這時候可以把已經用水調好的竹蓀切好，放入雞湯里，再燉一遍，等竹蓀充分浸透雞湯的味道后，根據個人口味加鹽，關火，撒一點蔥花提香,在水中加入一勺鹽，將竹蓀放入水中10分鐘,1.把竹蓀的頂部切掉就沒有異味了,竹蓀排骨湯是竹蓀一種常見做法，步驟如下:原料:竹蓀、排骨、鹽、枸杞、料酒、蔥姜。
竹蓀排骨湯是竹蓀一種常見做法，步驟如下:原料:竹蓀、排骨、鹽、枸杞、料酒、蔥姜。1.把竹蓀的頂部切掉就沒有異味了。在水中加入一勺鹽，將竹蓀放入水中10分鐘。然后輕輕的洗。2.鍋里的水燒開后，關火。將浸泡洗凈的竹蓀放入沸水中20秒，立即取出放入冷水中備用。3、排骨洗凈，焯水兩三分鐘，撈出。4、鍋內放水，燒開，放入開水焯過的排骨，放入放有蔥、料酒、鹽的姜片，大火燒開，小火燉一小時。5.一小時后加入竹蓀，再燉20分鐘，最后加入枸杞，再燉五六分鐘。6.時間到了就可以做飯了。
2、新鮮 竹蓀怎么吃竹蓀母雞湯:先將雞去毛、去內臟、去雞屁股、洗凈雞背，先用開水焯一下，再將老母雞用開水浸泡去除血腥味，取出后再沖洗干凈。砂鍋一次性注滿水，放入老母雞，加入一片姜和一勺料酒，先用大火煮開，再用小火慢燉，燉雞時，為了防止湯汁溢出，可以在砂鍋上放兩根竹筷子，蓋上鍋蓋。大約三個小時后，雞湯呈金黃色，這時候可以把已經用水調好的竹蓀切好，放入雞湯里，再燉一遍，等竹蓀充分浸透雞湯的味道后，根據個人口味加鹽，關火，撒一點蔥花提香。
