這時(shí)候的花生油很渾濁，還要最后一步操作才能成為我們吃的花生油。等過濾好就是我們平時(shí)看到的花生油了，我家里也是榨花生油的，正好來回答這個(gè)問題，花生油剛榨出來是很熱的，還很香，何況這還是用花生米榨油，一斤花生米至少能榨五兩油，胡麻三兩三，菜籽四兩三，還是花生劃算，一斤能榨四兩五。

1、100斤花生米能榨多少油？

胡麻三兩三，菜籽四兩三，還是花生劃算，一斤能榨四兩五。”從中可以看出，在油品中，花生的出油率是最高的，何況這還是用花生米榨油，一斤花生米至少能榨五兩油。出油的多少，決定了它的出油率，而出油率的高低，還取決于冷榨和熱榨。不過，不論熱榨或冷榨，在榨油之前要加入適量的水，一來防止榨油工作過程中發(fā)熱“卡機(jī)”，二來為了榨出的油透明度，

這里看似無關(guān)緊要的話，其實(shí)才不是。在榨油結(jié)束后，水分被蒸發(fā)，除過油渣，就只剩榨出的油了，熱榨是指榨油機(jī)工作了一段時(shí)間后，再將拌了冷水的油品開機(jī)榨油。自己加工油品售油倒不打緊，如果是對外搞加工的，沒有一個(gè)顧客笫一個(gè)去用自己油品榨油，我開榨油坊那會，愣是沒人第一個(gè)去榨油。為了搞清原委，原來第一個(gè)榨油的，機(jī)器是涼的，

榨油機(jī)榨膛內(nèi)油品殘存物已被剔除。這樣第一人榨油的，自然是在機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中也“留存”了“剩禾物”于榨膛里，實(shí)際上也就減少了油品，榨得油也就少了，另一種熱榨是將油品炒個(gè)半熟狀，拌水再榨。這樣做了會是油脂最大可能被利用，出油率高，我做過比較，花生米如果采用熱榨法(即熱處理)，100斤花生米可以榨油的50斤，剩余油渣45左右；如果花生米用了冷榨法，100斤花生米最多出油45斤，油渣最多45斤，其余為水分蒸發(fā)。

2、怎樣加工花生油能提高出油率？

謝謝邀請！花生油加工有淬取法和物理壓榨法，淬取法是用強(qiáng)溶劑將花生的油質(zhì)溶入溶劑中，再分離出來，壓榨法是用機(jī)械將油壓出，歸類為土榨，常用的是采用螺旋式榨油機(jī)，是目前采用最多的加工方法。我家里也是榨花生油的，正好來回答這個(gè)問題，要提高花生出油率，得先挑選，干凈，飽滿，含水量低的花生仁。如果是帶殼花果脫殼前切莫曬太干，造成花生米碎粒多，炒花生時(shí)易焦，影響出油率，

榨花油工藝流程有炒豆，壓榨，過濾三道工序。掌握好三道工序就以使出油率達(dá)到最好狀態(tài)，炒豆，是通過加熱花生仁，改變其分子結(jié)構(gòu)。炒豆的要點(diǎn)是控制好溫度和干濕度，過干的豆仁要噴適當(dāng)水份，(有的地方是將花生仁蒸熟涼干再炒)，注意火力不要太猛，造成花生仁外焦內(nèi)糊，當(dāng)溫度升至120度時(shí)，花生仁出現(xiàn)拍拍響聲即可出鍋壓榨。

壓榨，榨油機(jī)經(jīng)過預(yù)熱后，即可進(jìn)入壓榨環(huán)節(jié)，壓榨時(shí)要調(diào)整好榨油機(jī)壓力，壓力太小，麩片厚，還有含油，需混入原料二次壓榨，這時(shí)炒豆同時(shí)進(jìn)行，炒豆量要同榨油機(jī)吞吐量同步，避免炒豆過快，豆溫降低，水分丟失。影響出油率，濾油，剛榨出的油很渾濁，需要過濾，目前有板框式濾油機(jī)和真空泵濾油，無論那種方法都要將過濾后的油渣干燥為止，以達(dá)到最好效果。

3、農(nóng)村是怎么榨花生油的？

你好，農(nóng)村的花生都是拉到近的專門榨油的作坊榨油的，鎮(zhèn)里，縣里都有小型的榨油作坊付以一定金額就可以幫農(nóng)民榨花生油了。榨花生油可以分4個(gè)步奏一，把花生拉去作坊先過稱記錄，然后就是把花生倒進(jìn)機(jī)器里去殼。二，把去了殼的花生米倒進(jìn)一個(gè)鍋里，對，就是鍋，作坊會用花生殼拿來燒鍋加熱炒花生米，鍋里面有軸承不停轉(zhuǎn)動讓花生米均勻加熱。

師傅炒到適合榨油的時(shí)候就進(jìn)行下一步，三。這一步就是把花生倒進(jìn)機(jī)器，在機(jī)器里面進(jìn)行擠壓壓榨，油就會出出油管流出，壓榨后剩的渣就出另外一邊流出（這個(gè)可以吃的，也可以作為肥料使用）四，這時(shí)候的花生油很渾濁，還要最后一步操作才能成為我們吃的花生油，那就是過濾，等過濾好就是我們平時(shí)看到的花生油了。花生油剛榨出來是很熱的，還很香。