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1，鄭州特色美食有哪些
2，鄭州的小吃都有哪些
3，鄭州有哪些特色小吃呢
4，鄭州有哪些特色小吃

1，鄭州特色美食有哪些

1、鄭州燴面鄭州燴面是河南省鄭州市的一道特色名菜，屬于豫菜系，有著悠久的歷史。是用優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，是一種類似寬面條的面食。2、葛記燜餅葛記燜餅是河南省鄭州市的特色小吃之一，也是“京都老號(hào)”葛記壇子肉燜餅館獨(dú)家經(jīng)營(yíng)的一種傳統(tǒng)特色小吃。燜餅時(shí)，鍋內(nèi)用青菜鋪底，放上餅條和壇子肉，加高湯稍燜即成。其肉香醇厚，肥而不膩，其餅柔軟適口，老少皆宜。3、蔡記蒸餃蔡記蒸餃?zhǔn)呛幽鲜∴嵵菔械囊坏纻鹘y(tǒng)特色小吃，屬于豫菜，該菜品的創(chuàng)始人是河南長(zhǎng)垣縣的蔡士俊先生；蔡老先生早年在北京皇宮里幫廚，辛亥革命之后，蔡士俊攜家眷輾轉(zhuǎn)來(lái)到鄭州。4、鐵鍋蛋鐵鍋蛋是河南省的一道特色名菜，屬于豫菜。其味道鮮美，色澤紅黃，油潤(rùn)明亮，鮮嫩軟香，回味無(wú)窮。用特制的鐵鍋蓋放火上燒紅。5、燴羊肉燴羊肉是鄭州登封風(fēng)味小吃之一，現(xiàn)在已經(jīng)在河南地區(qū)內(nèi)廣泛流傳，這里的燴羊肉，肉味鮮美，不膩不膻。且湯都是紅色的，里面在配有粉條、木耳和冬瓜片等食材，非常有特色。參考資料來(lái)源：百度百科-鄭州燴面參考資料來(lái)源：百度百科-葛記燜餅參考資料來(lái)源：百度百科-蔡記蒸餃參考資料來(lái)源：百度百科-鐵鍋蛋參考資料來(lái)源：百度百科-燴羊肉

鄭州特色美食有哪些

2，鄭州的小吃都有哪些

鄭州小吃如下：1、燴羊肉：燴羊肉是河南的特色名吃，在登封盛行，現(xiàn)已在河南地區(qū)內(nèi)廣泛流傳，乃是河南名吃的一大特色；2、油饃頭：河南鄭州的著名小吃，通常被當(dāng)做特色早餐，油饃頭別名老鴰頭，口感香甜，是必吃的特色小吃；3、豹肉盒：虎豹肉盒是鞏義回郭鎮(zhèn)虎豹兄弟祖?zhèn)鳎瑹灩亩侵虚g空，又黃又脆，久放不壞，鹵肉佐料質(zhì)優(yōu)，精細(xì)制作，夾入燒餅之內(nèi)食用，外焦里嫩可口；4、葛記燜餅：葛記燜餅的創(chuàng)始人是清朝滿族鑲黃旗人葛明惠先生，葛記壇子肉燜餅開(kāi)壇時(shí)濃香四溢，過(guò)往行人聞

鄭州的小吃都有哪些

3，鄭州有哪些特色小吃呢

鄭州的每條小胡同或者是小巷子，都會(huì)有濃香的美食。下面為大家整理了鄭州有什么特色小吃，一起來(lái)看看吧!希望可以幫助到你。燴面這個(gè)是必須說(shuō)的，真心太好吃了。葷素兩種，帶湯帶菜，湯香面筋，確實(shí)是河南不得不說(shuō)的一食。美食湯面這個(gè)是我去前一直沒(méi)有吃過(guò)的，去了后，吃了這個(gè)起湯面，哇哦，說(shuō)實(shí)話，鄭州人們的智慧真是沒(méi)得說(shuō)，從美食上就可以看得出來(lái)。新密金銀花新密金銀花新密金銀花又名二花、銀花，屬忍冬科多年生半常綠纏繞灌木。因它初開(kāi)花時(shí)，色銀白，過(guò)二三日變?yōu)辄S色，新舊相參，黃白相映，故美稱“金銀花”。新密市(原名密縣)是河南省金銀花之鄉(xiāng)，種植歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，明代李時(shí)珍在《本草綱目》中提到“金銀花出密縣五指山”。清嘉慶22年《密縣志載》“金銀花品香味俱佳，山中種植者，頗多受利”。美食開(kāi)花饃這個(gè)好奇怪，我都沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，沒(méi)有看到他們制作的過(guò)程，可是吃起來(lái)，這種饃又與普通家里做的完全不一樣，所以，值得推薦。胡辣湯山東也有，但去鄭州后喝的味完全不一個(gè)樣，鄭州的偏微辣，而山東的則沒(méi)有辣味，對(duì)于喜歡辣的我來(lái)講，鄭州的更對(duì)味兒。密香杏密香杏1986年被列入河南省名品，是省杏樹(shù)研究協(xié)作組從100多個(gè)杏種中篩選確定的優(yōu)良品種，主產(chǎn)于百寨油坊莊，5月中下旬成熟。其通體金黃有光澤，皮薄細(xì)嫩，其味濃甜微酸，汁水多，含糖量大，果仁大且香，無(wú)苦味。杏體大者100克以上，小著也不下50克。入口香甜，回味無(wú)窮，不但在本地名氣十足，而且在外地也有較高聲譽(yù)。美食宋城大蒜宋城大蒜產(chǎn)于河南中牟。瓣多、個(gè)大、上市早、表皮潔白、味道鮮美醇正。宋城大蒜，主要用于人們的食用調(diào)味。另外，經(jīng)過(guò)脫臭，還能配制成十分優(yōu)良的各種高檔化妝品。比如大蒜潤(rùn)膚膏能使皮膚細(xì)嫩滋潤(rùn)。大蒜指甲油能使指甲恢復(fù)生長(zhǎng)機(jī)能并保持光澤。大標(biāo)發(fā)蠟?zāi)苤味d頂。大蒜還是很好的防銹劑，并能作鋅、鋁等金屬電鍍?nèi)芤旱姆€(wěn)定劑。

鄭州有哪些特色小吃呢

4，鄭州有哪些特色小吃

燴面，是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統(tǒng)美食，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原，遍及全國(guó)。燴面是以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。2.胡辣湯胡辣湯，又名糊辣湯，是中國(guó)河南省的特色湯類食品，在中國(guó)北方早餐中常見(jiàn)的湯類食品。常見(jiàn)于街上的早點(diǎn)攤點(diǎn)，其特點(diǎn)是微辣，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道上口，十分適合配合其它早點(diǎn)進(jìn)餐。3.葛記燜餅葛記燜餅是“京都老號(hào)”葛記壇子肉燜餅館獨(dú)家經(jīng)營(yíng)的一種漢族特色小吃。燜餅用的湯，除豬肉湯外，還用雞湯、鴨骨湯，因此燜出的餅軟香不膩，鮮美爽口。4.油饃頭油饃頭是河南地方漢族傳統(tǒng)面食小吃，河南人喜歡把它當(dāng)作早餐吃，口感外酥里嫩。5.伊府面“伊面”，是一種油炸的雞蛋面，為中國(guó)漢族著名面食之一，以雞蛋面條先煮熟再油炸，可貯存起來(lái)，饑餓時(shí)下水一煮即可吃，面色澤金黃，面條爽滑，湯濃味鮮，可加不同配料，炒制成不同風(fēng)味的伊府面，被人稱贊為世界最早的速食面，是泡面、方便面的“老祖宗”。6.鄭州烤鴨鄭州烤鴨點(diǎn)主打名菜“鄭州烤鴨”選材于北京填鴨。制成的烤鴨外觀美觀、紅潤(rùn)油亮，具有外脆里嫩、肥而不膩、味道鮮美的特點(diǎn)。7.開(kāi)花饃開(kāi)花饃可以追溯到晉代，當(dāng)時(shí)便有“坼作十字”形的蒸餅市售。今之開(kāi)花饃是在面團(tuán)充分發(fā)酵后加入適量白糖，餳到一定程度后下劑、成形、蒸制。成熟后，饃頂均勻綻放如花朵，故稱開(kāi)花饃，口感暄甜。拓展資料鄭州人的主食以面食為主，面食中又以白面（即小麥面）食品為主鄭州燴面，粗糧面只作為營(yíng)養(yǎng)搭配和調(diào)劑口味，需求量較小。常見(jiàn)的面做食品有饃（饅頭）、菜饃（又叫菜蟒或菜龍）、油卷、包子、烙模、油餅、菜盒、燒餅、油條、炸菜角等等。鄭州人特別喜歡吃面條，面條的種類很多，有湯面條、撈面條、炸醬面條、鹵面條、炒面條、牛羊肉燴面條等等。鄭州人的副食即佐餐菜肴主要有五大類：肉菜類、青菜類、食用菌類和豆制品及蛋類。