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1，新鮮蒲公英怎么吃
2，蒲公英的吃法
3，蒲公英怎么吃
4，蒲公英怎樣吃才好
5，蒲公英可以怎么吃
6，怎樣食用蒲公英
7，蒲公英怎樣吃

1，新鮮蒲公英怎么吃

蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等，為菊科植物蒲公英帶根的全草，全國多有分布。《本草綱目》說：“地丁，江之南北頗多，他處亦有之，嶺南絕無。小科布地，四散而生。莖葉花絮并如苦苣，俱小耳，嫩苗可食?！逼压⑹且环N營養豐富的蔬菜，主要含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、核黃素及鈣、磷、鐵等營養成分。在食用方面，夏季多用嫩葉涼拌，也可烹調。蒲公英多吃不傷人，而且還可入藥治病。中醫認為，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經，具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓、提神、抑菌、抗癌等作用。

新鮮蒲公英怎么吃

2，蒲公英的吃法

蒲公英的吃法

3，蒲公英怎么吃

蒲公英茶　　材料：　　干燥蒲公英75克、水1000cc 　　作法：　　1．將蒲公英洗凈，放入鍋中，加水淹過蒲公英　　2．大火煮沸后蓋上鍋蓋，小火熬煮一小時　　3．濾除茶渣，待涼后即可飲用　　鮮蒲公英自古就有果腹兼療病之說，現代藥理研究亦證實其藥用價值甚高。鮮品以面粉拌蒸或涼拌佐食均可，但每日量一般不宜超過100-150g，否則有些人易致刺激性腹瀉。加工時可加15-20g-的鮮桔皮絲以減少胃腸脹氣等不適感。干品泡飲或做面餅蒸食時亦應如此。　　蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風味獨特。生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈、瀝千蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。涼拌：洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小萊。　　做餡：將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加佐料調成餡（也可加肉）包餃子或包子?！　∈朝煟孩倨压⒅啵浩压?0克，粳米100克，煮成粥，可清熱解毒，消腫散結； ②蒲公英茵陳紅棗湯：蒲公英50克，茵陳50克，大棗10枚，白糖50克，制成湯，是治療急性黃疸型肝炎的上等輔療藥物；③蒲公英桔梗湯：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少許，一起煎成湯，對癰有一定療效；④蒲公英玉米湯：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水濃縮煎服或代茶飲，用于治療熱淋，小便短赤。

蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風味獨特。生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈、瀝千蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。涼拌：洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小萊。　　做餡：將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加佐料調成餡（也可加肉）包餃子或包子。　　食療：①蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清熱解毒，消腫散結；?、谄压⒁痍惣t棗湯：蒲公英50克，茵陳50克，大棗10枚，白糖50克，制成湯，是治療急性黃疸型肝炎的上等輔療藥物；③蒲公英桔梗湯：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少許，一起煎成湯，對癰有一定療效；④蒲公英玉米湯：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水濃縮煎服或代茶飲，用于治療熱淋，小便短赤。

蒲公英怎么吃

4，蒲公英怎樣吃才好

蒲公英蜂蜜茶材料蒲公英10克，熱水、蜂蜜。方法：1.將新鮮蒲公英清洗干凈，然后放入杯中； 2.用熱水過一遍水，然后沖泡； 3.水溫后，加入蜂蜜攪拌均勻。功效：潤腸通便、美容養顏、清熱利尿。

生蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。具體的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英葉含水分86%，蛋白質1.6克，碳水化合物5.3克，熱量約有108.8千焦。蒲公英-原植物(2張)蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機酸、菊糖等多種健康營養成分。性味甘，微苦，寒。歸肝、胃經。有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。治熱毒、癰腫、瘡瘍、內癰、目赤腫痛、濕熱、黃疸、小便淋瀝澀痛、疔瘡腫毒，乳癰，瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺癰，腸癰，濕熱黃疸，熱淋澀痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。

第一種吃蒲公英的方法：浸泡在水中蒲公英泡水喝是最簡單、最方便的一種方法了。我們通常采取整個蒲公英植物然后干燥它，所以我們像茶一樣喝。但是，這里需要注意的是蒲公英干燥之前的清理要做好。在釀造蒲公英產品時，您可以在茶道中傾倒茶水等第一批水。這樣就能避免將蒲公英干燥的時候上面附著的灰塵一起喝下去。第二種吃蒲公英的方法：煎湯喝蒲公英煎湯喝是最能發揮蒲公英藥效的一種食用方法。通常，這種消費方法僅在用作中藥時使用。畢竟蒲公英煎湯喝的話，味道并不是十分的好。第三種吃蒲公英的方法：炒食作為保健蔬菜，蒲公英可以通過家庭烹飪方法。它可以炒肉、雞蛋、海鮮類等一起炒著吃。它味道很好。如果蒲公英煮熟、有利尿的清熱和解毒效果將更加顯著。

嫩的時候洗凈蘸醬吃，老的話s洗凈曬干泡水喝

5，蒲公英可以怎么吃

可以！建議你拿來炒肉絲！河北那邊就有這道菜，我試過味道還真不錯！

煮湯藥，湯者蕩也，效果最好

涼拌蒲公英：　　材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3顆　　調料：鹽適量、蠔油一大勺、香油一小勺、雞精少許　　做法：　　1、先將蒲公英摘洗干凈，坐鍋燒水，水開后撒少許鹽下蒲公英焯一下趕緊撈出過涼水，然后放冷水里泡一會兒；　　2、蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蠔油、雞精、香油調成汁；　　3、將蒲公英撈出過冷開水，擠干水，淋入調好的剁椒汁，充分拌勻即可。　　小貼士：　　1、蒲公英本身是帶有苦味的，所以一定要用開水焯過，再到涼水里漂出苦味。　　2、涼拌的菜建議還是用冷開水過一遍再料理，比較衛生。　　3、剁辣椒和蠔油都是有咸味的，此菜不需要再另外加鹽了。　　4、蒲公英又稱尿床草，對于利尿可是有非常好的效果；它具有豐富的維生素Ａ和Ｃ及礦物質，對消化不良、便秘都有改善的作用；另外葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關節不適的凈血功效；它的根則具有消炎的作用，可以治療膽結石和風濕。蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風味獨特。生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈、瀝千蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。涼拌：洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小萊。　　做餡：將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加佐料調成餡（也可加肉）包餃子或包子。　　食療：①蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清熱解毒，消腫散結；?、谄压⒁痍惣t棗湯：蒲公英50克，茵陳50克，大棗10枚，白糖50克，制成湯，是治療急性黃疸型肝炎的上等輔療藥物；③蒲公英桔梗湯：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少許，一起煎成湯，對癰有一定療效；④蒲公英玉米湯：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水濃縮煎服或代茶飲，用于治療熱淋，小便短赤。蒲公英又稱尿床草，對于利尿可是有非常好的效果,它具有豐富的維生素Ａ和Ｃ及礦物質，對消化不良、便秘都有改善的作用,另外葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關節不適的凈血功效,根則具有消炎作用，可以治療膽結石、風濕,不過在沒有專業醫師指導下還是不要擅自使用為佳,花朵煎成藥汁可以去除去雀斑，可說是非常有用的一種香藥草. 干燥的全草　　性味功能：甘，微苦，寒。清熱解毒，消腫散結。　　主治：上呼吸道感染，眼結膜炎，流行性腮腺炎，，乳癰腫痛,胃炎，痢疾，肝炎，膽襄炎，急性闌尾炎，泌尿系感染,盆腔炎，癰癤疔瘡, 咽炎,治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癘，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎、尿路感染。蒲公英茶　　材料：干燥蒲公英７５克、水１０００cc 　　作法：　?。保畬⑵压⑾磧?，放入鍋中，加水淹過蒲公英　?。玻蠡鹬蠓泻笊w上鍋蓋，小火熬煮一小時　　３．濾除茶渣，待涼后即可飲用

6，怎樣食用蒲公英

干蒲公英的食用方法??中藥在菜集的時候植物藥根據藥用的部位不同，菜集的季節也不一樣，黃花綻放時蒲公英長得最茂盛，性味最完壯，藥效也最強。專家特別提示蒲公英一次食用量推薦：干品10-15克;鮮品30-60克;不能一次吃太多。??涼拌蒲公英??1、燒上一鍋水，將水燒開。??2、水燒開后在水里面滴上兩三滴的香油(用一雙快子沾香油點上即可)。這樣可以讓蒲公英的葉子顯得更加的鮮亮。??3、先把蒲公英的根部放到水里面先煮，為了讓其煮出來更好看，我們沒有將它切碎，直接用手捏著它的莖部煮。??4、當水再次燒開時，我們就可把它放開，讓它自己倒入鍋內。??5、煮的時間不能太長，大約煮一兩分鐘左右，蒲公英一斷生就可以撈出來了。??6、跟據自己的品味來調一個汁。(我們的調法是：醋2勺、生抽1勺、香油小半勺、少量的糖、適量的蒜末)??7、拌好后再將汁澆在上面，我們的生拌蒲公英就做好了。??蒲公英泡茶??蒲公英加綠茶(綠茶可清熱解暑)來泡茶喝，所以在夏天有點內熱的時候喝點蒲綠茶是很好的。??蒲公英去火??蒲公英根適量，放入冷水中熬制，當水變色有淡淡的咖啡味時將根撈出，放入大米熬制。??蒲公英涼粉??蒲公英葉子適量、綠豆涼粉切塊，加入米醋、檸檬汁，如果喜歡吃辣可加入一些小米辣。

食用嗎，理想的方法就是蘸醬，雞蛋醬

蒲公英是苦的一般食用都是用來消炎清火的一般都是把蒲公英洗干凈之后直接用水煮然后喝煮過后的水

比較適合小孩吃蒲公英富含人體所需的維生素群、膳食纖維素、礦物質元素、氨基酸等成分。具有清心去火，養肝利膽，寧心養目，健脾益胃的作用。蒲公英烹調菜肴，可預防熱性便秘，食欲不振，清潔牙齒，保護口腔。兒童食用蒲公英能促進生長發育，使孩子耳聰目明，防止偏食，健腦開智。每次用量30克~50克。

7，蒲公英怎樣吃

蒲公英是一種營養豐富的保健野菜，主要食用部分為葉、花、花莖、根。其嫩葉、未開花的花蕾、根狀莖均可食用。挖其嫩幼苗，開水焯后，冷水漂洗，炒食、涼拌、做湯，風味尤佳。下面為大家介紹一下蒲公英的各種吃法。涼拌蒲公英：材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3顆；調料：鹽適量、蠔油一大勺、香油一小勺、雞精少許；做法： 1、先將蒲公英摘洗干凈，坐鍋燒水，水開后撒少許鹽下蒲公英焯一下趕緊撈出過涼水，然后放冷水里泡一會兒； 2、蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蠔油、雞精、香油調成汁； 3、將蒲公英撈出過冷開水，擠干水，淋入調好的剁椒汁，充分拌勻即可。小貼士： 1、蒲公英本身是帶有苦味的，所以一定要用開水焯過，再到涼水里漂出苦味。 2、涼拌的菜建議還是用冷開水過一遍再料理，比較衛生。 3、剁辣椒和蠔油都是有咸味的，此菜不需要再另外加鹽了。 4、蒲公英又稱尿床草，對于利尿可是有非常好的效果；它具有豐富的維生素a和c及礦物質，對消化不良、便秘都有改善的作用；另外葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關節不適的凈血功效；它的根則具有消炎的作用，可以治療膽結石和風濕。蒜蓉蒲公英原料：蒲公英250克，蒜蓉6克，精鹽3克，味精1克，香醋12毫升，香油26毫升。做法： 1、蒲公英洗干凈后切成2厘米長的段。 2、將蒜蓉、精鹽、味精、香醋、香油放入盛器內，攪拌均勻后，下入蒲公英拌勻即成。蒲公英炒肉絲主料：豬肉100克、蒲公英鮮葉或花莖250克。調料：味精、精鹽、料酒、蔥花、姜末、醬油、素油各適量。做法： 1、將蒲公英鮮葉或花莖去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出洗凈，瀝水，切段。 2、豬肉洗凈切絲。將料酒、精鹽、味精、醬油、蔥、姜同時放入碗中拌勻勾成芡汁。 3、油鍋燒熱，下肉絲煸炒，加入芡汁炒至肉熟時，投入蒲公英鮮葉或花莖炒至入味，出鍋裝盤即成。注意：此菜用蒲公英鮮葉或花莖均可制作，花莖的食用效果更佳。功效：蒲公英具有清熱解毒、利尿散結的功效。豬肉具有滋陰潤陽，補中益氣的功效。兩者相配做成此菜，可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素c。適用于疔毒瘡腫、瘰疬目赤、便血、咳嗽、消渴、胃炎、感冒等癥。海蜇蒲公英原料：海蜇150克，蒲公英200克，姜絲5克，白糖20克，香醋20毫升，精鹽1克，香油15毫升。做法： 1、海蜇切成絲，放入80℃的熱水鍋中焯一下迅速撈出，放在涼水中浸泡，至無咸味時撈出控凈水分。 2、蒲公英洗干凈后，切成4厘米長的絲。 3、將白糖、香醋、精鹽、香油混合制成糖醋味汁后，將蒲公英絲和姜絲放入拌勻后放在盤內，余汁同海蜇絲拌一下，放在蒲公英上即成。清熱蛋花羹原料：蒲公英100克，雞蛋1個，火腿腸半根，精鹽6克，味精、雞精各1克，紹酒6毫升，鮮湯或水600毫升，香油10毫升，淀粉適量。做法： 1、分別將洗凈的蒲公英及火腿腸切成細絲，雞蛋打散。 2、凈鍋內倒入鮮湯并置于火上，放入精鹽、味精、雞精、紹酒，至湯沸騰后勾流水芡，再次沸騰后，下入火腿腸絲，至火腿腸絲浮起時下入蒲公英絲，并淋入雞蛋液，沸騰后迅速離火盛在湯碗內，淋入香油即成。蒲公英赤豆鯉魚主料：鯉魚一尾、蒲公英100克、赤豆50克。調料：陳皮6克、蘋果6克，蔥、姜、精鹽、白糖、味精、胡椒粉、雞湯各少許。綠葉蔬菜適量。做法： 1、將鯉魚去鱗、鰓和內臟，洗凈。陳皮、赤豆、蘋果洗凈，塞入魚腹內。 2、蒲公英擇洗干凈，切碎，連花帶草全裝入紗布袋內，扎緊袋口，入鍋加水煎煮，去紗布袋取濃汁液。 3、將魚放入盆內，加入蔥、姜、白糖、胡椒粉、精鹽、藥汁液，雞湯各適量。 4、上籠蒸，蒸約60-80分鐘，魚熟后即可出籠。綠葉蔬菜用沸水燙熟后，放入魚湯內加味精調好口味即可食用。功效：本品湯清淡、味鮮、藥汁香。可用于消渴水腫、黃疸肝炎、腳氣、濕熱、小便不利等癥。蒲公英綠豆湯主料：蒲公英100克、綠豆50克。調料：白糖適量。做法：將蒲公英去雜洗凈，放湯鍋內，加入適量水煎煮，煎好后取濾液，棄去渣，將濾液再放入湯鍋內，加入綠豆，煮至熟爛，加入白糖拌勻即成。功效：此湯由蒲公英與綠豆相配而成，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。適用于各種炎癥、尿路感染、小便不利、大便秘結等病癥。蒲公英粳米粥原料：蒲公英嫩苗150克，粳米100克。精鹽、蔥花、素油各適量。做法：將蒲公英去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出洗凈切碎。粳米淘洗干凈。油鍋燒熱，下蔥花煸香，加入蒲公英、精鹽炒至入味，山鍋待用。鍋內加水適量，放入粳米煮至成粥，倒入蒲公英煮一段時間即成。功效：食用粥味略苦，具有清熱解毒、消腫散結的功效。適用于乳癰、瘡腫、淋巴結炎等病癥，療效顯著。民間多用于感染發炎、乳癰腫痛等病癥。健康人食用能增強抗病防病能力，潤澤皮膚，烏發，壯筋骨。蒲公英莼菜雞絲湯主料：蒲公英50克、西湖莼菜1瓶、雞脯肉100克、清湯150克、雞蛋2個。調料：精鹽、味精、料酒、水淀粉各適量。做法： 1、將蒲公英擇洗干凈，切成段。雞脯肉剔去筋皮，放入涼水中泡30分鐘，撈出切成絲，莼菜打開瓶倒入碗內，雞蛋去黃留清。 2、將雞絲用清水略洗一下，撈出擠凈水分放入碗內，加入雞蛋清、精鹽、水淀粉調勻漿好。鍋燒開水后離火，將雞絲抓散，放入開水內，再將鍋上火，用筷子把雞絲撥散，視雞絲變成白色撈入碗內，用涼清湯泡上。 3、清湯500克燒開，將蒲公英放入清湯內燙透熟，撈入湯碗內。雞絲也用滾開的清湯燙透，放入湯碗內。燒開余下的清湯，用料酒、精鹽、味精調好味，注入湯碗內即成。特色：本品蒲公英、莼菜脆嫩爽軟滑，湯鮮味美。酥炸蒲公英原料：蒲公英300克，米粉一杯，雞蛋一個，冷開水一碗，菜油、精鹽適量。做法： 1、將蒲公英洗凈，控水備用。 2、雞蛋打入容器中，加入冷開水再行攪打，然后倒入米粉攪拌，撒入少許鹽拌成稀糊狀待用。 3、將瀝過水的蒲公英逐條蘸上蛋糊液，即上漿或叫掛粉衣。 4、油鍋置中火上，菜油燒至六成熱，投入蒲公英炸至酥香綠色撈出，放漏勺中瀝干油后裝盤即成。特點：此菜無苦味，香酥可口，風味獨特。上湯牛肉蒲公英原料：蒲公英400克，瘦牛肉300克，雞清湯500克，芝麻少許，鹽、醬油（或番茄醬、果醬、咸醬等）各適量。做法： 1、將蒲公英洗凈入開水中稍燙，立即撈出，控水后鋪入湯碗底。 2、牛肉切成極薄的片，鋪蓋在湯碗中的蒲公英上。上湯煮沸時，沖在牛肉片。湯要漫過肉和菜，用蓋子蓋好燜3-5分鐘即成。另用小碟盛調味的醬油或醬料，撒上芝麻，食時蘸吃。所用調味汁不同，風味也不同。特色：利用上湯的汁味精華，不用油而保持原味。

材料：干燥蒲公英75克、水1000cc作法：1．將蒲公英洗凈，放入鍋中，加水淹過蒲公英2．大火煮沸后蓋上鍋蓋，小火熬煮一小時3．濾除茶渣，待涼后即可飲用鮮蒲公英自古就有果腹兼療病之說，現代藥理研究亦證實其藥用價值甚高。鮮品以面粉拌蒸或涼拌佐食均可，但每日量一般不宜超過100-150g，否則有些人易致刺激性腹瀉。加工時可加15-20g-的鮮桔皮絲以減少胃腸脹氣等不適感。干品泡飲或做面餅蒸食時亦應如此。蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風味獨特。生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈、瀝千蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。涼拌：洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小萊。做餡：將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加佐料調成餡（也可加肉）包餃子或包子。食療：①蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清熱解毒，消腫散結； ②蒲公英茵陳紅棗湯：蒲公英50克，茵陳50克，大棗10枚，白糖50克，制成湯，是治療急性黃疸型肝炎的上等輔療藥物；③蒲公英桔梗湯：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少許，一起煎成湯，對癰有一定療效；④蒲公英玉米湯：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水濃縮煎服或代茶飲，用于治療熱淋，小便短赤。希望我的回答對您有所幫助?。?若沒有問題請及時選為【滿意答案】

蘸醬吃

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蒲公英的吃法，新鮮蒲公英怎么吃

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