也可以根據個人口味將蒸好的米飯切成餅，放入油中炸至金黃色，撒上白糖裝盤,將黃米洗凈浸泡一晚,做蒸飯有很多工序,第二天早上把泡好的米豆放在電飯鍋里,當然熟的米飯有點黑，沒那么黃，那么醒目,前一天買的大黃米用冷水泡過,大黃飯的主料是白豆300g，悶大黃100g米飯方法1,黃米蒸飯是山西臨汾的傳統小吃。
黃米蒸飯是山西臨汾的傳統小吃。做蒸飯有很多工序。新鮮黃米用清水浸泡6-7小時，紅棗、紅蕓豆也用清水浸泡6-7小時，放入鍋中煮熟備用。然后將黃米撈出，放入瓦甑中蒸至半熟；煮好后撒上適量的水，然后蒸。煮好后，用特制的蒸飯垛(長柄木球)在瓷盆里擠壓成餅狀，加入煮好的紅棗和豆子，用鏟子攪拌均勻，繼續用蒸飯垛擠壓，直到棗、豆、米粘在一起，即可食用。也可以根據個人口味將蒸好的米飯切成餅，放入油中炸至金黃色，撒上白糖裝盤。
將黃米洗凈浸泡一晚。有人說一個小時就夠了。我不急著吃，就泡了一晚上。下次試一個小時怎么樣？第二步將黑豆洗凈，浸泡一晚。當然，黑豆也可以換成你喜歡的其他豆類。我覺得黑豆有營養，所以我用黑豆。當然熟的米飯有點黑，沒那么黃，那么醒目。但是我希望我喜歡它。第三步:將黃米、黑豆放入鍋中，加水，煮至不到食指兩指節的高度，也就是差不多一寸的高度。去除浮沫，期間保持攪拌，防止粘鍋。第四步:繼續攪拌，直到大部分水分被吸收，達到他們喜歡的稠度，然后從鍋里拿出來。拌糖吃。小時候，麻麻會放一些煮好的豬油，又甜又好吃。
3、兩碗半黃 米飯的做法電飯鍋大黃飯的主料是白豆300g，悶大黃100g米飯方法1。前一天買的大黃米用冷水泡過，2.米豆也是用冷水泡的。第二天早上把泡好的米豆放在電飯鍋里，4.再把米飯倒進鍋里。5.加入大約兩碗水，6.插上電飯鍋，按下飯閘。7.大約半小時后，電飯鍋跳閘，打開鍋蓋用飯勺攪拌米飯，然后蓋上鍋蓋悶10分鐘左右。
