對了，它的美味核心就是——新野臊子，壹周君幾年前去過南陽，就買了一大堆新野臊子做伴手禮啦關于新野板面有兩個傳一說是張飛發明的，他覺得火頭軍做飯速度太慢，自己操刀上陣，用摔面的方式取代搟面，結果面條煮出來更筋道，還有一說是張飛的廚師發明的，張飛一嘗之下贊不絕口。

1、南陽有什么好吃的美食？

一提到南陽壹周君就想起三國啦，一想起三國又想起火燒新野那段啦南陽最有名的小吃，自然是與三國人物密切相關的新野板面！對了，它的美味核心就是——新野臊子，壹周君幾年前去過南陽，就買了一大堆新野臊子做伴手禮啦關于新野板面有兩個傳說，一說是張飛發明的，他覺得火頭軍做飯速度太慢，自己操刀上陣，用摔面的方式取代搟面，結果面條煮出來更筋道，還有一說是張飛的廚師發明的，張飛一嘗之下贊不絕口。

反正不管何種傳說，新野板面和張飛是脫不了干系的，所以當地人也叫“張飛板面”，板面之所以流傳甚廣，不單是面條勁道，更重要的原因是臊子好。新野臊子用的是牛羊肉，不用豬肉，切成小丁丁以后，用辣椒油反復煸炒，然后加入辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等等大料來小火慢燉，一直到肉丁呈棗紅時方可離火降溫，這樣制作而成的臊子，香辣可口，肉香四溢，而且可以保存至少半年以上。

2、河南南陽鎮平縣有什么好吃的？

1鎮平燒雞，也稱鎮平侯氏燒雞，其燒雞色澤鮮艷，斷筋離骨，皮香肉爛，肥而不膩。創制者侯稀山，原籍山東臨沂，1928年從德州名師學做燒雞，1942年日本侵華，他攜妻兒遷居鎮平，繼續做、賣燒雞。此后，侯氏燒雞聲名大振，經久不衰，2張林麻油是河南省南陽市鎮平縣張林鎮的特產。林麻油色澤澄黃、微紅、透明、入口醇爽、香味悠長、滲透性強，久放不變其味，

3鎮平黃酒以小米、糯米、林米為原料，小麥作曲，按特定的工藝流程釀制而成。酒色褐而透明，酒味醇厚可口，濃郁芳香，甜苦適宜，回味悠久，飲之，夏季防暑降溫，冬季御寒強身，還有生津開胃，增進食欲之功效。入藥，對治療跌打損傷、活血化淤、產婦催乳均有療效，鎮平黃酒生產歷史久遠，1981年興建了鎮平黃酒廠，1983年在青島召開的北方黃酒技術協會上，被與會專家評價此酒色味俱佳，質量優異。

目前，鎮平黃酒暢銷河南、湖北、江蘇、遼寧等11個省，4端午節吃粽子，這是中國人民的又一傳統習俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”，其由來已久，花樣繁多。據記載，早在春秋時期，用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱“角黍”；用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”，東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含堿，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成為廣東堿水粽。

晉代，粽子被正式定為端午節食品，這時，包粽子的原料除糯米外，還添加中藥益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽”。5產于河南鎮平，鎮平縣屬亞熱帶氣候，自然環境、地質條件較為優越，土壤、水質中富含多種礦物質，因此，芝麻籽籽飽滿，含油量高。色橙黃微紅，味甜潤，入口清香醇爽，余味綿長，用于烹飪、煎炸食品、調制涼拌菜，可去腥臊而生香味；配制中藥，可滋陰，清熱解毒等，熬膏外敷，具有涼血、潤燥、清腫、止痛、生肌等功效。