二、大蒜用途決定的了大蒜的消費量，大蒜作為一種調味品用，消費量有限，而且大蒜味重，年輕人不喜歡吃。對于我們這個大蒜價格相對來說還是比較平穩的，超市里的大蒜價格平均在4.98元每斤，小型的農貿市場里的大蒜價格相對低一些，但是大蒜的質量比較差一點，可以說都是一些歪瓜裂棗的次品大蒜，但是也是能夠食用的，大蒜批發價格平均在2.6元/斤。

1、明年大蒜能多少錢一斤？

明年大蒜能多少錢一斤？價格隨市場波動而變化，再加上會有一些不確定的因素存在，眼下預測明年的大蒜為時尚早。有人說明年（2020年）的蒜價優于19年，真的是這種說法嗎？編者不認同這個觀點，預測明年的大蒜價位與今年持平的狀態，不排除有稍微下滑的可能性存在，在大蒜產地金鄉、杞縣、邳州等地，鮮蒜均價在1.5-2.5元/斤，主要依據白皮蒜還是紅皮蒜、蒜頭的大小以及粒度、蒜檔次等區分，根據今年大蒜的平均畝產量2500斤計算，從18年深秋季節播種至今一畝地的蒜收益達到了5千元以上，即使除去各類種植成本（其中蒜種投入在250元，肥料350元，6個人工費900元以上以及澆水、地膜、農藥等等），一畝地的凈收益也達到了二、三千元。

這個收益相比較在今年還是比較不錯的，那么為啥編者不太贊同明年的大蒜高價位呢？1.今年生產者種植蒜收益不錯，對應的19-2020年農戶會積極調整種植結構，極有可能會增加大蒜的播種面積，明年4-6月蒜產量高了，價位自然會回落。2.今年的蒜價位高與各收購商炒作有關，生產者對于價格的把控能力處于弱勢狀態，而且了解到的信息比較之后。

而一些收購商在分析把握行情方面比較到位，容易迎合市場趨勢抬價，蒜每年的生產者很少有儲備的，多數是收購商通過收購存儲于恒溫倉庫中，根據市場的需求變化開倉出庫供應大蒜。今年在高需求旺季時期，收購商出庫的大蒜抬價、議價情況突出，3.恒溫倉庫中庫存蒜量下滑在今年的非洲豬瘟疫情期間消費食用打算的的量明顯多余往年，消費需求的持續強勁拉動庫存作用顯著。

18年蒜喜獲豐收，但由于量太大以至于價位跌倒了低谷，期間整個恒溫倉庫中的蒜庫存量也達到了歷史高位，現如今在內需作用影響下大蒜庫存持續下降，給行情向好有積極作用，4.分析明年大蒜的出口量今兩年蒜出口也比較積極，但是規模和數量一直是持平的狀態，綜合考慮至明年大蒜出口這個渠道依舊是平衡狀態。綜上幾個觀點來分析，蒜種植面積和產量是影響明年蒜行情的主要原因，根據今年蒜收益較理想狀態，今下半年會擴大種植面積到時候供過于求價格有低的可能性大大增強，

2、你們那大蒜多少錢一斤呀？

對于我們這個大蒜價格相對來說還是比較平穩的，超市里的大蒜價格平均在4.98元每斤，小型的農貿市場里的大蒜價格相對低一些，但是大蒜的質量比較差一點，可以說都是一些歪瓜裂棗的次品大蒜，但是也是能夠食用的，大蒜批發價格平均在2.6元/斤。對于現在全國大蒜的市場總體來說還是相當平穩的，而且我國大蒜種植基地河南省、山東省、江蘇省、安徽省等地方的大蒜即將大量上市，也是雜交的中晚熟品種，

目前大蒜平均收購價格在1.6~1.8元每斤，批發價格在兩元左右每斤，今年的大蒜相對來說還是非常不錯的，效益也是相當的好，平均每畝的收益在3000~4000元，蒜農今年是賺錢了。由于去年大蒜的盲目擴大種植導致了大段價格大幅度的下跌，蒜苔的價格最后跌到了0.1元每斤，成為了直銷的農產品，被蒜農扔到了田地里或者是臭水溝里爛掉，

對于大蒜的價格也是近10年來最低的行情，平均每斤降到了0.3~0.5元，蒜農每畝大蒜虧損1100元左右。所以今年大蒜的種植面積大幅度的減少，至少比去年減少了百分之20左右，相應的大蒜的總產量也降低了，現在庫存的大蒜價格也逐步的上漲了，目前大蒜庫存價格蒜米粒的價格在2.35~2.45元每斤，一般混級的大蒜價格在2.6~2.9元每斤，優質一些的大蒜價格達到了4元以上的好行情，特別是6.5cm的大蒜價格上漲到了4.7元左右的高價行情。