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1，炒山藥和肉怎么做好吃

食材主料山藥500克肉50克胡蘿卜30克輔料蔥適量鹽適量雞精適量步驟1.山藥切片泡入水中備用2.鍋內放油燒熱3.放入肉片炒至變色4.放入胡蘿卜片、和蔥花翻炒一下5.放入山藥翻炒并加入適量調味料翻炒均勻即可出鍋

炒山藥和肉怎么做好吃

2，山藥炒肉片的用料做法是什么

　　用料　　主料：山藥、豬里脊肉、紅椒　　輔料：白胡椒粉、雞精、淀粉、生抽、鹽、大蔥　　做法　　1. 豬里脊肉切薄片，加少許鹽，生抽，淀粉，清水拌勻稍腌。　　2. 山藥去皮切片，放加了醋的清水里浸泡以免變色。大蔥切絲，紅椒切丁。　　3. 熱鍋上油，油熱后下入腌好的肉片滑散后盛出備用。　　4. 余油再次燒熱，下大蔥絲煸香，倒入瀝干水份的山藥片，紅椒片炒勻，調入鹽調味。　　5. 倒入滑好的肉片，加雞精，白胡椒粉提味后起鍋即可。

山藥炒肉片的用料做法是什么

3，鐵棍山藥炒肉的家常做法大全怎么做好吃

糖醋鐵棍山藥的做法步驟1山藥清洗干凈上鍋蒸15分鐘。（先蒸熟后去皮，防止氧化變黑，外皮口感還不硬）2蒸熟后的山藥用刮刀去皮。3切成長短一致的小段。4小碗里放入白糖。5倒入番茄醬。6倒入白醋。7攪拌均勻。8如果感覺稠就加少許溫開水稀釋，攪拌均勻。9開小火，鍋里放入少量油，倒入調好的汁。10倒入山藥翻炒均勻，稍微收汁即可出鍋。

主料鐵棍山藥500g紅辣椒100g豬肉50g輔料油適量鹽適量醬油適量步驟1.山藥削皮，然后切片，鐵棍山藥不會變色，所以不用泡水里的。注：山藥能讓人手癢，所以削皮時最好戴手套。2.紅甜椒切塊3.瘦肉切片，用醬油腌10分鐘，不用放鹽的4.鍋燒熱放油，把肉炒香，火侯要大一些5.肉變色后放入山藥和辣椒6.快速翻炒后，放鹽，炒均勻即可，炒出來很脆的7.成品

鐵棍山藥炒肉的家常做法大全怎么做好吃

4，淮山炒肉怎么做好吃淮山炒肉的家常做法

食材主料淮山400g荷蘭豆80g里脊豬肉150g枸杞10g輔料料酒適量鹽適量蔥適量姜適量水淀粉適量胡椒粉適量蛋清適量雞粉適量步驟1.主要材料2.淮山削皮后斜切成約0.5厘米厚的片，馬上泡入水中防止氧化3.里脊切成薄片、荷蘭豆切成段，蔥姜切片，枸杞用水洗過后略泡備用4.將里脊肉片加少許鹽、胡椒粉、料酒、水淀粉及半個蛋清抓拌一下，腌制10分鐘5.炒鍋上火，燒熱后加少量油，下入漿好的里脊肉片劃散炒至變色后盛出瀝凈油份。6.炒鍋中加少許油，燒熱后加入蔥姜爆香，下入荷蘭豆翻炒片刻7.加入瀝干的山藥片，快速翻炒8.下入里脊肉片，快速翻炒約2分鐘9.加入適量鹽、雞粉調味，最后加入枸杞迅速翻炒均勻即可小貼士在處理淮山的時候要注意，淮山皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸。

5，豬肉炒山藥的家常做法大全怎么做好

豬肉炒山藥的做法步驟11.先把豬肉切成片。豬肉炒山藥的做法步驟22.放入大碗中加鹽、生抽、淀粉。豬肉炒山藥的做法步驟33.用手抓一抓，腌制15分鐘。豬肉炒山藥的做法步驟44.把蔥、姜、蒜、辣椒切好備用。豬肉炒山藥的做法步驟55.鍋燒熱，入油放入豬肉。豬肉炒山藥的做法步驟66.用中小火慢煎。豬肉炒山藥的做法步驟77.煎到兩面脆脆的就可以了。豬肉炒山藥的做法步驟88.然后裝出備用。豬肉炒山藥的做法步驟99.把山藥切成斜片。豬肉炒山藥的做法步驟1010.把青椒切成小塊。豬肉炒山藥的做法步驟1111.鍋燒熱，入油加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。豬肉炒山藥的做法步驟1212.加入山藥和青椒炒，再放入糖炒一炒。豬肉炒山藥的做法步驟1313.加入少量的水再炒到七成熟。豬肉炒山藥的做法步驟1414.最后倒入豬肉炒一炒，加入鹽、味精、胡椒粉拌勻出鍋。

6，山藥炒肉片怎么做

介紹幾種常見吃法：（1）土雞燉山藥（煨湯）主料：鮮山藥2000克，鮮雞塊1000克。輔料：蔥2根（切段），姜片3片，芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。做法：1、將山藥切成段。2、用高壓鍋將雞快稍壓三成熟后倒入山藥段并加入輔料再用微火燒20分鐘即可。（2）清炒山藥片主料：鮮山藥若干。輔料：蔥2根（切段），蒜苗1根（切碎），姜片、醋、芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。其做法與醋炒藕片樣。（3）山藥炒肉片主料：鮮山藥200克，里脊肉300克。輔料：胡蘿卜50克，小黃瓜50克，蔥2根（切段），姜片3片，鹽、酒、胡椒粉各少許。藥材：黃芪5錢，防風3錢，白術2錢，大棗10顆。做法：1、將胡蘿卜、小黃瓜用鋸齒刀切段。2、藥材加姜片用4碗水煮成1碗藥汁備用。 3、里脊肉切薄片并加入所有調味料拌腌。4、油少許炒香蔥段后，放入肉片拌炒至變色。5、倒入山藥、胡蘿卜及小黃瓜，淋下藥汁后加鹽調味炒約1分鐘即可。（4）將新鮮山藥去皮洗凈，切成黃豆顆粒大小，放入豆漿機磨煮，即食，稱為山藥漿（可以加適量白糖）

肉片和少許芡粉拌勻，山藥去皮，且成小塊，鍋中放油，熱后放入肉片，炒到顏色變白，倒入山藥，小火，開始時偶爾翻炒幾下，避免炒碎了。放入鹽和雞精，炒均勻，山藥顏色變的不那么透明的時候，起鍋。整個炒得時間比較的短，山藥很容易熟，注意保持山藥的形狀，不要做成糊糊哦，呵呵。山藥的幾種吃法早就知道山藥是種藥食俱佳的好東西。可是與其他蔬菜相比，它好像有點“食之無味”。想使山藥變得更美味多姿？那么你至少要了解它的8種味道！愛它的4大理由： 1.營養豐富，含有多種人體必須的營養物質。 2.能供給人體大量的黏質蛋白，這是一種多糖蛋白質的混合物，對人體有特殊的保護作用，它能預防心血管系統的脂肪沉積，保持動脈血管的彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發生。 3.山藥的黏液多糖類物質如與無機鹽相結合，可以形成骨質并使軟骨具有一定的彈性。 4.中醫認為山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效，對肺虛咳喘、脾虛久瀉、慢性腸胃炎、糖尿病、遺精帶下等癥都有療效。

山藥加肉片一塊爆炒兩分三十秒