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1，洛陽名吃有哪些
2，洛陽美食有哪些呢
3，洛陽有什么值得吃的美食呢

1，洛陽名吃有哪些

1、牛肉湯既然是“湯都洛陽”，自然不是浪得虛名，牛肉湯必然是洛陽最具特色的早餐了，當然還有其他的比如驢肉湯，羊肉湯。洛陽的湯館很多，遍布大街小巷，并且每個湯館的生意都很紅火。湯館的門面一般不大，不管湯館的名氣有多大，最多的門面也就是兩三間，平民化，大眾化是洛陽牛肉湯長盛不衰的重要原因。知味香牛肉湯算是整個洛陽最有名的湯館之一了，其他韓城牛肉湯、大眾牛肉湯館都非常不錯。2、不翻湯、豆腐湯、丸子湯湯類食物在洛陽是很受歡迎的～把這三種湯放在一起，是因為有不翻湯的店一般都會有丸子湯和豆腐湯哦～這幾種湯都非常有營養，而且味道非常鮮美。不翻湯在洛陽有120多年的歷史了，油而不膩，酸辣利口。不翻湯并不像牛肉湯館那么多，最正宗的要數老集的不翻湯館了，上過CCTV，天天人爆滿！3。胡辣湯胡辣湯，又名糊辣湯，起源于河南省。是中國北方早餐中常見的傳統漢族湯類名吃。由多種天然中草藥按比例配制的湯料再加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁黏稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。胡辣湯目前有兩個流派較為出名，一是西華縣逍遙鎮流派，以麻辣見長；二是舞陽縣北舞渡流派，以醇香見長。最有名的自然是劉國芳胡辣湯。4。涼皮、米皮、搟面皮米皮軟嫩，涼皮薄爽，搟面皮勁道。根據自己的口味進行選擇，配上黃瓜的鮮脆和芝麻醬的濃香。夏天也是一段非常美好的時光呢。比較有名的有碗底香米皮店，玉英米皮店。玉英米皮店斜對面有一家小李米皮，真正的老字號了，原長安路老五號第一家，真心好吃，而且實惠。5、烤面筋洛陽夜市吃貨最愛的小吃，無人不知無人不曉，更有老萬烤面筋，據說一天能賣上萬串面筋，據說等面筋要等半個多小時。

洛陽名吃有哪些

2，洛陽美食有哪些呢

在洛陽一定要吃的是洛陽水席，水席推薦吃連湯肉片、牡丹燕菜、還有一個油炸的丸子。湯類的菜肴有豆腐湯、丸子湯和驢肉湯等，都比較出名。其實洛陽的小吃都不怎么貴，在路邊攤就可以吃到很多，如羊肉串、烤面筋、烤魷魚、撒尿牛丸、炒年糕等。今天就給大家介紹其中幾樣個人覺得還不錯的：一、洛陽水席洛陽水席，是河南洛陽一帶特色傳統名宴，屬于豫菜系。洛陽水席始于唐代，至今已有1000多年的歷史，是中國迄今保留下來的歷史最久遠的名宴之一。洛陽水席有兩個含義：一是全部熱菜皆有湯－湯湯水水；二是熱菜洛陽水席吃完一道，撤后再上一道，像流水一樣不斷地更新。洛陽水席的特點是有葷有素、選料廣泛、可簡可繁、味道多樣，酸、辣、甜、咸俱全，舒適可口。洛陽人把水席看成是各種宴席中的上席，以此來款待遠方來客。它不僅是盛大宴會中倍受歡迎的席面，就是平時民間婚喪嫁娶、誕辰壽日、年節喜慶等禮儀場合，人們也慣用水席招待至親好友，人們親切地稱它為“三八桌”。它作為傳統的飲食風格，和傳統的牡丹花會、古老的龍門石窟，并稱為洛陽三絕，被譽為古都洛陽的三大異風，成為洛陽人的驕傲。二、胡辣湯胡辣湯由多種天然中草藥按比例配制的湯料再加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁黏稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。胡辣湯因是民間小食，典籍很少有涉及的。據專家考證，糊辣湯的祖宗應該是酸辣湯和肉粥，按《太平惠民和劑局方》在宋代流傳甚廣來看，在食物里加入辛溫香燥藥物，估計是當時的社會潮流，因此胡辣湯在這兩種食物的基礎上進行改進而成的。取酸辣湯的醒酒、消食的功用，加入肉類恐怕是為了適應更多層次人眾的口味和補氣補虛，再輔以生姜、胡椒、八角、肉桂等調料辛香行氣，舒肝醒脾。故此河南胡辣湯的主要口味是酸和辣。三、鯉魚躍龍門黃河鯉魚肉嫩味美，營養豐富，以黃河鯉魚為原料制成的鯉魚跳龍門，造型優美，盤中一條鯉魚昂首向上，仿佛正待躍入龍門。這道菜寓意吉祥，鮮嫩味美，頗富山野情趣。

洛陽美食有哪些呢

3，洛陽有什么值得吃的美食呢

1牛肉湯既然是“湯都洛陽”，自然不是浪得虛名，牛肉湯必然是洛陽最具特色的早餐了，當然還有其他的比如驢肉湯，羊肉湯。洛陽的湯館很多，遍布大街小巷，并且每個湯館的生意都很紅火。湯館的門面一般不大，不管湯館的名氣有多大，最多的門面也就是兩三間，平民化，大眾化是洛陽牛肉湯長盛不衰的重要原因。知味香牛肉湯算是整個洛陽最有名的湯館之一了，其他韓城牛肉湯、大眾牛肉湯館都非常不錯。2不翻湯、豆腐湯、丸子湯湯類食物在洛陽是很受歡迎的~把這三種湯放在一起，是因為有不翻湯的店一般都會有丸子湯和豆腐湯哦~這幾種湯都非常有營養，而且味道非常鮮美。不翻湯在洛陽有120多年的歷史了，油而不膩，酸辣利口。不翻湯并不像牛肉湯館那么多，最正宗的要數老集的不翻湯館了~上過CCTV的喲~！天天人爆滿！3胡辣湯胡辣湯，又名糊辣湯，起源于河南省。是中國北方早餐中常見的傳統漢族湯類名吃。由多種天然中草藥按比例配制的湯料再加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。胡辣湯目前有兩個流派較為出名，一是西華縣逍遙鎮流派，以麻辣見長；二是舞陽縣北舞渡流派，以醇香見長。最有名的自然是劉國芳胡辣湯啦。4涼皮、米皮、搟面皮米皮軟嫩，涼皮薄爽，搟面皮勁道。根據自己的口味進行選擇，配上黃瓜的鮮脆和芝麻醬的濃香。夏天也是一段非常美好的時光呢。比較有名的有碗底香米皮店，玉英米皮店。PS：玉英米皮店斜對面有一家小李米皮，真正的老字號了，原長安路老五號第一家，真心好吃，而且實惠。5烤面筋洛陽夜市吃貨最愛的小吃，無人不知無人不曉，更有老萬烤面筋，據說一天能賣上萬串面筋，據說等面筋要等半個多小時。6白吉饃白吉饃皮薄松脆，內心軟綿，可單獨食用。夾上臘汁肉，則稱“臘汁肉夾膜“，味道更為鮮美。7羊肉湯洛陽的羊肉湯遠近聞名。一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯肯定能消除你旅途的勞累。撒上碧綠的蔥花，再加以辣椒油、鹽、味精等調和，絕對會讓你贊不絕口。8水煎包河南餡食分類很細，如水煎包和鍋貼，基本操作程序大同，都是將面皮包餡，下入平底鍋，加水或稀面漿大火煎制，但鍋貼要二次下漿，成熟后成片相連，水煎包是將熟時淋入小磨油，翻身再煎便成。最大差別是用面，水煎包是發酵面，鍋貼是水調面，水煎包皮更暄軟。9炒涼粉炒涼粉用紅薯或綠豆淀粉打制，佐以豆醬，蔥，姜，蒜，用香油炒制而成。入口熱鮮香嫩，涼粉滑嫩不碎，素有“涼粉管炒”之美譽。10豆腐腦一道著名的中式傳統小吃，常與豆腐花、豆花混用，依據各地口味不同，北方多愛咸食，而南方則偏愛甜味，亦有地區如四川等喜愛酸辣口味。豆腐腦和豆花都是做豆腐的中間產物，成分上并沒有太大區別。豆腐腦是最先出來的，比較嫩軟，用筷子難以夾起，需用湯勺盛用。

洛陽有什么值得吃的美食呢