并非那么回事，鴨屎香是潮汕鳳凰單樅茶葉的一種香型，單樅是屬于烏龍茶，鴨屎香和鴨屎沒有半毛錢關(guān)系。相傳鴨屎香的母株，是從鳳凰烏崠山引進(jìn)而來，種在“鴨屎土”上，而所謂的鴨屎土，其實(shí)是黃壤土，含有礦物質(zhì)的土壤，好端端的茶，怎么和“鴨屎”相提并論，鴨屎香大烏葉單叢有一個(gè)非常有趣的別名，叫“鴨屎香”這個(gè)別名的由來是這樣的。
1、怎么看待茶葉中的鴨屎香？
鴨屎香，像鴨子的屎一樣的香味？胡扯！并非那么回事，鴨屎香是潮汕鳳凰單樅茶葉的一種香型，單樅是屬于烏龍茶，鴨屎香和鴨屎沒有半毛錢關(guān)系！鴨屎香的香氣的單樅它產(chǎn)于潮州的鳳凰山，那里終年霧霧繚繞，山高海拔高，空氣濕潤(rùn)，晝夜溫差大，利于茶的生長(zhǎng)和茶多酚及芳香物質(zhì)形成的。那我為什么叫鴨屎香呢，這里面有一個(gè)故事，相傳鴨屎香的母株，是從鳳凰烏崠山引進(jìn)而來，種在“鴨屎土”上，而所謂的鴨屎土，其實(shí)是黃壤土，含有礦物質(zhì)的土壤。
鴨屎香是什么茶？你好，這種茶在我們廣東這邊常喝的，鴨屎香又名大烏葉單樅，是廣市東潮州鳳凰山上等茶葉之一，黃枝香型，名字來由是因?yàn)椋P凰山上的茶，古來就是有各種各樣的香氣，這些香氣也就是每一片山上的茶農(nóng)生存的法門。有一位茶農(nóng)從烏崠引進(jìn)了一種茶樹，種在“鴨屎土”（黃壤）的茶園里，當(dāng)?shù)厝撕冗^這種茶之后都叫好，紛紛問什么名叢，什么香型，
茶農(nóng)怕被人偷去，便謊稱是鴨屎香而因?yàn)椴枞~顏色深，又叫烏葉單叢，屬半發(fā)酵的烏龍茶類，是珍貴名叢之一，干茶條索緊卷，呈烏褐色，有光澤，滋味醇厚，花香馥郁持久，回甘強(qiáng)，而且比“七泡有余香”的鐵觀音更耐泡，可沖10泡以上。這種茶葉挺好喝的，拿來搭配檸檬做茶飲的時(shí)候，香味濃郁，而且香味留齒時(shí)長(zhǎng)，是我個(gè)人很喜歡的茶之一，
3、鴨屎香是什么茶？有什么養(yǎng)生功效呢？
說起我們對(duì)茶的命名，可以說是非常有趣的一件事情。金駿眉有本金；武夷巖茶有牛肉、馬肉、鬼肉；單叢茶里有鴨屎香，鴨屎香屬于烏龍茶，其品質(zhì)特征為條索緊卷、烏褐色、有光澤。是非常有名氣的一種單叢，有名的原因何在？名字太怪是很重要的一個(gè)理由！好端端的茶，怎么和“鴨屎”相提并論？莫非西方有貓屎咖啡，東方要對(duì)應(yīng)有一款，屬鴨屎香的茶葉，
關(guān)于名稱的由來，大致有兩說。一者認(rèn)為，此茶條索獨(dú)特，與眾不同，因此得名，另一說，此茶極好，為單叢極品。茶農(nóng)怕旁人偷采茶青，因此便謊稱茶有“鴨屎”風(fēng)格，民間傳說，給剛出生的小孩子，起個(gè)“二狗”、“狗剩”這樣的賤名比較好養(yǎng)活。“鴨屎香”，可能也算是這款極品單叢茶的賤名了吧？其實(shí)，“鴨屎香”的學(xué)名叫“銀花香”，
顧名思義，此茶具有明顯的鮮金銀花香氣。茶香不膩不艷，淡雅悠長(zhǎng)，因此，也有人將“銀花香”比喻為單叢茶中之隱士。大隱隱于市，得起個(gè)怪名字作掩護(hù)，如此說來，“鴨屎香”的名字倒也說得通了。的確半發(fā)酵的鴨屎香是具有養(yǎng)生功能的，比如它的茶湯中含有豐富的茶多酚，可以有效抗擊衰老，且抑制某些心腦血管疾病，起到降低三高的作用，
4、為什么潮汕人喝的鳳凰單樅有一種香叫鴨屎香？那是怎樣的香味呢？
水果里有“雞屎果”，咖啡里有“貓屎咖啡”，然而茶中也有“鴨屎香”。當(dāng)接觸到鴨屎香，就會(huì)知道這款特別的烏龍茶不僅沒鴨屎的臭味，而且花香馥郁，濃郁持久，讓人難忘，鴨屎香茶葉形狀比其他茶種更加肥碩，色澤黑褐，抓滿一把納進(jìn)蓋碗里，方入沸水就已聞茶香，出湯極快，點(diǎn)好三杯茶滿屋都彌漫著一股特殊的花香，鴨屎香大烏葉單叢有一個(gè)非常有趣的別名，叫“鴨屎香”這個(gè)別名的由來是這樣的：大烏葉單叢茶原來從烏崠山引進(jìn)的，種在“鴨屎土”（其實(shí)是黃土壤）的茶園里，長(zhǎng)著烏藍(lán)色的茶葉，葉長(zhǎng)了似剛畝（學(xué)名鴨屎腳木）的葉一樣。
