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本文目錄一覽

1，云南有什么小吃
2，云南各地的特色小吃有哪些
3，云南旅游特色小吃有哪些
4，云南有哪些小吃
5，云南有什么小吃
6，云南美食有哪些
7，云南有哪些特色美食

1，云南有什么小吃

南特色小吃--雞豌豆涼粉過橋米線,----是云南著名的風(fēng)味小吃。過橋米線主要以湯、肉片、米線再加作料做成。湯用肥雞、豬筒子骨等熬制以清澈透亮為佳,將雞脯、豬里脊、肝、腰花、鮮魚等切成薄片,擺入小碟,米線則以細白、有韌性者為好; 云南特色小吃 1.小雞煮稀飯小雞煮稀飯,是佤族普及面最廣、節(jié)慶或待客的最佳粥品。佤族地處云南邊境山區(qū),聚族而居,民風(fēng)古樸,尊老愛幼,待客如賓。

清香美味

云南十八怪

云南有什么小吃

2，云南各地的特色小吃有哪些

米線云南米線特細！說實話我覺得云南米線不好吃流入中國其他地方的米線都是經(jīng)過改良的反而味道更好！餌絲也是一種用大米做的類似米線但是口感更好尤其是放了辣椒麗江粑粑椒鹽味兒的餅子不好吃汽鍋雞用很多藥材做的口感因人而異了烤魚很有名可以試試騰沖大救駕就是辣椒炒餌塊不錯！，這些給您參考下

云南由于是一個多民族地區(qū)，所以各民族都有自己特色的風(fēng)俗文化及飲食。好多小吃只有當(dāng)?shù)夭拍艹缘健３Ｒ姷挠羞^橋米線、汽鍋雞、豌豆粉、餌塊、餌絲、燒豆腐等。比較喜歡吃的還有傣族風(fēng)味的菜肴及燒烤，個舊的燒烤（烤肉串、烤脊肉筋、烤雞翅尖等），大理的夾沙乳扇，河口的鴨仔蛋、越南小卷粉等。幾乎每個地方都有特色的小吃，有些要當(dāng)?shù)厝藥е拍苷业匠浴?/section>

云南各地的特色小吃有哪些

3，云南旅游特色小吃有哪些

餌塊，過橋米線，小蟲子，石屏豆腐，鮮花餅，牦牛干各種熱帶水果和果脯，去云南可以上克哪點旅行網(wǎng)看看，里面有很多攻略

去年參加錦華的旅游團去吃了好多當(dāng)?shù)靥厣〕?呢

親~去云南絕對要吃小鍋米線，燒餌塊，涼米線，鮮榨芒果汁，炸洋芋。傣味兒菜系不錯哦，尤其是菠蘿飯，包燒竹筍，牛肉干巴·····其實好吃的東西很多很多，因為云南少數(shù)名族比較多，風(fēng)俗習(xí)慣不同，所以針對你去的地方，你可以先了解哪里的風(fēng)俗習(xí)慣，再找適合自己口味兒的當(dāng)?shù)靥厣恕ぁぁelcome to this beautiful place -Yunnan.

豬肉燉粉條子

各種米線汽鍋雞石屏豆腐傣味

云南旅游特色小吃有哪些

4，云南有哪些小吃

云南各地特色小吃：昆明：過橋米線、雞絲涼面、豆花米線、汽鍋雞、竹蟲、野生菌、呈貢寶珠梨玉溪：涼米線、銅鍋魚、冰稀飯、鱔魚米線、通海涼糕、冬瓜蜜餞楚雄：野生菌、彝族菜大理：白族三道茶、乳扇、大理河水煮活魚、洱海海菜、耙肉餌絲麗江：麗江粑粑、酥油茶迪慶：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干（類似于乳酪）西雙版納：傣族火燒干巴、鮮竹筍、螞蟻蛋、野生菌菠蘿、菠蘿蜜、榴蓮、椰子、其他熱帶水果保山：蒲縹甘蔗、騰沖“大救架”（炒餌塊）、騰沖餌絲德宏：傣族菜、熱帶水果昭通：天麻燉雞曲靖：宣威火腿、核桃、土豆（味道特別）、蒸餌絲、浸梨文山：三七燉雞、酸湯雞、野生菌紅河：蒙自過橋米線、石屏豆腐普洱：野菜、民族菜、米干（有點像米線）、雞豆腐臨滄：拉祜烤肉、雞肉爛飯、豬血米線、炒青茶、稀豆粉米線怒江：琵琶肉、咕嘟飯、石板粑粑

5，云南有什么小吃

暑期旅游，路線主要停在昆明、麗江、大理、楚雄這四個地方，求介紹有什么特色昆明有過橋米線，鹵雞米線、騰沖珥絲，正義坊或者橋香園有，大理生皮，包漿

蕎坨宣威火腿豆悶飯宜良燒鴨耗牛肉涼豌豆粉三道茶乳膳薩其馬燒餌塊什錦涼米線抓抓粉鱔魚涼米線竹筒雞文山汽鍋雞鮮魚湯石屏燒豆腐大救駕小雞煮稀飯四味蕎包酥油太花盞酸辣餃面雙糯玫瑰糕下關(guān)沱茶開遠小卷粉五味沙糕三鮮紫米蛋糕云南春卷青苔童鴨豆糝過橋米線紫米四喜湯圓

昆明有過橋米線，鹵雞米線、騰沖珥絲，正義坊或者橋香園有，大理生皮，包漿豆腐、建水雞腳，德宏傣味泡菜、大理乳扇、燒餌塊、呈貢豌豆粉、臭豆腐煮魚、酸辣魚、版納的烤乳豬、烤魚、牛撒撇、版納的火燒干巴、竹筒飯、普洱的舂雞腳、牛干巴、干巴菌、雞樅、三七雞，花鳥市場有一家小吃店也不錯。我最愛吃呢就是當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)！——涼米線

6，云南美食有哪些

1、香竹飯香竹飯具有濃郁的傣族風(fēng)味，每年11月至次年2月間做出的飯最好。此時竹子內(nèi)有一層香氣撲鼻的香膜，所以叫香竹。傣族人先將香竹的竹節(jié)作底砍下，然后將泡過的糯米放進竹筒，用芭蕉葉塞住竹筒口，用水浸泡15分鐘，放進火灰里焐著或在炭火上烤，待竹筒口冒出蒸汽達10多分鐘后，再取出來，吃的時候用木錘敲打，使飯變得又軟又香，吃起來芳香柔糯，別有風(fēng)味。 2、云州“馬打滾” 馬打滾是一種香甜溫潤的風(fēng)味糯食，是臨滄云縣的特色小吃之一。冬季，用如玉似珠的上好糯米磨成米漿，做成臘面。先將臘面用清水?dāng)嚢杈鶆颍缓竽蟪蓤A狀，倒入開水中煮至熟撈出后倒入備好的香料中來回滾動。香料由炒過的黃豆粉拌芝麻、白糖等。其口味香中帶甜、溫潤香糯。小知識：在版納的飯店里吃糯米的時候，要先洗手，因為糯米要用手捏，捏的時間越長，口感越好。當(dāng)?shù)厝苏f，吃糯米的時候，要邊摸頭邊捏，那樣才會越吃越香，說是這樣說，可沒人這樣去做，其實只需在捏的時候加上一點油，就會更香。 3、大救駕大救駕是云南著名小吃之一，也就是炒餌塊。餌塊用米制成，為云南所獨有。典故來自清初吳三桂率清軍打昆明，明朝永歷皇帝的小朝廷一路奔逃至騰沖，饑餓難忍時，當(dāng)?shù)厝顺戳艘槐P餌塊送上。皇帝就連贊：“炒餌塊救了朕的大駕。”炒餌塊由此改名。騰沖產(chǎn)的餌塊細糯、色白、有筋，切成菱形片，加鮮豬肉片、火腿片、酸菜、蔥段、菠菜段、番茄丁糟辣子、雞蛋等炒香，又加入少量肉湯燜軟，再用醬料調(diào)味，最后還配一碗酸湯，就上了桌。米食配酸湯爽口、開胃又益于消化，“大救駕”于是坐定了熱門兒菜的位置。 4、苦蕎粑粑云南的很多地方都有粑粑，如大理喜州粑粑、麗江粑粑等。苦蕎粑粑是彝族的主食，蕎麥?zhǔn)窃颇细吆貐^(qū)出產(chǎn)的一種粗糧，又有苦蕎和甜蕎之分，做粑粑實際上用的是不很苦的甜蕎。蕎麥具有清涼爽口、又純又香的特點，且同時具備人體需要的多種氨基酸，一直都是糖尿病人的理想主食之一。因為苦蕎粑粑味道略苦，在彝族地區(qū)，每當(dāng)春暖花開盛產(chǎn)蜂蜜的季節(jié)，人們把苦蕎粑粑燒好或煎好后，都會從蜂蜜桶里取下蜂蜜，用牛耳大的葉包好，蘸食苦蕎粑粑。 5、蒙自年糕蒙自年糕是用糯米粉、紅糖、豬油、豆腐皮、香芝麻、玫瑰糖等料，調(diào)成糊狀，入碗蒸制而成，呈半圓球形。深棕紅色，鮮艷油潤，味甜香糯，柔韌適口，能存放較長時間，生產(chǎn)一兩天即可直接食用。存放時間較長者，則切片油煎、烘烤或蒸食。 6、油炸豌豆粉油炸豌豆粉是傳統(tǒng)民間小吃，有著悠久的歷史。具體做法是先將質(zhì)量上乘的豌豆用水泡漲去殼，然后磨成漿，用篩子過濾，再把漿水放入鍋里用文火慢慢煮成糨糊狀冷卻后即成豌豆粉。用刀將豌豆粉切成小片，放入鍋內(nèi)用清香油和熟豬油混合炸，半熟后撈起來晾一晾，再重入鍋內(nèi)油炸待熟透后撈起。吃時灑上椒鹽，吃起來香脆、鮮嫩，令人回味無窮。 7、玫瑰米涼蝦米涼蝦是云南風(fēng)味小吃。用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細形似蝦，故此得名。用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜軟嫩，人口冰涼。 8、大理乳扇乳扇是大理白族人民的風(fēng)味食品。當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族利用剩余的牛奶制成。由于美味可口，不但是當(dāng)?shù)厝藗兿矏鄣男〕裕彩茄缦械拿c。 9、牛肉湯泡餌餌這一米制品，走遍全國各地，唯云南有賣。薄薄的餌片，烤得軟軟的，本已是口味極佳的小吃，再把烤好的餌蘸上甜醬或咸醬，撕成小片，放入濃郁、滋補的牛肉湯中泡上一會兒，加上辣椒、蔥花等佐料，食之自然美味爽口。 10、曲靖蒸餌絲曲靖蒸餌絲,時間可以追溯到上個世紀80年代。當(dāng)時在曲靖市學(xué)院街口有一家餐館，雖然門面不大，但因該店供應(yīng)的主要小吃品種蒸餌絲制作精細，風(fēng)味獨特，每天都引得顧客盈門，幾年間便聲名大振。喜歡吃辣的顧客還可以自行放上油辣子，最后拌勻就可以食用。等顧客吃完餌絲，再喝上一小碗撒了蔥花的筒子骨湯，那才叫回味無窮！

7，云南有哪些特色美食

（主推過橋米線，竹筒飯、洱絲、米糕）本人去吃過，不過都要正宗的才好吃哦下面給你講講云南的18奇特之處云南十八怪:　　云南第一怪，雞蛋用草串著買：雞蛋如此包裝不易破碎，而且恰似一件奇特的藝術(shù)品。　　云南第二怪，粑粑餅子叫餌塊：搗一搗再烤一烤，抹點醬還特別香，這種攜帶方便可口的食品叫“餌塊”。　　云南第三怪，三只蚊子炒盤菜：森林里草溝中，枝葉茂盛，養(yǎng)育出的蚊蟲個頭非同一般。　　云南第四怪，石頭長到云天外：石林風(fēng)光天下絕景，鬼斧神工令人嘆為觀止。　　云南第五怪，摘下草帽當(dāng)鍋蓋：用草編織而成的帽子當(dāng)鍋蓋不僅捂得嚴，而且還能給食物一種清香。　　云南第六怪，四季衣服同穿戴：氣候溫和，特別是“春城昆明”，常年氣溫不太高也不太低，舒適宜人，人們的衣著也就不分季節(jié)了。　　云南第七怪，種田能手多老太：險峻的高原造就了勤勞勇敢的各族人民，其中婦女尤為能干。　　云南第八怪，竹筒能做水煙袋：既保持了旱煙的醇香，又用水過濾了其它雜質(zhì)，而且聲音很好聽，“咕咚，咕咚”。　　云南第九怪，袖珍小馬有能耐：這里土生土長的牲口個頭小，但是能馱能爬山，本事非凡。　　云南第十怪，螞蚱能做下酒菜：當(dāng)?shù)赜邪盐涷朴驼▉沓缘娘嬍沉?xí)慣。　　云南十一怪，四季都出好瓜菜：土地肥沃，氣候溫和，幾乎任何時候都出產(chǎn)水果蔬菜。　　云南十二怪，這邊下雨那邊曬：形容云南特殊的地理地貌與十里不同天的多變氣候。相差不遠便會有不同的天氣；同一座山的兩面經(jīng)常會一面艷陽天，一面雨傾盆。　　云南十三怪，茅草暢銷海內(nèi)外：云南為山區(qū)，多有各色山貨特產(chǎn)。　　云南十四怪，火車沒有汽車快：由于有許多的高山峽谷，所以云南境內(nèi)的鐵路坡度很大、彎道較多，使得火車的速度特慢，形成了火車沒有汽車快的獨特景觀。　　云南十五怪，娃娃出門男人帶：云南的婦女們歷來勤勞，所以很多外面的活都由她們來干，而男子們相對來說卻比較清閑，大多都呆在家里帶孩子。　　云南十六怪，山洞能跟仙境賽：云南的溶洞一個比一個大，一個比一個美。　　云南十七怪，過橋米線人人愛：滾燙的雞湯配之以生肉、生菜和用米漿做成的米線構(gòu)成了云南最有名的風(fēng)味小吃。　　云南十八怪，鮮花四季開不敗：美麗的云南是鮮花的海洋，不但四季鮮花不敗，而且有著“鮮花論斤賣”的大型花卉市場。

普洱茶、嘉華鮮花餅、三七系列產(chǎn)品、冬蟲夏草（價格超貴，帶足銀子，呵呵！）、昭通天麻、斑銅工藝品、民族手工藝品、樹化玉（如較大可由店家負責(zé)郵運）、翡翠制品、銀器、蝴蝶蝶翅畫、民族服飾、乳扇、酸角、酸角糕、甜角、傣味火燒干巴、“云南十八怪”小點心、山竹、花卉（機場可辦理托運）、花茶、越南水果脆片、袋裝干野生食用菌等。土特產(chǎn)食品昆明：過橋米線、嘉華鮮花餅、雞絲涼面、豆花米線、汽鍋雞、竹蟲、野生菌、呈貢寶珠梨、滇池麻鴨、石林乳腐、宜良板鴨。楚雄：野生菌、彝族菜。大理：白族三道茶、乳扇、河水煮活魚、洱海海菜、耙肉餌絲、燒餌塊。麗江：麗江粑粑、酥油茶、雞豆涼粉、永勝油茶、臘排骨、螺旋藻、青刺果。迪慶：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干。西雙版納：傣族火燒干巴、鮮竹筍、螞蟻蛋、野生菌、熱帶水果、傣族竹筒飯。保山：蒲縹甘蔗、騰沖“大救架”（炒餌塊）、騰沖餌絲、保山綠豆、卷粉。德宏：傣族菜、熱帶水果、撒撇、傣族竹筒飯、泡露達，芒市泡菜。昭通：天麻燉雞、昭通醬、翠華茶。曲靖：宣威火腿、核桃、土豆（味道特別）、麻衣馓子。文山：三七燉雞、酸湯雞、野生菌。紅河：蒙自過橋米線、建水燒豆腐、開遠小卷粉。玉溪：江川三道菜、抗浪魚、澄江藕粉、銅鍋魚、大頭魚、小卷粉、涼米線、冬瓜蜜餞、油鹵腐、豆沫糖、油雞樅、木瓜水。普洱：野菜、民族菜、米干。臨滄：稀豆粉（用磨碎的黃豆做的濃湯）、雞肉爛飯（佤族的特色菜，用雞肉、香草和鮮辣椒加純雞湯燉煮出）、滇紅茶、粑粑卷。怒江：怒江魚、拉馬登石榴、丙中洛板栗、石板粑粑、鞏辣。或者對你有幫助，望采納。