素餡類的包子品種太多，就列舉幾樣。素餡包子一般口感棉軟，盡量使用低筋面粉制作，我認為好吃的素包子有很多，我的是這樣子做的，有酸菜餡，白菜粉絲餡，白蘿卜榨菜餡等等，只要是蔬菜或者菌類都可以做成素餡包子，特點，包子皮潔白，喧軟適口，餡心咸香美味。

1、包子素的怎么做？

你好，很高興能回答您的問題。我認為好吃的素包子有很多，我的是這樣子做的，餡料：胡蘿卜：三根雞蛋：三個木耳：100克小蔥、姜、香油：少許面團：溫水：300克左右面粉：500克酵母：5克步驟：一、雞蛋打入碗中攪拌均勻，鍋中放少量油，劃散雞蛋。加入鹽、蔥末、姜末，稍微翻炒關備用，二、胡蘿卜先擦成絲，稍微切幾刀。

或有攪碎機的更方便，鍋中少許油，炒個2分鐘左右。胡蘿卜過油后才能釋放更多的胡蘿卜素，三、黑木耳提前泡發切碎。四、把所有材料混合一起，放鹽、香油，攪拌均勻，五：將酵母用溫水化開，開始揉面。揉好的面團封上保鮮膜醒發，六、將發好的面團多揉幾下，然后切成小劑子搟成圓形。七：最后放入餡料，將包好的包子進行二次醒發，

2、想做小籠包，素包子餡有哪些？怎么做？

豬前腿肉面粉酵母粉胡蘿卜包菜【輔料】蠔油｜2茶匙醬油｜2茶匙香油｜1茶匙五香粉｜2調味匙鹽｜適量1.6克酵母粉跟水一起攪拌，倒入500克面粉中（想面粉發酵得快些可以放溫水）。2.和好面放一旁發酵，通常發酵2小時以上，3.待面團發酵至兩倍大，呈現蜂窩狀，說明發酵好了。4.把肉跟青菜洗凈剁碎備用，加入鹽、醬油、香油、蠔油、五香粉等，

3、素包子餡怎么做好吃？

小時候因為有段時間吃肉吃頂了而一點肉都不能吃，在一家人大口吃肉包的時候我只能干看著，后來奶奶覺得我太可憐就會特意調些素餡給我包素包子吃。我們家常吃的素餡包子主要分為：韭菜餡、蘿卜餡和瓜餡，韭菜餡大家應該經常能吃到，主料就是雞蛋、韭菜、胡蘿卜絲加一些粉絲，在這里詳細復述。蘿卜餡是韭菜餡之外我愛吃的一種素餡，

因為不能吃肉奶奶回家加一些蝦皮或海米來提鮮，有時候還會加一些炸過的饅頭粒，具體制作方法如下：蘿卜絲素餡包子:主料：面粉500g，發酵粉1小勺，水300ml左右，白蘿卜一根，蒜薹1小把，大蔥半棵，姜，海米（可用蝦皮替代），鹽，白胡椒粉，蠔油，花生油。做法：1.面粉加入酵母粉，加溫水（不燙手的程度）攪拌成均勻無干粉的面絮，然后將面絮揉成表面光滑的面團，

蓋上濕毛巾放進溫暖處發酵至2倍大小。2.白蘿卜洗凈擦絲，加5、6克的鹽殺一下水分，蒜薹、大蔥、姜收拾干凈后切末備用。海米泡發后用花生油炒香剁兩刀備用，3.將蘿卜絲攥干水分，同其他幾樣食材混合，加適量的鹽、白胡椒粉、蠔油和一小勺香油攪拌均勻待用。4.發酵好的面團揉勻分割成小劑子，用搟面杖搟成四邊薄中加厚的餅皮，

4、素餡包子的做法有哪些？

你好！很回答你這個問題。包子是中華民族的傳統美食，素餡類的包子品種太多，就列舉幾樣：1.雞蛋韭菜餡：先把雞蛋放鹽炒了，剁碎備用。韭菜洗凈晾干，切碎，先用香油把韭菜拌一下，防止出水，然后把放涼的雞蛋碎放一起，加入鹽，味精，胡椒粉調勻就好了。2.西葫蘆，胡蘿卜雞蛋餡：胡蘿卜西葫蘆切絲，把西葫蘆絲用鹽腌一下，攥出水分，胡蘿卜焯水，把兩者放一起剁碎，加入雞蛋碎，

開始調料，加入香油，鹽，十三香，雞精味精拌勻待用。3.香菇豆干餡：把香菇焯水后剁碎，豆干剁碎，熱鍋涼油炒香菇豆干碎，加入喜歡的調料，出鍋前加入香油，就ok了，還有酸菜餡，白菜粉絲餡，白蘿卜榨菜餡等等，只要是蔬菜或者菌類都可以做成素餡包子，希望對你有所幫助，感謝你的閱讀。如果你喜歡LU姐姐的方法，那就支持一下唄！下期見。