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本文目錄一覽

1，廣西有什么獨特小吃
2，廣西有哪些特色小吃呀
3，廣西的特色小吃是什么
4，廣西有什么特別的小吃
5，廣西有什么特色小吃

1，廣西有什么獨特小吃

南寧的老友粉武鳴各個鎮的榨粉（本人覺得陸斡的最好吃），卷筒粉崇左寧明等地的沙糕馬山的狗肉大明山的野生炒青蛙各個縣的粽子（餡有：五花肉的、板栗的、綠豆的等等），糍粑，饃（糖饃（花生餡，芝麻餡），菜饃（蓮藕餡、豆角餡）），等等

廣西有什么獨特小吃

2，廣西有哪些特色小吃呀

廣西的特色美食真的太多了，我稍微給題主列舉幾個城市的吧柳州市螺螄粉螺螄粉是柳州最具地方特色的風味小吃，螺螄粉集合多種口感于一體，鮮、酸、爽、燙、辣是它的主要特點。螺螄粉不但受到柳州人民的喜愛，在全國范圍內更是廣受歡迎，可以說螺螄粉讓柳州菜真正的做到了一次家喻戶曉。三江油茶三江縣是廣西柳州市最北面的一個少數民族聚居縣，境內的老百姓都有打油茶的習俗，特別以侗族、苗族為甚，如草苗一天至少要喝三餐油茶，早上起來先喝油茶再出工，中午收工回來先喝油茶再吃午飯，晚餐也先喝油茶再做飯。侗家人喜歡喝油茶，已有上千年的歷史。喝油茶，一般還配有糯米飯，油茶泡冷米飯和糯米飯是三江傳統喝法。一種科學的說法是，因為侗族人世世代代居住在高寒山區，侗族油茶能御寒防病，還有生津解渴、提神醒腦、解除疲勞等功效。因其味微苦，所以又被稱為“侗族咖啡”。云片糕柳城云片糕是云片糕中的名品，從乾隆年間開始還被御封為宮廷貢品，柳城云片糕以優質的糯米和白糖為主要材料，加上豬油、蜂蜜、芝麻等為佐料經過繁瑣的工序制成，柳城云片糕顏色雪白，糕體柔軟，口感香甜，是深受柳州人民喜愛的甜食佳品。露水湯圓露水湯圓是柳州知名的特色小吃，柳州的露水湯圓可能要顛覆常人對湯圓的認知，通常在常人眼里，湯圓都是甜甜的，但是柳州的露水湯圓確實咸的，它的主要材料是五花肉和梅干菜，吃起來很有餃子的味道。屬于柳州獨居地方特色的小吃。南寧市老友粉南寧老友粉、柳州螺螄粉、桂林米粉、梧州炒河粉共稱為廣西“四大米粉”。老友粉可以算是南寧人最受歡迎的獨特地方風味小吃之一，酸、辣、咸、香兼備，據說食之具有驅風散寒、通竅醒味之功效。卷筒粉卷筒粉跟粉餃類似，也是南寧特色美食之一。它的做法非常簡單，將磨成的米漿放進托盤攤成一張薄餅，撒一些肉末、豆角，香菇，蔥花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟，佐以醬料、辣椒，香油等拌以食用。軟滑爽口是其主要特點。酸嘢南寧有句俗話,“行人難過酸嘢攤”。酸嘢，白話是指酸的美食，說白了就是把各種時令果蔬腌著吃。酸嘢的原料是當地產的木瓜、蘿卜、黃瓜、蘋果、芒果、哈密瓜、菠蘿、番石榴、楊桃,腌時加入醋、辣椒和白糖，各種水果混搭一起，五味俱全，清一色脆爽可口。桂林市桂林米粉桂林米粉以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。啤酒漓江魚啤酒漓江魚是陽朔的當地名菜。選用陽朔漓江里鮮活的大鯉魚，先用桂北山區出產的生茶油烹炸，后放入桂林產的上等啤酒紅燜而成，具有獨特的香酥鮮嫩風味，讓你胃口大開。特別多是魚鱗被炸成一層脆殼，又沾滿了醬汁，真正是一次全新的舌尖體驗。桂林松糕桂林松糕是用糯米摻粳米適量磨成粉，稍摻些黃糖水拌勻，再將半干半濕的米粉層層撒入蒸桶中蒸一至二小時熟透而成。剛蒸出來的松糕最好吃，把還冒著熱氣的松糕，一般切成片，松軟爽口，香甜宜人，如果再配上荔浦芋頭丁，味道更是妙不可言。梧州市梧州紙包雞“紙包雞”顧名思義，菜肴是以紙包裹主料炸制而成，這是隔紙炸的烹飪法，制作獨特，菜肴可以保持雞肉的鮮嫩，調料味濃，特有異香。梧州紙包雞色澤金黃，香味誘人。吃起來，入口甘、滑、甜、軟，食后齒頰留香。原汁原味，肉嫩骨脆，香氣四溢，鮮美適口。牛腸酸牛腸酸是梧州人最愛特色美食之一，用特制的酸湯泡煮牛肺、牛腸、牛肚、豆腐泡、海帶等，再蘸上又酸又辣的醬料，別有一番風味。牛腸酸最大的特色在于一個“酸”字，用山楂、檸檬等酸果熬制的酸湯，不添加一滴醋，格外清新、開胃。北海市沙蟲沙蟲又叫海人參，形狀很像一根腸子，呈長筒形，渾身光裸無毛，它雖然沒有海參、魚翅、鮑魚的名貴，但味道鮮美脆嫩，為海參、魚翅所不及。一般吃法是蒸著吃，做刺身，油炸，煮湯等，是北海的一大特色。沙蟹汁沙蟹汁完全是"生"的，制作過程中沒有加熱煮熟的步驟，因此沙蟹汁帶有一股子腥味，但吃起來卻很香。也由此，沙蟹汁成了類似"臭豆腐"的存在，喜歡的人覺得它美味無比，不喜歡的則是聞著就討厭。沙蟹汁是很美味的調料，在吃白切雞的時候做蘸料，吃了會讓人回味無窮。沙蟹汁燜豆角可以說是廣西北海市的名菜，就算只是在喝白粥的時候，放上一點沙蟹汁，就會另人胃口大開。當然還有很多很多很多特色小吃，例如防城港的風吹病、欽州的武利牛巴、貴港的豆腐角、玉林的酥肉地豆、百色的德保豬血腸、賀州的黃姚豆腐、河池的巴馬香豬、來賓的竹筒雞、崇左的那隆臘鴨這些都是。

廣西有哪些特色小吃呀

3，廣西的特色小吃是什么

廣西特色小吃全州：紅油出榨米粉、荷花魚（以前是宮廷供品）桂林：桂林米粉、喝螺柳州：螺螄粉、紅豆粽南寧：老友粉、生榨粉玉林：牛腩粉、牛巴梧州：龜苓膏、豆漿北海：海鮮粉、烤魷魚欽州：豬腳粉、叉燒粉

螺絲粉

廣西的特色小吃是什么

4，廣西有什么特別的小吃

煮粉，老友粉，酸野～

柳州酸：　　買一個酸壇，玻璃的或者瓦罐的，當然是瓦罐更好些。洗干凈后用開水燙過，再涼干。然后燒一鍋開水，在開水開時放入鹽，并且順時針攪拌兩分鐘，然后取一小碗平時做飯的米，用鐵鍋把米炒到枯黃，再將枯黃的米放入酸壇，再買點甜酒（一小碗）一起放入，再放入要腌的菜（要涼干水），也可以放點糖?？梢噪缣}卜、姜、窩萭、蓮藕等等，幾天后就可以吃了。很好吃的，特別的香如果條件允許用太陽曬曬酸壇，將更好。以后吃完可以再次放菜下去腌，但要放點鹽。　　注意：整個制作過程不可以碰到油艾草粑粑：里面有艾草 ~`吃起來非常非常的香 ~~ 桂林松糕：　　　　桂林松糕用糯米摻粳米適量磨成粉，稍摻些黃糖水拌勻，再將半干半濕的米粉層層撒入蒸桶中蒸一至二小時熟透即成。其味松軟爽口，香甜宜人，若再配以荔浦芋頭丁，其味更佳。桂林習俗，松糕一般用于喜慶場合，如生日賀壽、得子、新屋上梁等，常贈以松糕，以示慶賀。為桂林的著名風味小吃，今市場上亦不時有售。廣西風味小吃大盤點柳州鴨下巴：

5，廣西有什么特色小吃

　　廣西特色美味小吃一：酥肉地豆　　選用豬肉、地豆(花生)，將豬肉切片，加配料，腌制5小時，用淀粉裹滿下油鍋翻炸，呈金黃色撈起，同樣將花生下油鍋炸至金黃色即可。成品外酥內嫩，甘香可口，地豆風味獨特。　　廣西特色美味小吃二：手撕牛肉　　選直紋牛肉，掉肉筋，放入鹵水中，鹵45分鐘至牛肉紋發散，撈出手撕成絲狀。再粘少許生粉，下油鍋炸至成金黃色。用牛肉絲、花生茸、香料拌勻后裝盤即成。它清香甘醇，美味可口。　　廣西特色美味小吃三：玉林牛巴　　采用傳統祖傳工藝，選用新鮮牛肉，加十幾種天然植物香料精心泡制。經切片、烤干、炸、燜……多種工序，每道工序都要嚴格控制，全憑手感和經驗，制作出來的牛巴風味獨特、美味甘香，與眾不同。　　廣西特色美味小吃四：玉林肉蛋　　把新鮮上等豬肉切成片，放到青石板上，用木槌打45分鐘成肉醬，槌得肉質幼嫩發亮，加入鹽、胡椒粉等配料，捏成肉丸壯后放進鍋里煮得潔白如銀，吃起來滑脆爽口、美味鮮美、無渣，古代曾是皇帝的貢品。具有補中益氣、健脾養胃、清熱通腸等功效。　　廣西特色美味小吃五：玉林牛腩粉　　將選好的牛腩、牛筋等用沸水“飛過”撈起過冷水。中火起鑊，下料把牛腩炒至收水后，配以沙姜、甘松、草果等煮30-40分鐘即可。將燉好的牛腩、米粉下碗，然后把牛腩湯、骨頭湯、肉丸調味下碗即成。清香、可口，富含高蛋白。　　廣西特色美味小吃六：海鮮大肉田螺　　先上好的大田螺，敲掉螺尾煮熟，將豬肉、木耳等配料剁成餡釀入田螺內，再和雞肉、螃蟹一同下鍋煮熟即可。其特點是味美鮮甜，營養豐富。　　廣西特色美味小吃七：鮮蝦腸粉　　選用優質大米磨成漿加餡蒸制而成。餡的主料有新鮮蝦仁、瘦肉、雞蛋、竹筍(或馬蹄)、蒜莖、蔥、韭菜等，配以花生油、生抽、蒜米調制好的味汁即可食用?？诟絮r嫩、爽口怡人。