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1，綠豆芽怎么發出芽

我們這里是把綠豆泡脹后，放在容器里，容器要有孔，漏水的，下面葉子，或者塑料布。上面也要放哦。幾個小時撒一次水，最好溫熱水。就這樣兩三天就可長出豆芽了。

綠豆芽怎么發出芽

2，怎樣生綠豆芽

買好了綠豆洗干凈，放到篩框里，用塊濕布厚點的蓋上，1到2小時用清水像澆花似的淋一遍，要淋透，平時放在稍暖和的地方，不能太熱，該長的細了。然后它自己就會慢慢長大，3天差不多了買好綠豆用水投好把水濾出去用濕的布蓋嚴讓布保持濕度大概半天淘一次豆子直到長好芽把綠豆放在一個盆子里，水不要太多，能蓋住豆子就可以，用布蒙在上面，放在溫度高一點的地方。

怎樣生綠豆芽

3，怎么發綠豆芽

今天我向大家介紹一下我發豆芽的全部過程。發綠豆芽其實很簡單，但關鍵要掌握幾個要領：潔凈與溫度。　　1）根據自家需要，將當年的新綠豆洗凈，去除雜質及漂浮在水面的次豆，放在一個無污染無油漬的器皿中，加入適量溫水并沒過綠豆，放在一通風干凈的環境里。通常我都是用一個直徑30厘米的不銹鋼盆，放兩把綠豆，夠三口之家吃的就行了，一次別太多，如有興趣，隔一兩天泡一次豆，這樣隔三差五的總有新鮮的豆芽吃。　　2）頭天晚上泡好綠豆，第二天早上就會發現盆里的水都被綠豆吸收了，飽滿翠綠的豆子全都綻開了小嘴，露出了白嫩的小芽，嬌嬌嫩嫩的，這時千萬別碰傷了它，將洗凈的白紗布疊成三四層，濕潤地蓋在豆芽上，就像對待初生的嬰兒一樣。溫度最好保持在20多度左右。操作要點就是手和器皿及環境絕對保持干凈，稍有不慎就會全部爛掉（實話告訴您，我用的紗布是非典時剩下的紗布口罩，拆開后洗凈，正好廢物利用蓋豆芽）。　　3）此后，找一個高壓鍋的屜，洗凈后輕輕壓在上面，它的作用是壓住豆芽，以防每日三次的換水時豆芽不被互相碰撞或沖走。鍋屜的平面漏洞又便于空氣流通。　　4）待綠豆長到3厘米左右時就需要用重物壓住它，目的就是不讓它長瘋，正像以前人們常說的那樣，人無壓力輕飄飄，更何況豆芽呢。通常我用相似的臉盆注上水，壓在豆芽上，隨著豆芽的長勢往臉盆多加水，以增強重量，讓其長得粗粗壯壯的。這個過程就好像在搞一項科學實驗；溫度、濕度、操作程序，一個都不能少，不出四五天，盆里的豆芽就像茁壯的士兵，齊刷刷地排列著，白白胖胖的，拿出一根放在手心里，涼絲絲的，好像是一柄晶瑩剔透的玉如意。明代大詩人陳嶷曾夸贊過它：“有彼物兮，冰肌玉質，子不入污泥，根不資于扶植”。他盛贊的彼物就是豆芽。　　接下來那就是要看你做菜的手藝了。潤滑爽口，清香撲鼻的綠豆芽，怎么做怎么好吃，或涼拌、或清炒、美味無比，經常食用還有助于消膩、利尿、降脂、明目養神，還能減肥、治療糖尿病、增強機體抵抗力呢！

綠豆芽營養豐富，富含維生素C，常吃綠豆芽，可以預防壞血病中國人發綠豆芽聞名海外。鄭和下西洋的時候，為了彌補蔬菜的不足，就自己發黃豆芽和綠豆芽吃，這在世界的航海史上，留下了濃重的一筆。因為國外研究中國的這段航海史，就搞不明白，為什么船員沒有蔬菜吃，確沒有得壞血病，后來他們研究明白，中國人自己會發豆芽吃，先輩們智慧呀材料綠豆2把有洞眼的不銹鋼盆一個，大一些的盆一個，比有洞眼的盆小一號的盆一個做法1 綠豆洗凈，放到無油的干凈盆里，蓋上蓋子，避光讓豆子泡脹，直至豆皮脹開，大約一個晚上即可2 把脹開的豆子，放到不銹鋼的有洞眼的盆里，然后蓋上一個大的盆子，把盆擔到水槽上，這樣下面可以通氣透風3 等到豆子發出3厘米的芽，把一個小一點的盆里，裝一些水，壓到豆芽上。這樣豆芽受到壓力，會長得比較粗壯4 每天給豆芽，做一次“沖澡”，然后蓋上在上面，壓上一個水盆，上面蓋上大一些的盆子，這樣連續4天，豆芽就可以吃了，第三天把上面的水盆拿掉，到第四天，豆芽還會竄一竄。5 吃豆芽的時候，把根須和上面的豆子，摘掉(我為了圖省事，一刀切）小訣竅發綠豆芽的全程都要避光，否則豆芽會發紅，不過還是可以照樣食用，就是口感沒那么好吃而已。如果豆子不是新的，是陳年的豆子，也會發紅的，不過不用擔心，這是正常現象。盆里不能有積水，否則豆芽都爛掉了，每天給它沖一次澡就行了。人無重壓輕飄飄，在豆芽上，壓東西，豆芽會粗壯，不用擔心會把豆芽壓的長不起來，只是底部會有點彎曲而已。當然自己發的綠豆芽有根須，所以吃的時候，要花費一些時間來，摘掉根須，不過自己發的豆芽，吃著比較放心

怎么發綠豆芽