9.按照一層冰糖一層青橄欖，放入玻璃瓶中至三分之二，倒入全部白醋,橄欖沖洗一次，放入清水中，加入一勺小蘇打，浸泡半小時,7.這時候就準備好純糧釀造的白醋，將曬干的青橄欖裝入玻璃瓶中,6.加工好的青橄欖要完全曬干，否則在釀造過程中容易出現白霉,4.將青橄欖清洗干凈后，用小刀將尾部的黑點剪掉。
1。材料:橄欖500克，米醋150克，冰糖250克。2.方法一。橄欖沖洗一次，放入清水中，加入一勺小蘇打，浸泡半小時。2.此時稱量冰糖。3.用開水清洗干凈的玻璃瓶，等待晾干。4.將青橄欖清洗干凈后，用小刀將尾部的黑點剪掉。5.用刀背把冰糖敲細，泡的時候會更容易融化。6.加工好的青橄欖要完全曬干，否則在釀造過程中容易出現白霉。7.這時候就準備好純糧釀造的白醋，將曬干的青橄欖裝入玻璃瓶中。8.將150克白醋倒入量杯中。9.按照一層冰糖一層青橄欖，放入玻璃瓶中至三分之二，倒入全部白醋。10.用塑料包裝把瓶子密封起來。11.蓋上蓋子，在陰涼處存放2-3個月。
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