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1，水餃來歷文化
2，餃子的由來 20字左右
3，餃子的由來越短越好快快快
4，關于餃子的來歷和傳說
5，有關于餃子的由來
6，餃子的由來

1，水餃來歷文化

我知道是張仲景為了治耳朵的凍瘡發明的.

水餃來歷文化

2，餃子的由來 20字左右

起源餃子起源于東漢時期，為醫圣張仲景首創。當時的餃子是與藥用，張仲景用面皮包上一些藥物用來治病。早在三國時期，魏張揖所著的《廣雅》一書中，就提到這種食品。清朝有關史料記載說：“元旦子時，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義。”又說：“每年初一，無論貧富貴賤，皆以白面做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉。”這說明新春佳節人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。近人徐珂編的《清稗類鈔》中說：“中有餡，或謂之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有湯叫做水餃。”千百年來，餃子做為賀歲食品，受到人們喜愛，相沿成習，流傳至今。希望能幫到你

餃子的由來 20字左右

3，餃子的由來越短越好快快快

餃子最初稱交子，清朝有關史料記載說：“元旦子時，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義。

由南北朝至唐朝時期的“偃月形餛飩”和南宋時的“燥肉雙下角子”發展而來。在元明時已經形成。距今已有一千四百多年的歷史了。千百年來，餃子做為賀歲食品，受到人們喜愛，相沿成習，流傳至今。

餃子起源于東漢時期，為醫圣張仲景首創。當時的餃子是與藥用，張仲景用面皮包上一些藥物用來治病。早在三國時期，魏張揖所著的《廣雅》一書中，就提到這種食品。清朝有關史料記載說：“元旦子時，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義。”又說：“每年初一，無論貧富貴賤，皆以白面做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉。”這說明新春佳節人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。近人徐珂編的《清稗類鈔》中說：“中有餡，或謂之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有湯叫做水餃。”千百年來，餃子做為賀歲食品，受到人們喜愛，相沿成習，流傳至今。

餃子的由來越短越好快快快

4，關于餃子的來歷和傳說

原發布者:維普網維普資訊http://www.cqvip.com河南科技202　07．　I英國過新年時．孩子們的臉揶郝被　鴨、鵝等禽類肉的．為蜘牙利人認為．　』1禽，　了毛來年　掃嫻嘲的人像，以永除…迎新．得到章福　意大利　意大利的孩子垃新年時不能外Ⅲ與　因　亡為按照當地習俗．：￣家r戶都要把家盼的破舊衣　過q－tiIt寐，服、鞋子、書報及破瓶．，．壇罐盒之類的東西捧出戶外．　以示棄舊迎新　如果小孩外　．不小心就會被扔m的東　陌硎　隹）　ht　r　抹得烏黑．然后再到鄰皤和親發家出申　的幸櫧就會飛走．新年這大．孩子們都玩瓷制的小豬和　門每到一家，就在爐旁給爐子　煤塊，Ⅱ井　把爐旁打掃得千千凈凈　這時主人會高　，．f　茹皇　I　WI地夸獎孩子，井祝福孩子們來年的生活像　爐火一樣通紅．上進心像爐火一拌旺盛　日本元旦這天下午，孩子　J存夫人　宅　給的一些毛巾J＝寫上由己的名字．然后用　透明紙包好．以免弄臟　接著便到鄰皤和　希臘　砍挺新年時．大人把事先做好的披有一枚　耳　親友家去拜年　每到一家．向主人問好．鞠　銀幣的大囂糕．成許多小塊．子們任意挑選。如果　　讓孩J、　　躬之后．便獻上一條毛巾．表示恭嘏新槽、吃到龜幣．　絲就意咪替他魁新年葉I幸福的

5，有關于餃子的由來

　　起源　　餃子源于古代的角子。相傳東漢末年，南陽大夫張機在長沙為官時，常為百姓除疾醫病，他在長沙告老還鄉后，走到家鄉白河岸邊，見百姓挨饑受寒，耳朵凍爛，隨后他叫弟子在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚，架起大鍋，在冬天派藥。他的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，做法是用羊肉、一些驅寒草藥煮熬，之后用饀皮包成耳朵狀的“嬌耳”，據說吃后身體會發熱，兩耳變暖，后世有人詐傳該配方含有辣椒，但此為偽史，因為辣椒原產自美洲，約明末后才傳入中國，但有人猜測該配方可能含有花椒。　　當年張機派藥持續到年三十。初一時，人們開始仿嬌耳樣子做過年的食物，并在初一早上吃，稱之為“餃耳”、“餃子”。　　早在三國時期，魏國人張揖所著的《廣雅》一書中，就提到這種食品。據考證：它是由南北朝至唐朝時期“偃月形餛飩”。和南宋時的“燥肉雙下角子”發展而來的，距今已有一千四百多年的歷史。　　清朝有關史料記載:元旦子時，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義。又說：每年初一，無論貧富貴賤，皆以白面做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉。這說明新春佳節人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。近人徐珂編的《清稗類鈔》中說：中有餡，或謂之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有湯叫做水餃（在廣東，水餃又可以指另一類食品，是用紅蘿卜、筍、豬肉或蝦做餡的）。千百年來，餃子做為賀歲食品，受到人們喜愛，相沿成習，流傳至今。　　餃子，是一種以面為皮的充餡食物，是在中國北方比較傳統的食物。在一些地方稱之為扁食。常見的有水餃、蒸餃、煎餃。　　中國北方人過春節，絕不能少了餃子。大年除夕包餃子，午夜十二點開始吃，以諧音取“更歲交子”的意思。農歷正月十五的餃子也叫團圓餃子，因為這一天是農歷新年后第一個滿月。除此之外還有“冬至餃子夏至面”的說法，在中國北方很多地方都有冬至吃餃子的習慣。　　中國南方地區也普遍有餃子這一食品。但是與北方相比最大的不同，就是餃子在南方地區有可能做成米粉皮（用米研磨成粉，做成餃子皮）。而且餃子在南方地區只是一種普通的食品。很少出現在逢年過節的餐桌上。與北方餃子的地位截然不同。　　滿族稱餃子為“子孫餑餑”。　　晉語區、以及魯西南等地區也把餃子叫做“扁食”（晉語區對該物多有煮角的稱呼。，但“扁食”在閩南語中卻是餛飩的意思）。

6，餃子的由來

餃子起源于東漢時期，為醫圣張仲景首創。當時的餃子叫“嬌耳”?，是與藥用，張仲景用面皮包上一些藥物用來治病。后人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”。清朝有關史料記載說:“元旦子時，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義。”這說明新春佳節人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。千百年來，餃子做為賀歲食品，受到人們喜愛，流傳至今。

相傳東漢末年，“醫圣”張仲景曾任長沙太守，后辭官回鄉。正好趕上冬至這一天，他看見南洋的老百姓饑寒交迫，兩只耳朵凍傷，當時傷寒流行，病死的人很多。張仲景總結了漢代300多年的臨床實踐，便在當地搭了一個醫棚，支起一口大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材，用面皮包成耳朵形狀，煮熟之后連湯帶食贈送給窮人。老百姓從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳。從此鄉里人與后人就模仿制作，稱之為“餃耳”或“餃子”，也有一些地方稱“扁食”或“燙面餃”

餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫圣張仲景首先發明的。他的“祛寒嬌耳湯”的故事在民間流傳至今。相傳張仲景任長沙太守時，常為百姓除疾醫病。有一年當地瘟疫盛行，他在衙門口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙人民的愛戴。張仲景從長沙告老還鄉后，正好趕上冬至這一天，走到家鄉白河岸邊，見很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了。原來當時傷寒流行，病死的人很多。他心里非常難受，決心救治他們。張仲景回到家，求醫的人特別多，他忙的不可開交，但他心里總掛記著那些凍爛耳朵的窮百姓。他仿照在長沙的辦法，叫弟子在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍藥治傷。張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，是總結漢代300多年臨床實踐而成的，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后分給乞藥的病人。每人兩只嬌耳、一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖。老百姓從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳。張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年初一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，并在初一早上吃。人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或“扁食”，在冬至和年初一吃，以紀念張仲景開棚舍藥和治愈病人的日子。張仲景距今已近1800年，但他折“祛寒嬌耳湯”的故事一直在民間廣為流傳。每逢冬至和大年初一，人們吃著餃子，心里仍記掛著張仲景的恩情。今天，我們用不著用嬌耳朵來治凍爛的耳朵了，但餃子卻已成了人們最常見、最愛吃的食品。