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1，芹菜的葉子吃不吃
2，芹菜葉可以吃嗎
3，芹菜的葉子真的可以吃么

1，芹菜的葉子吃不吃

芹菜的葉子營養成分與莖不相上下，同樣含有芹菜甙、佛手甙內脂、揮發油等成份。但口感較差。我們把它分開炒，莖大家吃，葉子給患有高血壓、血管硬化、神經衰弱、小兒軟骨病等病的人吃，效果比莖好。

好吃,這是看個人口味.　芹菜葉比莖營養價值更高！　　芹菜性微寒，味甘苦，無毒, 富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵等，葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油, 具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用;對神經衰弱、月經失調、痛風、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用;它還能促進胃液分泌,增加食欲。特別是老年人，由于身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便干燥，經常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利于排便。　　在生活中，人們習慣把芹菜葉摘掉拋棄，這是不科學的，營養成分——綠葉素都含在葉中，葉比莖營養價值更高。所以，在食用時除爛、黃葉摘掉外，應莖葉同食。

吃

建議做好是吃健康綠色的葉子，一般情況下葉子不新鮮了，那就不要吃了，吃綠色的，他的里面也含有大量的鋅！多吃點此類蔬菜，讓你變得健康，精神！嘻嘻～

當然吃了我喜歡吃

芹菜的葉子吃不吃

2，芹菜葉可以吃嗎

有人覺得芹菜葉子不干凈，不能食用，因此吃芹菜時習慣去掉葉子，而只吃莖這部分。這是一個很深的誤解。原因分析因為芹菜葉的營養遠遠高于莖，因此去掉葉子等于將營養成分去掉大半。營養專家測試表明，芹菜葉有10項指標超過莖：其中胡蘿卜素是莖的88倍；維生素c是莖的13倍；維生素B1是莖的17倍；蛋白質是莖的11倍；鈣超過莖2倍。芹菜葉中豐富的纖維素和葉綠素有助于消除體內累積的毒物。常吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等疾病具有輔助治療的作用。芹菜的莖葉中含有芹菜甙、佛手甙、內脂、揮發性的芳香油等成分，香味誘人，能興奮中樞神經，促進胃液分泌增進食欲，并有祛痰和降壓利尿等作用，可作為動脈硬化、神經衰弱、小便熱澀不利、月經不調等病癥的食療。由于芹菜的鈣磷含量高于一般綠色蔬菜，在鎮靜和保護血管、增強骨骼方面效果更好，可以預防小兒軟骨病、小兒佝僂癥。芹菜中含有一定量補骨脂素的成分，可預防牛皮癬。此外，芹菜對痛風、糖尿病、貧血、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。可見芹菜的確藥效的確非同一般。專家建議吃芹菜應該莖和葉都要吃。,

芹菜葉可以吃，涼拌，我以前就吃過。

芹菜葉子用開水焯一下，把水擠掉一些，涼拌很好吃。

可以降血壓，軟化血管，蒸著吃很好吃。

可以吃，可不要小看了這芹菜葉，芹菜葉中。胡蘿卜素，維生素，蛋白質，鈣。含量都高于芹菜莖。芹菜葉具有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，解毒宣肺。潤肺止咳，降低血壓，經常食用對失眠也有作用。

芹菜一塊一塊多好看啊,放葉炒,就不漂亮了,沒食欲了

芹菜葉可以吃嗎

3，芹菜的葉子真的可以吃么

完全可以吃。將葉子摘下，用水焯一下（注意不要時間長了），將水擠盡，切成小段，拌上蔥末，蒜末，鹽，味素，香油（喜歡辣的，可以放辣椒油，效果很好的），之后可以直接食用。腌制也是可以的!!1 芹菜和葉子都有降血脂的作用，對身體是有很大好處的！！！芹菜葉要比莖有營養芹菜葉莖含有揮發性的甘露醇，別具芳香，能增強食欲，還具有保健作用。芹菜營養十分豐富，據測定，100克芹菜中含蛋白質2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。常吃芹菜能防治多種疾病。嫩芹菜搗汁加蜜糖少許服用，可防治高血壓；糖尿病的人取芹菜絞汁煮沸后服用，有降血糖作用；經常吃鮮奶煮芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對治療痛風有較好效果；若以150克連根芹菜同250克糯米煮稀粥，每天早晚食用，對治療冠心病、神經衰弱及失眠頭暈諸癥均有助益。值得一提的是，不少家庭吃芹菜時只吃莖不吃葉，這就極不科學了。因為芹菜葉中營養成分遠遠高于芹菜莖，營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉片中有10項指標超過了莖。其中，葉中胡蘿卜素含量是莖的88倍；維生素c的含量是莖的13倍；維生素b1是莖的17倍；蛋白質是莖的11倍；鈣超過莖2倍。可見，芹菜葉片的營養價值的確不容忽視。

當然能了而且葉子比梗更有營養

吃是可以吃。。不過吃的時候需要用水煮一下`

可以啊，我每天都有吃！味道還可以！

一般都不吃的

芹菜的葉子真的可以吃么