干豆角炒肉，干豆角炒肉的做法干豆角炒肉怎么做好吃干豆

來源：整理時(shí)間：2023-05-06 12:17:28 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，干豆角炒肉的做法干豆角炒肉怎么做好吃干豆

首先先燒肉燒個(gè)十幾分鐘在豆角在一起燒記得要放紅燒醬油生姜之類的佐料味道肯定很不錯(cuò)

干豆角炒肉的做法干豆角炒肉怎么做好吃干豆

2，干豆角炒肉的做法步驟圖干豆角炒肉怎么做

制作方法1、干豆角用熱水泡軟、干豆角用熱水泡軟、將紅椒切成末，蒜茸，蔥切成段，備用；2、起油鍋（干菜需要油多一點(diǎn)），先煸炒五花肉片；3、待肉稍有焦香下紅椒末和蒜茸；4、煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因?yàn)楦啥菇前l(fā)透了，所以光炒就行，不用加水；5、炒至豆角吃油，加鹽，少許雞精，蔥段即可。

干豆角炒肉的做法步驟圖干豆角炒肉怎么做

3，干豆角小炒肉怎么做

用料凈瘦肉 100g 干豆角 50g 蒜 5-6瓣生抽適量老抽適量鹽適量水淀粉適量干豆角小炒肉的做法將干豆角提前泡發(fā)，大約需要2小時(shí)，泡發(fā)后洗凈，切段待用凈瘦肉切絲，用生抽，老抽腌制調(diào)適量水淀粉，注意不宜過濃蒜剝皮后從中間斬?cái)?，鍋?nèi)燒熱油，下蒜塊爆炒至金黃下肉絲，快速翻炒至變色下干豆角，連續(xù)翻炒，約1分鐘后加清水，沒過一半食材，蓋鍋蓋燜煮燜煮中途加入適量鹽，待豆角徹底變軟時(shí)掀開鍋蓋大火收汁最后倒入調(diào)好的水淀粉勾芡，出鍋

原料：肉絲、豆角、姜、鹽、五香粉、雞精做法：1、瘦肉切絲備用（也可用稍加生粉）；2、豆角沿縱向剖半，成兩邊（這是豆角入味的小訣竅）；3、鍋內(nèi)熱油爆香姜絲，放入肉絲劃炒至變色，倒入半邊豆角；4、準(zhǔn)備半碗涼水，一邊炒，一邊點(diǎn)入少許水，分3－5次進(jìn)行，這樣可使豆角保持青翠；5、待豆角將熟，以鹽、五香粉和雞精調(diào)味，出鍋前淋幾滴麻油即可。

干豆角小炒肉怎么做

4，干豆角炒肉怎樣 做好吃

材料五花肉500克，干豇豆80克，大料4粒，蔥一根，姜一塊，冰糖15克，生抽10ML，老抽10ML，鹽適量做法1、五花肉切成小塊，放入沸水中焯2分鐘后撈出，用水沖去浮沫，瀝干水分2、干豇豆用溫水浸泡2小時(shí)，泡軟后，用水沖洗干凈，剪成小段（長短隨意）3、鍋中不放油小火加熱，將焯好的五花肉放入鍋中干煸，一直不斷翻炒，直至肉有些變色，將油煸出4、將油倒掉不要，五花肉盛出5、鍋中倒入少許油小火加熱，放入冰糖不斷翻炒至融化，顏色變成褐色即焦糖色6、倒入煸好的肉，翻炒至肉上色7、倒入足夠的開水、生抽、老抽、蔥段、姜片、大料，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉約1小時(shí)8、1小時(shí)后，將豆角段放入，炒勻，繼續(xù)燉約20分鐘，中間翻炒幾下，讓豆角入味均勻，根據(jù)口味加適量鹽即可材料五花肉，豇豆干，姜，蔥，料酒，鹽，白糖，雞精做法1.五花肉切塊，用清水不斷沖洗至無血水，瀝干備用2.豇豆干切成段，姜切片、蔥切段3.鍋里炒糖色至糖液泡沫邊細(xì)小并漸漸消失時(shí)，倒入瀝干水份的五花肉塊，保持小火翻炒至糖色完全裹在肉塊表面4.轉(zhuǎn)大火，放料酒和一點(diǎn)點(diǎn)老抽翻炒均勻后關(guān)火5.取一個(gè)砂鍋，加熱后倒入一點(diǎn)點(diǎn)食用油，爆香姜片和蔥段6.把炒鍋中的五花肉倒入砂鍋中，加熱開水至沒過肉7.水最好一次加足，中途如果要加水，也加開水）8.加入一小勺白糖和少量鹽9.大火煮，轉(zhuǎn)小火慢煲半個(gè)小時(shí)，打開蓋子10.加入自制豇豆干（如果是外面賣的那種比較干的豇豆干，需要事先泡軟再用）11.繼續(xù)小火慢燉半小時(shí)左右至湯汁漸少12.開蓋轉(zhuǎn)中大火，加雞精不斷翻炒至湯汁收濃即可

5，炒干豆角怎么做好吃肉絲炒干豆角的家常做法

干豆角、五花肉、紅椒、蒜、蔥1、干豆角用熱水泡軟、干豆角用熱水泡軟、將紅椒切成末，蒜茸，蔥切成段，備用；2、起油鍋（干菜需要油多一點(diǎn)），先煸炒五花肉片；3、待肉稍有焦香下紅椒末和蒜茸；4、煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因?yàn)楦啥菇前l(fā)透了，所以光炒就行，不用加水；5、炒至豆角吃油，加鹽，少許雞精，蔥段即可。干豆角制作過程：1、將采摘的豆角用清水冼干凈，豆角越嫩越好。2、放入開水鍋里煮3至4分鐘。3、將煮好的豆角一根一根晾在拉好的線上風(fēng)干或是曬干（烘干）。4、曬干后一扎一扎捆好放入有內(nèi)膜的編織袋中，放在干燥的地方密封存放，注意防潮，隔一段時(shí)間曬一遍。5、食用前，用溫水泡開，再切成小段，

配料：刀豆角半斤，花椒一兩，蒜苗兩根，鹽少許制作：將豆角切成兩厘米的段，蒜苗切成稍長的段備用。將油燒至八成熱，下豆角煎炸，感覺表面已炸至干脆，盛如漏盆將油漏除。將漏出的油加少量入鍋，燒至四五成熱放入花椒煎，出香味后下蒜苗，而后將豆角加入翻炒。豆角熟后加鹽炒勻即可出鍋。

用料新鮮長干豆 500g 青辣椒若干新鮮紅色小米椒若干炒干豆角的做法將新鮮的豆角洗凈，燒一鍋開水，水中放點(diǎn)鹽。把洗凈的豆角放入開水中煮個(gè)兩三分鐘，然后撈起，瀝干水，攤開，放到太陽下暴曬一上午，就可。不需要曬太干了。曬好的干豆角，略洗下，瀝水，切斷。將青辣椒，小紅米椒切成小丁，放入油鍋小炒一下，在放豆角翻炒，加入蒜米，鹽，起鍋時(shí)淋點(diǎn)生抽即可。小貼士炒豆角時(shí)不要太久，否則太干了，如果曬得有點(diǎn)干，翻炒時(shí)可加點(diǎn)水濕潤下。