甲魚怎么做好吃，求助甲魚如何做才好吃最好能給個(gè)步驟就好了

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-05-08 23:42:15 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，求助甲魚如何做才好吃最好能給個(gè)步驟就好了

還是燉湯吧這么有營(yíng)養(yǎng)的東西燉湯最原汁原味了，能更好吃出野生甲魚的精華，建議多放點(diǎn)水，起鍋前加點(diǎn)白木耳黑木耳

求助甲魚如何做才好吃最好能給個(gè)步驟就好了

2，怎么弄甲魚好吃

殺好，弄干凈（甲魚皮用開水燙燙，一搓就下來(lái)了），腸子內(nèi)臟都弄掉。放鹽油炒一下，然后放水燜，記得放姜，蔥，水干夠軟時(shí)起鍋。但是,作為食補(bǔ)的話,還是燉湯好, 清燉很補(bǔ)的，吃了能提高抵抗力。

紅燒

和雞一起燉

燉

煲湯啊放點(diǎn)枸楫紅棗清涼的東西

土豆燒甲魚或者甲魚燉雞

怎么弄甲魚好吃

3，甲魚怎么做好吃

甲魚的周身均可食用，特別是甲魚四周下垂的柔軟部分，稱為“鱉裙”，其味道鮮美無(wú)比，別具一格，是甲魚周身最鮮、最嫩、最好吃的部分，甲魚肉極易消化吸收，產(chǎn)生熱量較高，營(yíng)養(yǎng)極為豐富，一般多做成“甲魚湯”飲用，又可做成美味的佳肴，供人享用。清燉甲魚主料：甲魚 1000克配料：香菇（鮮） 25克冬筍 25克火腿 25克豬排骨(大排) 500克調(diào)料：鹽 2克味精 2克胡椒粉 5克大蔥 5克豬油（煉制） 50克各適量制作方法 1. 將鮮活甲魚宰殺去血，入沸水鍋中燙后取出，刮去絨毛，甲膜等污物，放沸水鍋中煮3分鐘后撈出，剝?nèi)ゼ讱ぃ诔鰞?nèi)臟，洗凈血污(苦膽留用)，再放沸水鍋中煮2分鐘，撈出后放入清水中浸漂； 2. 豬大骨洗凈，放入沸水鍋中除去血污，斬?cái)啻茫? 3. 熟火腿、水發(fā)冬筍切成棱花形； 4. 水發(fā)香菇去蒂切成； 5. 姜拍松，蔥打成結(jié)； 6. 將甲魚斬去腳爪，放入燉盆掐破苦膽，抹入甲魚腹腔內(nèi)，豬大骨圍擺在甲魚周圍，加入清湯蔥、姜、精鹽，燉盆蓋緊，放入旺火沸水蒸籠中燉2小時(shí)，質(zhì)酥后取出； 7. 將炒鍋置火上，燒至四成熱時(shí)，放入豬油，將燉盆中甲魚湯倒入鍋，放入火腿、冬筍、香菇、味精、蔥，燒沸后倒入盛甲魚的燉盆中，除去蔥、姜、豬大骨，撒入胡椒粉，蓋上蓋即可上桌。

甲魚怎么做好吃

4，甲魚怎么才好吃

清燉甲魚湯的制作材料：主料：甲魚一只(大約500克左右最好),火腿,香菇(干的,比較香),姜蒜蔥,紹酒,鹽,味精。教您清燉甲魚湯怎么做，如何做清燉甲魚湯才好吃 (1) 將甲魚翻過(guò)身來(lái),背朝地,肚朝天,當(dāng)它使勁翻身將脖子伸到最長(zhǎng)時(shí),迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控凈血.接著,放入水溫大概有70~80度，將宰殺后的甲魚放在熱水中,燙2~5分鐘（具體時(shí)間和溫度根據(jù)甲魚的老嫩和季節(jié)掌握）撈出. (2) 放涼后（迫不及待者可以用涼水浸泡降溫）用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內(nèi)臟，宰下四肢和尾稍,關(guān)鍵得把腿邊的黃油給拿掉. (3) 還要把甲魚全身的烏黑污皮輕輕刮凈.注意可別把裙邊（也叫飛邊，位于甲魚周圍，是甲魚身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉.刮凈黑皮后,洗凈.就算基本清理完工了. (4)甲魚加工完成后,放在碗里,把切成片的火腿鋪上,香菇,姜蒜蔥也可以一起放入了,最后加料酒. (5)然后就是花時(shí)間去燉了,看甲魚的大小,小些的一小時(shí)差不多夠了,大的么再加60分鐘吧.

燉湯或清蒸比較簡(jiǎn)單，我認(rèn)為冰糖燒甲魚好吃。

用補(bǔ)藥噸，噸的時(shí)候要用豬油或排骨。

是江浙人的話，就不要放花生油，香油，八角、蒜片，而且建議不放雞，清燉，這樣味清淡、純正。

清湯燉最簡(jiǎn)單的辦法不要加太多的調(diào)味料

燉湯很補(bǔ)的