(lǐng)導(dǎo)的指示和其他臨時(shí)性的工作安排,使酒店的任何決策都能通過(guò)部門(mén)經(jīng)理傳達(dá)到基層員工,并通過(guò)部門(mén)經(jīng)理與員工的共同努力,取得好的結(jié)果。要提高執(zhí)行力,部門(mén)經(jīng)理必須做好以下幾點(diǎn):①認(rèn)真理解領(lǐng)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的意圖;②與領(lǐng)導(dǎo)確認(rèn)自己對(duì)他的有關(guān)指示和安排的理解;③對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的指示和安排進(jìn)行有效的分解;④把所分解的工作安排給合適的員工,并制定具體的工作措施計(jì)劃和檢查計(jì)劃;⑤與員工保持持續(xù)不斷的溝通,并與員工一起,共同努力,把每項(xiàng)工作措施計(jì)劃落實(shí)到位;⑥與員工一起總結(jié)工作成果,并形成工作總結(jié),向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào);⑦對(duì)下屬員工在工作中表現(xiàn)出來(lái)的優(yōu)秀特質(zhì)進(jìn)行鼓勵(lì),肯定他們的成績(jī),使員工得到激勵(lì)和認(rèn)可。 3、指導(dǎo)培訓(xùn)能力自己就是培訓(xùn)師，能正確的指導(dǎo)下屬管理人員和員工進(jìn)行各項(xiàng)管理和操作，同時(shí)還應(yīng)做好非正式任務(wù)的指導(dǎo)； 4、了解自我能充分認(rèn)識(shí)自我，把握好自己，應(yīng)清楚的知道自己的強(qiáng)項(xiàng)和弱點(diǎn)，充分發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)盡量通過(guò)各種途徑來(lái)彌補(bǔ)自己的不足； 5、談判的能力與技巧具有進(jìn)行各項(xiàng)談判的能力；如與員工的談判、部門(mén)之間的談判、與上級(jí)的談判交流以及與客戶的談判等；對(duì)各種談判都應(yīng)有把握和駕馭能力，能達(dá)到預(yù)期的效果； 6、解決問(wèn)題的能力解決問(wèn)題的能力不僅僅指解決在日常工作中的問(wèn)題，而且要求有在緊急情況和危機(jī)中的處理問(wèn)題的能力，在艱難的時(shí)候仍然能保持清醒的頭腦，能創(chuàng)造性的解決問(wèn)題也是上級(jí)管理者的一個(gè)要求； 7、渴望成功每個(gè)人都渴望成功，優(yōu)秀的部門(mén)經(jīng)理同樣希望自己的事業(yè)達(dá)到人身的頂峰，并且為了成功愿意付出勞動(dòng)； 8、實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的能力作為一名部門(mén)經(jīng)理，在工作中必須要有自己的計(jì)劃和目標(biāo)，在確定了目標(biāo)后，要能夠予以付諸行動(dòng)，來(lái)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，同時(shí)應(yīng)具備實(shí)際動(dòng)手的能力，如果只有目標(biāo)，卻不能實(shí)現(xiàn)設(shè)想，那只能是空想； 9、自信自信才能出色，作為部門(mén)經(jīng)理應(yīng)時(shí)刻保持良好的精神狀態(tài)和自信度，并善于把自信度傳輸出去，使自己所管轄的部門(mén)形成良好的精神面貌； 10、交際能力善于和各式各樣的人打交道是一名部門(mén)經(jīng)理應(yīng)具備的基本能力，不僅要與志趣相投自己喜歡的人打交道，而且要做好自己不喜歡的人的溝通，能得到他人的認(rèn)可和支持； 11、信任團(tuán)隊(duì)部門(mén)經(jīng)理是一名團(tuán)隊(duì)管理者，一定要信任自己的團(tuán)隊(duì)，同時(shí)要在團(tuán)隊(duì)內(nèi)部營(yíng)造相互信任的氣氛，善于發(fā)揮團(tuán)隊(duì)成員的積極性和主觀能動(dòng)性； 12、控制壓力要清楚的認(rèn)識(shí)到自己壓力的存在，采取積極樂(lè)觀的態(tài)度來(lái)對(duì)待壓力，同時(shí)要善于排除壓力； 13、勇于創(chuàng)新市場(chǎng)和行業(yè)在不斷的發(fā)展變化，跟上時(shí)代的發(fā)展，創(chuàng)新是必須的；當(dāng)然可以采取的方法和手段有很多種，要不斷的更新，不斷的變革，每次變革都會(huì)帶來(lái)機(jī)會(huì)，作為一名管理者要不斷的創(chuàng)新和改變． 14、敬業(yè)、奉獻(xiàn)精神作為管理干部必須要在方方面面起到表率作用，對(duì)待工作要比員工認(rèn)真，對(duì)待工作要比員工敬業(yè)，在工作的時(shí)間上要有奉獻(xiàn)精神，如此才會(huì)得到員工的尊重與認(rèn)可。　餐廳經(jīng)理需要具備以下六方面的素質(zhì)。　　一、專業(yè)的素質(zhì)：餐飲業(yè)的運(yùn)營(yíng)主體是餐飲產(chǎn)品，合格的經(jīng)理人要深諳甚至要會(huì)操作餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)、制作、銷(xiāo)售等一整套流程。職業(yè)經(jīng)理人要具備扎實(shí)的經(jīng)營(yíng)管理理論知識(shí)，懂得財(cái)務(wù)核算等方面的經(jīng)濟(jì)學(xué)理論。同時(shí)，職業(yè)經(jīng)理人要學(xué)會(huì)開(kāi)發(fā)和運(yùn)用諸如“自動(dòng)點(diǎn)菜系統(tǒng)”.企業(yè)網(wǎng)絡(luò)資源建設(shè)等方面的自動(dòng)化辦公手段。這些過(guò)硬的業(yè)務(wù)能力將是專業(yè)素質(zhì)的核心要素。　　二、市場(chǎng)意識(shí)：市場(chǎng)具有多元化、多變性的特征。餐飲職業(yè)經(jīng)理人要緊跟形勢(shì)，熟悉市場(chǎng)游戲法則。準(zhǔn)確把握餐飲市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，具備一種前瞻性眼光，在企業(yè)的業(yè)務(wù)拓展，地區(qū)市場(chǎng)開(kāi)拓方面有準(zhǔn)確把握。　　三、創(chuàng)新意識(shí)：餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)特色復(fù)雜多樣，要具備在企業(yè)確定的經(jīng)營(yíng)模式中找準(zhǔn)目標(biāo)市場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)手段和經(jīng)營(yíng)技巧要能切合人們消費(fèi)意愿，能以創(chuàng)新的觀念去自己開(kāi)拓市場(chǎng)。　　四、服務(wù)意識(shí)：服務(wù)是餐飲業(yè)中永恒的主題，要能準(zhǔn)確把握不同消費(fèi)群體的心理，做到針對(duì)性服務(wù)，個(gè)性化服務(wù)，能將餐飲服務(wù)過(guò)程中的諸多可變因素盡可能確定下來(lái)，通過(guò)服務(wù)去彰顯企業(yè)的運(yùn)營(yíng)特色。服務(wù)同時(shí)也含著一種尊重，一種對(duì)業(yè)主和顧客的雙重尊重。　　五、人才觀念：?jiǎn)T工是企業(yè)最大的一筆財(cái)富，作為企業(yè)的管理者，餐飲職業(yè)經(jīng)理人要充分重視員工價(jià)值，合理調(diào)配企業(yè)的人力資源，做到責(zé)權(quán)分明。要有科學(xué)的人才觀，善于發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才，合理使用人才，能留得住人才。　　六、溝通能力：要與業(yè)主、顧客、員工等不同人群處理好關(guān)系。需要通過(guò)硬的溝通能力，協(xié)調(diào)好周?chē)娜穗H關(guān)系。隨著餐飲市場(chǎng)的現(xiàn)代化發(fā)展，職業(yè)經(jīng)理人要注重溝通技巧，提高溝通本領(lǐng)，要能掌握一到兩門(mén)的外語(yǔ)。

經(jīng)濟(jì)型酒店，應(yīng)該稱店長(zhǎng)？經(jīng)濟(jì)型酒店盡管只有客房和小型中餐，但店長(zhǎng)的專業(yè)能力，管理和溝通能力，綜合素質(zhì)一樣必須具備．但連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店，有系統(tǒng)的公司網(wǎng)絡(luò)訂房平臺(tái)，公司統(tǒng)一營(yíng)銷(xiāo)，是否管理日常內(nèi)務(wù)這一塊就ok？

一：極強(qiáng)的對(duì)內(nèi)、對(duì)外溝通、協(xié)調(diào)與平衡的能力與把握酒店發(fā)展方向的能力作為任何一家酒店的總經(jīng)理，都是從某一個(gè)部門(mén)的工作崗位晉升到管理崗位，從專業(yè)的角度，都不可能是全能型。但是，酒店的總經(jīng)理是一個(gè)綜合型的管理人員，其極強(qiáng)的對(duì)內(nèi)、對(duì)外的溝通、協(xié)調(diào)與平衡能力是其主要職責(zé)。我國(guó)的飯店業(yè)不論是外資、國(guó)有、民營(yíng)性質(zhì)的酒店，總經(jīng)理與業(yè)主、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、私人老板的溝通、協(xié)調(diào)是必不可少的。如果，總經(jīng)理能夠很好的就酒店的發(fā)展戰(zhàn)略、投資改造、預(yù)算管理等與業(yè)主或者上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行良好的溝通、達(dá)成很好的共識(shí)，將得到他們的大力支持與充分的信任和授權(quán)，既為總經(jīng)理實(shí)現(xiàn)自身的酒店發(fā)展戰(zhàn)略鋪平了道路，又將會(huì)為酒店的管理團(tuán)隊(duì)開(kāi)展工作創(chuàng)造了一個(gè)輕松的外圍環(huán)境。同樣，酒店內(nèi)部擁有很多的部門(mén)，需要分工與合作。但是，酒店的工作有效的開(kāi)展，卻需要各個(gè)部門(mén)的通力配合；而在酒店日常的實(shí)際運(yùn)營(yíng)中，因?yàn)楦髯缘睦娌煌⒃V求不同，會(huì)導(dǎo)致一些摩擦與矛盾，從而影響酒店的整體工作效率與工作推進(jìn)的力度。因此，總經(jīng)理同樣需要站在一個(gè)客觀的角度、實(shí)事求是的來(lái)分析、判斷與指揮，在確保酒店主體戰(zhàn)略目標(biāo)不變的前提下，盡最大可能的平衡各個(gè)部門(mén)的利益，從而創(chuàng)造一個(gè)企業(yè)良性的競(jìng)爭(zhēng)與合作的氛圍。觀點(diǎn)二：具有正能量的企業(yè)文化引領(lǐng)能力我們通常講，優(yōu)秀的企業(yè)做品質(zhì)，卓越的企業(yè)做文化。在酒店的運(yùn)營(yíng)與管理過(guò)程之中，可能很多東西都可以被復(fù)制與模仿，但是，可以這樣認(rèn)為：只有企業(yè)的文化是獨(dú)特的，企業(yè)的文化猶如一家企業(yè)的基因，卓越的品牌企業(yè)文化是保持企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)競(jìng)爭(zhēng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，是可以使企業(yè)生生不息的。一家酒店的總經(jīng)理就是企業(yè)的旗幟，他的價(jià)值觀、文化觀將極大影響著酒店的企業(yè)文化，所以，成功經(jīng)營(yíng)的酒店總經(jīng)理不僅僅需要有正能量的價(jià)值觀，才能引領(lǐng)酒店走向積極、健康、樂(lè)觀、公平的環(huán)境與工作氛圍，而且，不僅自己應(yīng)該做到，而且需要總經(jīng)理起到和具有正能量的企業(yè)文化的引領(lǐng)能力，這樣，酒店在面對(duì)激烈的外部市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的狀況下，才能屢戰(zhàn)屢勝，才能成功實(shí)現(xiàn)良好的經(jīng)營(yíng)。美國(guó)著名作家約瑟夫、米歇利在其所著的《星巴克體驗(yàn)》一書(shū)中寫(xiě)道，星巴克的領(lǐng)導(dǎo)人始終將公司發(fā)展壯大后，回饋社會(huì)作為企業(yè)發(fā)展的重要戰(zhàn)略計(jì)劃與企業(yè)的文化，其建立的星巴克的“聾人之聲”、“神圣之家”、“道路之光”等均是星巴克領(lǐng)導(dǎo)者的價(jià)值觀，從而使得星巴克發(fā)展成為一家全球性的公司。同樣，享譽(yù)全球的奢華酒店代表，麗茲卡爾頓酒店，其領(lǐng)導(dǎo)人倡導(dǎo)的“減輕饑餓與貧窮”、“支持貧困青少年的教育和發(fā)展”、以及“保護(hù)環(huán)境”的文化，最終成就了偉大的企業(yè)。所以，一個(gè)真正強(qiáng)大和成功的酒店，總經(jīng)理?yè)碛械恼芰康钠髽I(yè)文化引領(lǐng)能力，起到了其企業(yè)真正成為品牌與走向全球的根本與保證。