国产一区二三区,女生影院久久,日本国产精品

本文目錄一覽

1，新鮮蒲公英怎么吃
2，蒲公英的吃法
3，蒲公英怎么吃
4，蒲公英怎樣吃才好
5，蒲公英可以怎么吃
6，怎樣食用蒲公英
7，蒲公英怎樣吃

1，新鮮蒲公英怎么吃

蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等，為菊科植物蒲公英帶根的全草，全國(guó)多有分布。《本草綱目》說(shuō)：“地丁，江之南北頗多，他處亦有之，嶺南絕無(wú)。小科布地，四散而生。莖葉花絮并如苦苣，俱小耳，嫩苗可食。”蒲公英是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、核黃素及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。在食用方面，夏季多用嫩葉涼拌，也可烹調(diào)。蒲公英多吃不傷人，而且還可入藥治病。中醫(yī)認(rèn)為，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經(jīng)，具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓、提神、抑菌、抗癌等作用。

新鮮蒲公英怎么吃

2，蒲公英的吃法

蒲公英的吃法

3，蒲公英怎么吃

蒲公英茶　　材料：　　干燥蒲公英75克、水1000cc 　　作法：　　1．將蒲公英洗凈，放入鍋中，加水淹過(guò)蒲公英　　2．大火煮沸后蓋上鍋蓋，小火熬煮一小時(shí) 　　3．濾除茶渣，待涼后即可飲用　　鮮蒲公英自古就有果腹兼療病之說(shuō)，現(xiàn)代藥理研究亦證實(shí)其藥用價(jià)值甚高。鮮品以面粉拌蒸或涼拌佐食均可，但每日量一般不宜超過(guò)100-150g，否則有些人易致刺激性腹瀉。加工時(shí)可加15-20g-的鮮桔皮絲以減少胃腸脹氣等不適感。干品泡飲或做面餅蒸食時(shí)亦應(yīng)如此。　　蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風(fēng)味獨(dú)特。生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈、瀝千蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。涼拌：洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據(jù)自己口味拌成風(fēng)味各異的小萊。　　做餡：將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加佐料調(diào)成餡（也可加肉）包餃子或包子。　　食療：①蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清熱解毒，消腫散結(jié)； ②蒲公英茵陳紅棗湯：蒲公英50克，茵陳50克，大棗10枚，白糖50克，制成湯，是治療急性黃疸型肝炎的上等輔療藥物；③蒲公英桔梗湯：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少許，一起煎成湯，對(duì)癰有一定療效；④蒲公英玉米湯：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水濃縮煎服或代茶飲，用于治療熱淋，小便短赤。

蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風(fēng)味獨(dú)特。生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈、瀝千蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。涼拌：洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據(jù)自己口味拌成風(fēng)味各異的小萊。　　做餡：將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加佐料調(diào)成餡（也可加肉）包餃子或包子。　　食療：①蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清熱解毒，消腫散結(jié)；　②蒲公英茵陳紅棗湯：蒲公英50克，茵陳50克，大棗10枚，白糖50克，制成湯，是治療急性黃疸型肝炎的上等輔療藥物；③蒲公英桔梗湯：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少許，一起煎成湯，對(duì)癰有一定療效；④蒲公英玉米湯：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水濃縮煎服或代茶飲，用于治療熱淋，小便短赤。

蒲公英怎么吃

4，蒲公英怎樣吃才好

蒲公英蜂蜜茶材料蒲公英10克，熱水、蜂蜜。方法：1.將新鮮蒲公英清洗干凈，然后放入杯中； 2.用熱水過(guò)一遍水，然后沖泡； 3.水溫后，加入蜂蜜攪拌均勻。功效：潤(rùn)腸通便、美容養(yǎng)顏、清熱利尿。

生蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。具體的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英葉含水分86%，蛋白質(zhì)1.6克，碳水化合物5.3克，熱量約有108.8千焦。蒲公英-原植物(2張)蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機(jī)酸、菊糖等多種健康營(yíng)養(yǎng)成分。性味甘，微苦，寒。歸肝、胃經(jīng)。有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。治熱毒、癰腫、瘡瘍、內(nèi)癰、目赤腫痛、濕熱、黃疸、小便淋瀝澀痛、疔瘡腫毒，乳癰，瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺癰，腸癰，濕熱黃疸，熱淋澀痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒瘡腫，急性結(jié)膜炎，感冒發(fā)熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。

第一種吃蒲公英的方法：浸泡在水中蒲公英泡水喝是最簡(jiǎn)單、最方便的一種方法了。我們通常采取整個(gè)蒲公英植物然后干燥它，所以我們像茶一樣喝。但是，這里需要注意的是蒲公英干燥之前的清理要做好。在釀造蒲公英產(chǎn)品時(shí)，您可以在茶道中傾倒茶水等第一批水。這樣就能避免將蒲公英干燥的時(shí)候上面附著的灰塵一起喝下去。第二種吃蒲公英的方法：煎湯喝蒲公英煎湯喝是最能發(fā)揮蒲公英藥效的一種食用方法。通常，這種消費(fèi)方法僅在用作中藥時(shí)使用。畢竟蒲公英煎湯喝的話，味道并不是十分的好。第三種吃蒲公英的方法：炒食作為保健蔬菜，蒲公英可以通過(guò)家庭烹飪方法。它可以炒肉、雞蛋、海鮮類等一起炒著吃。它味道很好。如果蒲公英煮熟、有利尿的清熱和解毒效果將更加顯著。

涼拌蒲公英：材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3顆調(diào)料：鹽適量、蠔油一大勺、香油一小勺、雞精少許做法：1、先將蒲公英摘洗干凈，坐鍋燒水，水開(kāi)后撒少許鹽下蒲公英焯一下趕緊撈出過(guò)涼水，然后放冷水里泡一會(huì)兒； 2、蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蠔油、雞精、香油調(diào)成汁； 3、將蒲公英撈出過(guò)冷開(kāi)水，擠干水，淋入調(diào)好的剁椒汁，充分拌勻即可。蒲公英茶　材料：干燥蒲公英75克、水1000cc 　　做法：　　1．將蒲公英洗凈，放入鍋中，加水淹過(guò)蒲公英　　2．大火煮沸后蓋上鍋蓋，小火熬煮一小時(shí) 　　3．濾除茶渣，待涼后即可飲用。

嫩的時(shí)候洗凈蘸醬吃，老的話s洗凈曬干泡水喝

5，蒲公英可以怎么吃

可以！建議你拿來(lái)炒肉絲！河北那邊就有這道菜，我試過(guò)味道還真不錯(cuò)！

煮湯藥，湯者蕩也，效果最好

涼拌蒲公英：　　材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3顆　　調(diào)料：鹽適量、蠔油一大勺、香油一小勺、雞精少許　　做法：　　1、先將蒲公英摘洗干凈，坐鍋燒水，水開(kāi)后撒少許鹽下蒲公英焯一下趕緊撈出過(guò)涼水，然后放冷水里泡一會(huì)兒；　　2、蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蠔油、雞精、香油調(diào)成汁；　　3、將蒲公英撈出過(guò)冷開(kāi)水，擠干水，淋入調(diào)好的剁椒汁，充分拌勻即可。　　小貼士：　　1、蒲公英本身是帶有苦味的，所以一定要用開(kāi)水焯過(guò)，再到?jīng)鏊锲隹辔丁? 　　2、涼拌的菜建議還是用冷開(kāi)水過(guò)一遍再料理，比較衛(wèi)生。　　3、剁辣椒和蠔油都是有咸味的，此菜不需要再另外加鹽了。　　4、蒲公英又稱尿床草，對(duì)于利尿可是有非常好的效果；它具有豐富的維生素Ａ和Ｃ及礦物質(zhì)，對(duì)消化不良、便秘都有改善的作用；另外葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關(guān)節(jié)不適的凈血功效；它的根則具有消炎的作用，可以治療膽結(jié)石和風(fēng)濕。蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風(fēng)味獨(dú)特。生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈、瀝千蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。涼拌：洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據(jù)自己口味拌成風(fēng)味各異的小萊。　　做餡：將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加佐料調(diào)成餡（也可加肉）包餃子或包子。　　食療：①蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清熱解毒，消腫散結(jié)；　②蒲公英茵陳紅棗湯：蒲公英50克，茵陳50克，大棗10枚，白糖50克，制成湯，是治療急性黃疸型肝炎的上等輔療藥物；③蒲公英桔梗湯：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少許，一起煎成湯，對(duì)癰有一定療效；④蒲公英玉米湯：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水濃縮煎服或代茶飲，用于治療熱淋，小便短赤。蒲公英又稱尿床草，對(duì)于利尿可是有非常好的效果,它具有豐富的維生素Ａ和Ｃ及礦物質(zhì)，對(duì)消化不良、便秘都有改善的作用,另外葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關(guān)節(jié)不適的凈血功效,根則具有消炎作用，可以治療膽結(jié)石、風(fēng)濕,不過(guò)在沒(méi)有專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下還是不要擅自使用為佳,花朵煎成藥汁可以去除去雀斑，可說(shuō)是非常有用的一種香藥草. 干燥的全草　　性味功能：甘，微苦，寒。清熱解毒，消腫散結(jié)。　　主治：上呼吸道感染，眼結(jié)膜炎，流行性腮腺炎，，乳癰腫痛,胃炎，痢疾，肝炎，膽襄炎，急性闌尾炎，泌尿系感染,盆腔炎，癰癤疔瘡, 咽炎,治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癘，疔毒瘡腫，急性結(jié)膜炎，感冒發(fā)熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎、尿路感染。蒲公英茶　　材料：干燥蒲公英７５克、水１０００cc 　　作法：　　１．將蒲公英洗凈，放入鍋中，加水淹過(guò)蒲公英　　２．大火煮沸后蓋上鍋蓋，小火熬煮一小時(shí) 　　３．濾除茶渣，待涼后即可飲用

6，怎樣食用蒲公英

干蒲公英的食用方法??中藥在菜集的時(shí)候植物藥根據(jù)藥用的部位不同，菜集的季節(jié)也不一樣，黃花綻放時(shí)蒲公英長(zhǎng)得最茂盛，性味最完壯，藥效也最強(qiáng)。專家特別提示蒲公英一次食用量推薦：干品10-15克;鮮品30-60克;不能一次吃太多。??涼拌蒲公英??1、燒上一鍋水，將水燒開(kāi)。??2、水燒開(kāi)后在水里面滴上兩三滴的香油(用一雙快子沾香油點(diǎn)上即可)。這樣可以讓蒲公英的葉子顯得更加的鮮亮。??3、先把蒲公英的根部放到水里面先煮，為了讓其煮出來(lái)更好看，我們沒(méi)有將它切碎，直接用手捏著它的莖部煮。??4、當(dāng)水再次燒開(kāi)時(shí)，我們就可把它放開(kāi)，讓它自己倒入鍋內(nèi)。??5、煮的時(shí)間不能太長(zhǎng)，大約煮一兩分鐘左右，蒲公英一斷生就可以撈出來(lái)了。??6、跟據(jù)自己的品味來(lái)調(diào)一個(gè)汁。(我們的調(diào)法是：醋2勺、生抽1勺、香油小半勺、少量的糖、適量的蒜末)??7、拌好后再將汁澆在上面，我們的生拌蒲公英就做好了。??蒲公英泡茶??蒲公英加綠茶(綠茶可清熱解暑)來(lái)泡茶喝，所以在夏天有點(diǎn)內(nèi)熱的時(shí)候喝點(diǎn)蒲綠茶是很好的。??蒲公英去火??蒲公英根適量，放入冷水中熬制，當(dāng)水變色有淡淡的咖啡味時(shí)將根撈出，放入大米熬制。??蒲公英涼粉??蒲公英葉子適量、綠豆涼粉切塊，加入米醋、檸檬汁，如果喜歡吃辣可加入一些小米辣。

食用嗎，理想的方法就是蘸醬，雞蛋醬

蒲公英是苦的一般食用都是用來(lái)消炎清火的一般都是把蒲公英洗干凈之后直接用水煮然后喝煮過(guò)后的水

比較適合小孩吃蒲公英富含人體所需的維生素群、膳食纖維素、礦物質(zhì)元素、氨基酸等成分。具有清心去火，養(yǎng)肝利膽，寧心養(yǎng)目，健脾益胃的作用。蒲公英烹調(diào)菜肴，可預(yù)防熱性便秘，食欲不振，清潔牙齒，保護(hù)口腔。兒童食用蒲公英能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，使孩子耳聰目明，防止偏食，健腦開(kāi)智。每次用量30克~50克。

7，蒲公英怎樣吃

蒲公英是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的保健野菜，主要食用部分為葉、花、花莖、根。其嫩葉、未開(kāi)花的花蕾、根狀莖均可食用。挖其嫩幼苗，開(kāi)水焯后，冷水漂洗，炒食、涼拌、做湯，風(fēng)味尤佳。下面為大家介紹一下蒲公英的各種吃法。涼拌蒲公英：材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3顆；調(diào)料：鹽適量、蠔油一大勺、香油一小勺、雞精少許；做法： 1、先將蒲公英摘洗干凈，坐鍋燒水，水開(kāi)后撒少許鹽下蒲公英焯一下趕緊撈出過(guò)涼水，然后放冷水里泡一會(huì)兒； 2、蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蠔油、雞精、香油調(diào)成汁； 3、將蒲公英撈出過(guò)冷開(kāi)水，擠干水，淋入調(diào)好的剁椒汁，充分拌勻即可。小貼士： 1、蒲公英本身是帶有苦味的，所以一定要用開(kāi)水焯過(guò)，再到?jīng)鏊锲隹辔丁? 2、涼拌的菜建議還是用冷開(kāi)水過(guò)一遍再料理，比較衛(wèi)生。 3、剁辣椒和蠔油都是有咸味的，此菜不需要再另外加鹽了。 4、蒲公英又稱尿床草，對(duì)于利尿可是有非常好的效果；它具有豐富的維生素a和c及礦物質(zhì)，對(duì)消化不良、便秘都有改善的作用；另外葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關(guān)節(jié)不適的凈血功效；它的根則具有消炎的作用，可以治療膽結(jié)石和風(fēng)濕。蒜蓉蒲公英原料：蒲公英250克，蒜蓉6克，精鹽3克，味精1克，香醋12毫升，香油26毫升。做法： 1、蒲公英洗干凈后切成2厘米長(zhǎng)的段。 2、將蒜蓉、精鹽、味精、香醋、香油放入盛器內(nèi)，攪拌均勻后，下入蒲公英拌勻即成。蒲公英炒肉絲主料：豬肉100克、蒲公英鮮葉或花莖250克。調(diào)料：味精、精鹽、料酒、蔥花、姜末、醬油、素油各適量。做法： 1、將蒲公英鮮葉或花莖去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出洗凈，瀝水，切段。 2、豬肉洗凈切絲。將料酒、精鹽、味精、醬油、蔥、姜同時(shí)放入碗中拌勻勾成芡汁。 3、油鍋燒熱，下肉絲煸炒，加入芡汁炒至肉熟時(shí)，投入蒲公英鮮葉或花莖炒至入味，出鍋裝盤(pán)即成。注意：此菜用蒲公英鮮葉或花莖均可制作，花莖的食用效果更佳。功效：蒲公英具有清熱解毒、利尿散結(jié)的功效。豬肉具有滋陰潤(rùn)陽(yáng)，補(bǔ)中益氣的功效。兩者相配做成此菜，可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素c。適用于疔毒瘡腫、瘰疬目赤、便血、咳嗽、消渴、胃炎、感冒等癥。海蜇蒲公英原料：海蜇150克，蒲公英200克，姜絲5克，白糖20克，香醋20毫升，精鹽1克，香油15毫升。做法： 1、海蜇切成絲，放入80℃的熱水鍋中焯一下迅速撈出，放在涼水中浸泡，至無(wú)咸味時(shí)撈出控凈水分。 2、蒲公英洗干凈后，切成4厘米長(zhǎng)的絲。 3、將白糖、香醋、精鹽、香油混合制成糖醋味汁后，將蒲公英絲和姜絲放入拌勻后放在盤(pán)內(nèi)，余汁同海蜇絲拌一下，放在蒲公英上即成。清熱蛋花羹原料：蒲公英100克，雞蛋1個(gè)，火腿腸半根，精鹽6克，味精、雞精各1克，紹酒6毫升，鮮湯或水600毫升，香油10毫升，淀粉適量。做法： 1、分別將洗凈的蒲公英及火腿腸切成細(xì)絲，雞蛋打散。 2、凈鍋內(nèi)倒入鮮湯并置于火上，放入精鹽、味精、雞精、紹酒，至湯沸騰后勾流水芡，再次沸騰后，下入火腿腸絲，至火腿腸絲浮起時(shí)下入蒲公英絲，并淋入雞蛋液，沸騰后迅速離火盛在湯碗內(nèi)，淋入香油即成。蒲公英赤豆鯉魚(yú) 主料：鯉魚(yú)一尾、蒲公英100克、赤豆50克。調(diào)料：陳皮6克、蘋(píng)果6克，蔥、姜、精鹽、白糖、味精、胡椒粉、雞湯各少許。綠葉蔬菜適量。做法： 1、將鯉魚(yú)去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈。陳皮、赤豆、蘋(píng)果洗凈，塞入魚(yú)腹內(nèi)。 2、蒲公英擇洗干凈，切碎，連花帶草全裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口，入鍋加水煎煮，去紗布袋取濃汁液。 3、將魚(yú)放入盆內(nèi)，加入蔥、姜、白糖、胡椒粉、精鹽、藥汁液，雞湯各適量。 4、上籠蒸，蒸約60-80分鐘，魚(yú)熟后即可出籠。綠葉蔬菜用沸水燙熟后，放入魚(yú)湯內(nèi)加味精調(diào)好口味即可食用。功效：本品湯清淡、味鮮、藥汁香。可用于消渴水腫、黃疸肝炎、腳氣、濕熱、小便不利等癥。蒲公英綠豆湯主料：蒲公英100克、綠豆50克。調(diào)料：白糖適量。做法：將蒲公英去雜洗凈，放湯鍋內(nèi)，加入適量水煎煮，煎好后取濾液，棄去渣，將濾液再放入湯鍋內(nèi)，加入綠豆，煮至熟爛，加入白糖拌勻即成。功效：此湯由蒲公英與綠豆相配而成，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。適用于各種炎癥、尿路感染、小便不利、大便秘結(jié)等病癥。蒲公英粳米粥原料：蒲公英嫩苗150克，粳米100克。精鹽、蔥花、素油各適量。做法：將蒲公英去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出洗凈切碎。粳米淘洗干凈。油鍋燒熱，下蔥花煸香，加入蒲公英、精鹽炒至入味，山鍋待用。鍋內(nèi)加水適量，放入粳米煮至成粥，倒入蒲公英煮一段時(shí)間即成。功效：食用粥味略苦，具有清熱解毒、消腫散結(jié)的功效。適用于乳癰、瘡腫、淋巴結(jié)炎等病癥，療效顯著。民間多用于感染發(fā)炎、乳癰腫痛等病癥。健康人食用能增強(qiáng)抗病防病能力，潤(rùn)澤皮膚，烏發(fā)，壯筋骨。蒲公英莼菜雞絲湯主料：蒲公英50克、西湖莼菜1瓶、雞脯肉100克、清湯150克、雞蛋2個(gè)。調(diào)料：精鹽、味精、料酒、水淀粉各適量。做法： 1、將蒲公英擇洗干凈，切成段。雞脯肉剔去筋皮，放入涼水中泡30分鐘，撈出切成絲，莼菜打開(kāi)瓶倒入碗內(nèi)，雞蛋去黃留清。 2、將雞絲用清水略洗一下，撈出擠凈水分放入碗內(nèi)，加入雞蛋清、精鹽、水淀粉調(diào)勻漿好。鍋燒開(kāi)水后離火，將雞絲抓散，放入開(kāi)水內(nèi)，再將鍋上火，用筷子把雞絲撥散，視雞絲變成白色撈入碗內(nèi)，用涼清湯泡上。 3、清湯500克燒開(kāi)，將蒲公英放入清湯內(nèi)燙透熟，撈入湯碗內(nèi)。雞絲也用滾開(kāi)的清湯燙透，放入湯碗內(nèi)。燒開(kāi)余下的清湯，用料酒、精鹽、味精調(diào)好味，注入湯碗內(nèi)即成。特色：本品蒲公英、莼菜脆嫩爽軟滑，湯鮮味美。酥炸蒲公英原料：蒲公英300克，米粉一杯，雞蛋一個(gè)，冷開(kāi)水一碗，菜油、精鹽適量。做法： 1、將蒲公英洗凈，控水備用。 2、雞蛋打入容器中，加入冷開(kāi)水再行攪打，然后倒入米粉攪拌，撒入少許鹽拌成稀糊狀待用。 3、將瀝過(guò)水的蒲公英逐條蘸上蛋糊液，即上漿或叫掛粉衣。 4、油鍋置中火上，菜油燒至六成熱，投入蒲公英炸至酥香綠色撈出，放漏勺中瀝干油后裝盤(pán)即成。特點(diǎn)：此菜無(wú)苦味，香酥可口，風(fēng)味獨(dú)特。上湯牛肉蒲公英原料：蒲公英400克，瘦牛肉300克，雞清湯500克，芝麻少許，鹽、醬油（或番茄醬、果醬、咸醬等）各適量。做法： 1、將蒲公英洗凈入開(kāi)水中稍燙，立即撈出，控水后鋪入湯碗底。 2、牛肉切成極薄的片，鋪蓋在湯碗中的蒲公英上。上湯煮沸時(shí)，沖在牛肉片。湯要漫過(guò)肉和菜，用蓋子蓋好燜3-5分鐘即成。另用小碟盛調(diào)味的醬油或醬料，撒上芝麻，食時(shí)蘸吃。所用調(diào)味汁不同，風(fēng)味也不同。特色：利用上湯的汁味精華，不用油而保持原味。

材料：干燥蒲公英75克、水1000cc作法：1．將蒲公英洗凈，放入鍋中，加水淹過(guò)蒲公英2．大火煮沸后蓋上鍋蓋，小火熬煮一小時(shí)3．濾除茶渣，待涼后即可飲用鮮蒲公英自古就有果腹兼療病之說(shuō)，現(xiàn)代藥理研究亦證實(shí)其藥用價(jià)值甚高。鮮品以面粉拌蒸或涼拌佐食均可，但每日量一般不宜超過(guò)100-150g，否則有些人易致刺激性腹瀉。加工時(shí)可加15-20g-的鮮桔皮絲以減少胃腸脹氣等不適感。干品泡飲或做面餅蒸食時(shí)亦應(yīng)如此。蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風(fēng)味獨(dú)特。生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈、瀝千蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。涼拌：洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據(jù)自己口味拌成風(fēng)味各異的小萊。做餡：將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加佐料調(diào)成餡（也可加肉）包餃子或包子。食療：①蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清熱解毒，消腫散結(jié)； ②蒲公英茵陳紅棗湯：蒲公英50克，茵陳50克，大棗10枚，白糖50克，制成湯，是治療急性黃疸型肝炎的上等輔療藥物；③蒲公英桔梗湯：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少許，一起煎成湯，對(duì)癰有一定療效；④蒲公英玉米湯：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水濃縮煎服或代茶飲，用于治療熱淋，小便短赤。希望我的回答對(duì)您有所幫助！！若沒(méi)有問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)選為【滿意答案】

蘸醬吃