絲瓜切好后用淡鹽水浸泡，防止顏色變黑,在絲瓜的表面均勻鋪上金銀蒜，裝飾枸杞,很快嫩滑的絲瓜炒雞蛋就可以關火煮熟了,5.炒菜絲瓜:再次開中火，鍋熱后倒入油，放入蔥花和蒜末炒香；加絲瓜翻炒,選擇絲瓜的時候要選擇捏起來比較軟的那種絲瓜嫩的,清潔絲瓜，然后用刮刀刮掉絲瓜的金剛線。

1。準備食材:絲瓜炒一下味道好，最好配雞蛋。它們又香又滑，非常好吃。選擇絲瓜的時候要選擇捏起來比較軟的那種絲瓜嫩的。2.準備蛋液:為了讓煎出來的蛋卷又香又好吃，早點準備好咸蛋液至關重要。如果有小蔥，在蛋液里放少量小蔥，可以讓煎蛋更香。3.切配:絲瓜切去兩端后，剝去老皮，切成薄片備用；蔥、姜、蒜提前洗凈切段備用。4.煎蛋:將鍋坐在中火上，鍋熱后多倒些食用油，油開始冒煙時倒入蛋液，煎好后倒過來，兩面煎好后關火。5.炒菜絲瓜:再次開中火，鍋熱后倒入油，放入蔥花和蒜末炒香；加絲瓜翻炒。6.絲瓜加入煎蛋卷:在絲瓜煎至變軟后，加入適量的鹽，用鍋鏟轉動使鹽分散均勻，然后加入之前煎好的煎蛋卷一起煎。7.加入調料:在絲瓜的汁液被蛋卷吸收后，喜歡吃醬油的朋友也可以加入少量醬油，增加色香味。很快嫩滑的絲瓜炒雞蛋就可以關火煮熟了。

絲瓜可以有很多吃法，蒸、煮、燉、煎、燉。最常見的是炒絲瓜，好吃，嫩，非常好吃。工具/材料絲瓜1根、小米椒3個、蒜、鹽、醬油2大勺、蠔油2大勺、淀粉適量。細節01。先處理好所有的食材。清潔絲瓜，然后用刮刀刮掉絲瓜的金剛線。然后將絲瓜切成大小均勻的滾刀塊，放在盤子上備用。然后把小米椒的梗去掉，剁碎，放在盤子里備用，把大蒜拍平，剁成粉和小米椒放在一起備用。加入1勺水燒開，水燒開后加入1茶匙食用油，然后將絲瓜放入鍋中，煮4分鐘左右，將絲瓜煮熟，然后取出控水備用。往鍋里加油，加熱。油溫五成熱時，將剁碎的小米椒和蒜末放入鍋中，炒香，加入半碗清水，加入半茶匙鹽，加入1湯匙生抽，加入2湯匙蠔油，邊炒邊煮，湯汁煮沸后加入少許水淀粉，煮至湯汁粘稠，再加入-0。

詳細食材絲瓜適當輔料:大蒜、枸杞、適當食材、適當鹽、適當香油、適當金銀蒜蒸絲瓜做法步驟1。點擊查看大圖切好的大蒜，絲瓜洗凈，去皮，用滾刀切成條狀，2.點擊查看大圖。鍋內放入適量油加熱，將一半大蒜炸至金黃色，撈出瀝干油，冷卻后與另一半蒜拌勻，加鹽拌勻。3.點擊查看大圖，在絲瓜的表面均勻鋪上金銀蒜，裝飾枸杞。4.點擊查看大圖，在SAIC蒸5分鐘，5.點擊查看大圖，取出倒入香油即可食用。小貼士