菊花腦是民間餐桌上最常見的菜肴，尤其是菊花腦雞蛋湯是夏日防暑清火的佳品,那茼蒿就是菊花腦嗎...,茼蒿不是菊花腦,這就是今天南京人愛吃的菊花澇哦百科中:菊花菜,又稱菊花腦;茼蒿又名蓬蒿、菊花菜,菊花腦為菊科菊屬草本野菊花的近緣植物，有小葉菊花腦和大葉菊花腦兩種，以大葉者品質為佳,還有菊花澇,還有菊花澇。
茼蒿不是菊花腦。菊花腦為菊科菊屬草本野菊花的近緣植物，有小葉菊花腦和大葉菊花腦兩種，以大葉者品質為佳。菊花腦是民間餐桌上最常見的菜肴，尤其是菊花腦雞蛋湯是夏日防暑清火的佳品。菊花腦不僅營養豐富，且有清熱解毒，調中開胃，降血壓之功效，是一種很有開發前景的野生蔬菜。茼蒿為菊科植物茼蒿的莖葉。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜、義菜。茼蒿的根、莖、葉、花都可作藥潮濕，有清血、養心、降壓、潤肺、清痰。具特殊香味，幼苗或嫩莖葉供生炒、涼拌、做湯耐食用。屬淺根性蔬菜，根系分布在土壤青層。莖圓形，綠色，有蒿味。葉長形，圳緣波狀或深裂，葉肉厚
2、南京將軍山的來歷是什么?一說是八百年前，岳飛在此筑壁壘，設伏兵，大敗強敵金兀術，一舉收復建康城（南京）。橫亙山脊，連綿數里的故壘工事，便是當年激烈鏖戰的見證，將軍山也因此而得名，另一說是，在明代之前，將軍山因觀音洞而得名觀音山，明初大將沐英家族墓在此，始稱將軍山。也許第二說更有理些，但我還是喜歡第一種說法，現在將軍山下，還有當年岳家軍抗金的故壘。還有菊花澇，相傳岳家軍在此設伏，糧草接濟不上，士兵只能滿山找野菜，意外發現，一種野菊的嫩葉不但可以食用，還清涼解渴，大大提升了戰斗力。這就是今天南京人愛吃的菊花澇。
