3.對于煲湯者豬腦，當務之急是盡可能的去除血筋和血沫，否則湯的顏色就不清晰,2.清洗豬腦并去除血膜,3.準備蒸蛋的主料豬腦:豬腦一對，雞蛋一個，調料少許,Ingredients豬腦6對紅棗、3個枸杞、1根黨參、2片生姜豬腦煲湯做法豬腦用自來水輕輕沖洗干凈，小心去掉上面的紅筋。
1、準備豬腦1、蔥、姜、香菜、鹽、雞精、胡椒粉。2.清洗豬腦并去除血膜。用左手手指輕輕提起豬腦，右手將牙簽壓在豬腦的表面，輕輕扭動牙簽，旋轉，用牙簽上的小毛刺粘住豬腦包裹的紅色血腱，將血腱剝離。3.對于煲湯者豬腦，當務之急是盡可能的去除血筋和血沫，否則湯的顏色就不清晰。4.蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片備用，香菜洗凈備用。5、鍋中放水，加入豬腦燒開，撇去浮沫。6.加入鹽、胡椒粉、雞精、蔥、姜，小火燉15分鐘。
Ingredients豬腦6對紅棗、3個枸杞、1根黨參、2片生姜豬腦煲湯做法豬腦用自來水輕輕沖洗干凈，小心去掉上面的紅筋。
1，豬腦先徹底沖洗，去除血漬。2.小心的將豬腦的紅筋去掉，洗凈瀝干水分備用，然后將天麻浸泡后切成薄片。3.將處理好的豬腦、天麻、姜片、蔥段、味精、鹽放入燉鍋內，倒入半冷開水，蓋上鍋蓋，用紗布紙封好，放入開水鍋中，燉三個小時左右，最后調至適合的口味即可。
4、燉 豬腦湯給小孩吃放什么材料好燉 豬腦湯給小孩吃的材料1、燉菜豬腦湯對孩子比較好，因為這些食物互不相容，營養豐富，含有人體所需的各種維生素、蛋白質、植物蛋白和礦物質，特別適合老人、婦女和兒童食用。2、豬腦100g、雞蛋1個、料酒少許、香油少許、鹽少許、枸杞少許、醬油少許，3.準備蒸蛋的主料豬腦: 豬腦一對，雞蛋一個，調料少許。4.雞蛋洗干凈后，打入干凈的碗中，加入少許鹽，5.用筷子朝一個方向攪拌，直到蛋黃和蛋白完全融合在一起，用濾網過濾掉蛋液上的泡沫。6.加入少許料酒和兒童醬油拌勻，7.豬腦用牙簽除去血絲和網膜。8.清洗干凈后，用清水沖洗干凈，撈出瀝干，放入碗中，9.將蛋液倒入碗中，枸杞洗凈，放入碗中，放入蒸鍋，大火燒開，小火蒸15分鐘。10、15分鐘后，關火，燉5分鐘，然后取出，很多寶寶不喜歡蔥花，就不放C蔥花，滴幾滴香油拌勻。
