并非那么回事，鴨屎香是潮汕鳳凰單樅茶葉的一種香型，單樅是屬于烏龍茶，鴨屎香和鴨屎沒有半毛錢關系。相傳鴨屎香的母株，是從鳳凰烏崠山引進而來，種在“鴨屎土”上，而所謂的鴨屎土，其實是黃壤土，含有礦物質的土壤，好端端的茶，怎么和“鴨屎”相提并論，鴨屎香大烏葉單叢有一個非常有趣的別名，叫“鴨屎香”這個別名的由來是這樣的。
1、怎么看待茶葉中的鴨屎香？
鴨屎香，像鴨子的屎一樣的香味？胡扯！并非那么回事，鴨屎香是潮汕鳳凰單樅茶葉的一種香型，單樅是屬于烏龍茶，鴨屎香和鴨屎沒有半毛錢關系！鴨屎香的香氣的單樅它產于潮州的鳳凰山，那里終年霧霧繚繞，山高海拔高，空氣濕潤，晝夜溫差大，利于茶的生長和茶多酚及芳香物質形成的。那我為什么叫鴨屎香呢，這里面有一個故事，相傳鴨屎香的母株，是從鳳凰烏崠山引進而來，種在“鴨屎土”上，而所謂的鴨屎土，其實是黃壤土，含有礦物質的土壤。
鴨屎香是什么茶？你好，這種茶在我們廣東這邊常喝的，鴨屎香又名大烏葉單樅，是廣市東潮州鳳凰山上等茶葉之一，黃枝香型，名字來由是因為，鳳凰山上的茶，古來就是有各種各樣的香氣，這些香氣也就是每一片山上的茶農生存的法門。有一位茶農從烏崠引進了一種茶樹，種在“鴨屎土”（黃壤）的茶園里，當地人喝過這種茶之后都叫好，紛紛問什么名叢，什么香型，
茶農怕被人偷去，便謊稱是鴨屎香而因為茶葉顏色深，又叫烏葉單叢，屬半發酵的烏龍茶類，是珍貴名叢之一，干茶條索緊卷，呈烏褐色，有光澤，滋味醇厚，花香馥郁持久，回甘強，而且比“七泡有余香”的鐵觀音更耐泡，可沖10泡以上。這種茶葉挺好喝的，拿來搭配檸檬做茶飲的時候，香味濃郁，而且香味留齒時長，是我個人很喜歡的茶之一，
3、鴨屎香是什么茶？有什么養生功效呢？
說起我們對茶的命名，可以說是非常有趣的一件事情。金駿眉有本金；武夷巖茶有牛肉、馬肉、鬼肉；單叢茶里有鴨屎香，鴨屎香屬于烏龍茶，其品質特征為條索緊卷、烏褐色、有光澤。是非常有名氣的一種單叢，有名的原因何在？名字太怪是很重要的一個理由！好端端的茶，怎么和“鴨屎”相提并論？莫非西方有貓屎咖啡，東方要對應有一款，屬鴨屎香的茶葉，
關于名稱的由來，大致有兩說。一者認為，此茶條索獨特，與眾不同，因此得名，另一說，此茶極好，為單叢極品。茶農怕旁人偷采茶青，因此便謊稱茶有“鴨屎”風格，民間傳說，給剛出生的小孩子，起個“二狗”、“狗剩”這樣的賤名比較好養活。“鴨屎香”，可能也算是這款極品單叢茶的賤名了吧？其實，“鴨屎香”的學名叫“銀花香”，
顧名思義，此茶具有明顯的鮮金銀花香氣。茶香不膩不艷，淡雅悠長，因此，也有人將“銀花香”比喻為單叢茶中之隱士。大隱隱于市，得起個怪名字作掩護，如此說來，“鴨屎香”的名字倒也說得通了。的確半發酵的鴨屎香是具有養生功能的，比如它的茶湯中含有豐富的茶多酚，可以有效抗擊衰老，且抑制某些心腦血管疾病，起到降低三高的作用，
4、為什么潮汕人喝的鳳凰單樅有一種香叫鴨屎香？那是怎樣的香味呢？
水果里有“雞屎果”，咖啡里有“貓屎咖啡”，然而茶中也有“鴨屎香”。當接觸到鴨屎香，就會知道這款特別的烏龍茶不僅沒鴨屎的臭味，而且花香馥郁，濃郁持久，讓人難忘，鴨屎香茶葉形狀比其他茶種更加肥碩，色澤黑褐，抓滿一把納進蓋碗里，方入沸水就已聞茶香，出湯極快，點好三杯茶滿屋都彌漫著一股特殊的花香，鴨屎香大烏葉單叢有一個非常有趣的別名，叫“鴨屎香”這個別名的由來是這樣的：大烏葉單叢茶原來從烏崠山引進的，種在“鴨屎土”（其實是黃土壤）的茶園里，長著烏藍色的茶葉，葉長了似剛畝（學名鴨屎腳木）的葉一樣。
