或許是筆者走的地方多了，確實相對于豬蹄的普遍，羊蹄和牛蹄就相對賣的比較少，并沒有全國范圍內大面積普及，但是整體而言也還是有不少賣牛蹄或者以牛蹄為主食材的店，當然牛蹄筋大家都不陌生，我們到處能吃到的牛蹄筋就是從牛蹄上來的。自家養的牛蹄子疼，獸醫說是腐蹄病，大家有沒有好的對策。

1、自家養的牛蹄子疼，獸醫說是腐蹄病，大家有沒有好的對策？

自家養的牛蹄子疼，獸醫說是腐蹄病，大家有沒有好的對策？在過去農村飼養牛、羊、豬都是在一個很深的圈內養殖，主要當時農業上的肥料依靠圈肥，必須靠這些家畜踩，牛蹄長期浸泡在糞水中，感染腐蹄病的家畜非常多?，F在不需要積圈肥了，圈舍基本都是干平圈，發生腐蹄病的現象大為減少，牛的腐蹄病是牛指間隙皮膚和鄰近軟組織的急性和慢性壞死性感染，是由壞死稈菌從牛指間隙侵入的，一般是在夏天多發，牛接觸被嚴重污染的土地或者經過和浸泡在污穢的泥坑時，最容易發生穢。

冬季牛養殖在潮濕、沒有清掃糞便的牛舍也容易發病，腐蹄病要加強預防，減少蹄部外傷，同時清除活動場上的石塊，礦物質代謝紊亂與腐蹄病也是密切相關的，要預防牛骨質疏松的發生，以減少腐蹄病的發生。急性腐蹄病可以用磺胺藥物治療，每公斤體重用磺胺二甲基嘧啶0.12克一次性靜脈注射，或者用金霉素或者四環素，按每公斤體重0.01克，也可以得到相似的效果，

用磺胺吡啶鈉鹽56克和青霉素150萬單位進行治療，隔日一次，三次就可以痊愈。慢性腐蹄病采用口服磺胺二甲基嘧啶，同時還需要對患部進行處理，合理擴大，排出滲出液及膿汁，洗干凈后用魚石脂軟膏或者消炎粉涂抹，外面加蹄繃帶，3—5天更換一次，幾次后就可以見效，也可以用10%硫酸銅溶液隔天噴灑蹄部與趾間皮膚。圖片來自網絡，如有侵權，立即刪除，

2、為什么很少有賣牛蹄的地方？牛蹄都去哪兒了？

或許是筆者走的地方多了，確實相對于豬蹄的普遍，羊蹄和牛蹄就相對賣的比較少，并沒有全國范圍內大面積普及，但是整體而言也還是有不少賣牛蹄或者以牛蹄為主食材的店，當然牛蹄筋大家都不陌生，我們到處能吃到的牛蹄筋就是從牛蹄上來的。不過拋開牛蹄筋不說，確實那么大的牛蹄處理起來比較復雜，每一道工序從清洗、去膻、燉煮到調味都需要很用心，費時費力才能將其變成美味，

筆者曾到訪西北一家牛蹄店，觀看了整個牛蹄的制作過程，每道工序走下來，沒有七八個小時根本成不了可以銷售的美味。當然用牛蹄做菜的也不算不太少，譬如筆者吃過的有紅燒牛蹄、蒜香紅燒牛蹄、在四川還吃到過香辣牛蹄、掌上秀（牛蹄是主材料的一道造型很漂亮的菜）、牛蹄西蘭花、花蛋掌鞭寶（可能比較難理解，但是主材料就是牛蹄和牛鞭哦）、牛蹄煨湯，

筆者也分享下自己吃到過比較好吃的牛蹄店，深圳有兩家比較有緣分的店，師徒二人各開一家店，或許對很多人來說這屬于競爭，但對于筆者來說，我們多了一家可以品嘗美味牛蹄的地方，很贊。不賣關子這兩家店一家是師父的店——老兵牛蹄，一家是徒兒的胖子牛蹄店，物以稀為貴加上絕佳的口味和口感，這兩家店也吸引了很多慕名而來的遠道客人。