去皮綠豆洗凈浸泡2-瀝干，加入白糖,用手輕輕搓掉皮膚，用水慢慢洗去綠豆皮膚,8.熟了的綠豆蛋糕如果冷藏過夜會更美味、清涼、香甜,原料去皮綠豆400g輔料白糖110g黃油100g玉米油10g手工綠豆做蛋糕方法1,5.翻炒至綠豆泥干成團,7.將準備好的綠豆蛋糕放入冰箱，口感更佳。
原料去皮綠豆400 g輔料白糖110 g黃油100 g玉米油10 g 手工 綠豆做蛋糕方法1。去皮綠豆洗凈浸泡2-瀝干，加入白糖。高壓鍋蒸1小時。2.用勺子或菜泥把蒸好的綠豆用料理機壓一下。3.將玉米油和黃油放入不粘鍋中，用小火融化黃油。4.將綠豆泥倒入鍋中，小火翻炒至油混合均勻。5.涼綠豆泥，分成30g或50g的小劑量。6.壓制成型。7.將準備好的綠豆蛋糕放入冰箱，口感更佳。烹飪技巧這份食譜有很濃的牛奶味。如果不喜歡濃濃的牛奶味，可以適當調整黃油和玉米油的比例。
2、純 手工版 綠豆糕的做法,純 手工版 綠豆糕怎么做1、豆子泡24小時，換幾次水。用手輕輕搓掉皮膚，用水慢慢洗去綠豆皮膚，2.接下來，將去皮的綠豆放入蒸籠蒸十五分鐘左右。用勺子試試，如果容易壓碎，就蒸。如果沒有壓碎，就再蒸幾分鐘，因為有些綠豆比較好煮，有些則需要多蒸幾分鐘。3.把綠豆磨成糊狀(也可以用機器直接糊)，過篩一次，很細膩，篩選是非常困難的。也可以選擇省略這一步！或者最好在篩粉機成泥的時候加一點水，不然太干了不好操作！4.在不粘鍋里用小火翻炒餡料，將餡料倒入鍋中，加入花生油、麥芽糖、白糖，用小火耐心不斷翻炒，5.翻炒至綠豆泥干成團。6.裝在碗里，放涼，可以打包！7.用綠豆沙子像包餃子一樣把紅豆沙包起來，輕輕搓成橢圓形，放入模具里，輕輕一壓再慢慢推出來！8.熟了的綠豆蛋糕如果冷藏過夜會更美味、清涼、香甜。
