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1，信陽十大名吃都有哪些
2，河南信陽有什么特色小吃呀
3，信陽有哪些美食呢
4，河南信陽的五大名菜分別是什么
5，信陽有哪些小吃

1，信陽十大名吃都有哪些

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信陽十大名吃都有哪些

2，河南信陽有什么特色小吃呀

信陽，古稱義陽、申州，又名申城，位于河南省最南部，東連安徽，西、南接湖北，為三省通衢，是江淮河漢間的戰略要地，豫南的政治、經濟、文化、教育、交通、科技、軍事中心，鄂豫皖區域性中心城市。特色小吃：觀廟鋪臭豆腐卷、華英熟食、潢川胡辣湯、煎糍粑、羅山大腸湯、面炕雞、平橋豆腐羹、起酥肉餡燒餅、三股油條、商城蔥烤鵪鶉、商城燉菜、商城煙熏臘肉、神仙餃、雙柳板鴨石涼粉、雙柳板鴨、筒鮮魚、息縣油酥火燒、信陽熱干面、魚頭燉豆腐。

河南信陽有什么特色小吃呀

3，信陽有哪些美食呢

一、熱干面。信陽的熱干面是從武漢傳過去的，但是隨著時間的推移和信陽人民的智慧，信陽人根據信陽本地人的飲食習慣和特點，對熱干面進行了一系列的改造，舍棄了武漢熱干面多芝麻醬的特點，改良出了紅油熱干面、香菇熱干面、肉末熱干面、蒜蓉熱干面、肉醬熱干面等若干品種，熱干面已經成為信陽人清晨必不可少的餐食。熱干面二、信陽南灣魚。南灣魚主產地位于信陽浉河區南灣湖風景區，因湖水水質好，故生長在湖中的南灣魚肉質鮮嫩，尤其是南灣白花鰱，當地人稱為“胖頭”，頭部富含DHA，用南灣魚頭燉出來的魚湯，湯色奶白，入口清甜回甘，魚肉緊實爽口，是喜歡吃河鮮的不二選擇。信陽南灣魚三、固始汗鵝塊。固始汗鵝塊是信陽固始縣的一道地方特色菜，以鵝為原材料，經過特殊烹飪加工而成，肉質鮮嫩，湯清亮醇厚，口感極佳。因為在制作的過程中要將滾燙的湯澆在鵝塊上，鵝塊表面會出現一層汗斑，故又稱“汗鵝塊”。固始汗鵝塊四、羅山大腸湯。羅山大腸湯是信陽羅山縣的一種傳統美食，主要有豬大腸、豬血、水豆腐、豆芽等材料輔以秘制配料熬煮而成。豬大腸做法講究，吃起來鮮有大腸的怪味，更多是入口后的醇香，湯汁微辣但及其美味，澆到信陽本地大米上，讓你吃的欲罷不能。羅山大腸湯五、商城筒鮮魚。筒鮮魚是河南信陽商城縣地方風味名菜，是將魚塊腌制在新鮮的毛竹筒內，深受百姓喜愛。每年入冬時節，基本上家家戶戶腌制，其肉質鮮嫩，竹香中略帶點腐乳味，口感別具一格。商城筒鮮魚六、商城燉菜。商城燉菜發源于信陽商城縣，商城燉菜，半湯半菜、酥爛鮮香、肥而不膩、鮮而不腥、口味醇厚、易于消化、營養豐富，老鴨湯、鯽魚湯、魚肉丸子湯、臘鵝湯、排骨海帶湯、母雞湯，林林總總，頗有“萬物皆可燉”的架勢，商城人家中來客，桌上必有燉菜。

信陽有哪些美食呢

4，河南信陽的五大名菜分別是什么

河南信陽的五大名菜是信陽南灣湖的魚頭、羅山大腸湯、固始鵝塊、紅燜甲魚、商城老鴨湯。詳細介紹：1、信陽南灣湖的魚頭南灣湖位于信陽市西南5公里處，生態保持的非常良好，產出的魚自然也是無污染肉鮮味美，深受廣大消費者的喜歡。南灣湖魚頭的做法非常簡單，一般取洗凈去鱗的魚頭一分為二，剁成四塊后加入豬油，待油溫升高后爆炒，最后加水燉制十多分鐘即可。出來的南灣湖魚頭湯色奶白、鮮而不腥，是很多消費者來信陽的必點菜肴之一。2、羅山大腸湯羅山大腸湯的做法也不復雜，首先選擇新鮮豬大腸洗凈，盡可能多的清洗幾次去除異味。不過據說有地方會讓大腸稍微留一點味，說有的人就好這一口，這我是真的有點理解不了。洗凈的大腸加入豬血和水豆腐，然后再加上各種調料燉制一段時間，香噴噴的羅山大腸湯就做好了。3、固始鵝塊固始鵝塊或者是鵝雜都是以本地鵝為原料，這種鵝肉質緊實脂肪不多，吃起來相當的有嚼勁。制作過程也是以燉制為主，先把鵝切成小塊，進行相關處理后燉制一段時間。吃的時候有點類似于我們常吃的火鍋，先把鵝塊吃完后加入各種賠錢，一般人均不到五十就能吃的非常滿足。4、紅燜甲魚信陽由于降雨量比較多，各種水產品也是相當的豐富，甲魚自然也成為了信陽人餐桌上的常見美食。以前信陽的紅燜甲魚原材料都以野生甲魚為主，但是現在野生甲魚已經成了稀罕物，價格也相對較貴，所以目前市面上的紅燜甲魚原材料都是人工養殖的甲魚。在信陽甲魚還有一種做法，那就是去除內臟后直接鹵制，口感也是非常不錯的。5、商城老鴨湯商城老鴨湯主要選擇的是農村散養的老鴨，這種鴨子平時都是自己到野外找食，所以運動量非常大肉質也很緊實。商城老鴨湯會在制作過程中加入鴨雜、鴨血、蘿卜等材料，相當于把一只完整的鴨子燉成了一鍋湯，營養相當的豐富。

5，信陽有哪些小吃

信陽屬于河南省，古稱義陽、弋陽、申州，又名申城。地處河南省最南部，信陽山清水秀，氣候宜人，有“江南北國、北國江南”之美譽。而且信陽美食也很多。今天小醬就給大家盤點一下信陽的十大美食。信陽最有名的小吃，難道不是我們大武漢的“熱干面”？！信陽菜以咸、香、微辣、醇厚為主味，菜色微重、口感滑爽。與川菜相比較，信陽菜微辣而不麻，似香辣范疇；與湘菜臘味相比，信陽菜咸香而不含煙熏味兒；與鄂菜相比，胡椒的用量輕于鄂菜。信陽下面幾道信陽菜算是信陽菜的代表，來信陽一定要嘗一嘗。信陽屬于河南省，古稱義陽、弋陽、申州，又名申城。地處河南省最南部，信陽山清水秀，氣候宜人，有“江南北國、北國江南”之美譽。而且信陽美食也很多。今天小醬就給大家盤點一下信陽的十大美食。信陽最有名的小吃，難道不是我們大武漢的“熱干面”？！信陽雖然地屬河南，但跟武漢也是有很強的地緣關系——近唄！信陽熱干面，據說是根據武漢熱干面來演變的，當地人根據他們自己的飲食特點，取長補短，逐漸演變形成了具有當地獨特風味的信陽熱干面。信陽熱干面，面粉可以看出北方人的較勁，結實還非常有彈性，放在鍋里面煮就不用怕煮的太爛。一碗熱騰騰，香氣撲鼻的熱干面，端上桌來，上面再撒上一些翠綠的蔥花，鮮嫩的香菜，這些種種全部都在挑逗著你的味蕾。除了熱干面，信陽最有名的當屬大腸湯，尤以羅山最為出名。各家大腸湯的小店就好像這個城市的標志性建筑一樣，親切無比。一碗大腸湯是色彩分明，白色的豆腐、紅色的血塊、青色的香菜把大腸襯托的更加誘人。嘗上一口，肥腸嫩而筋道，肥而不膩。里面的豆腐看著像是老豆腐，但是吃到嘴里卻有新豆腐的細膩，同時還具有老豆腐的質感，非?？煽冢绻恿死苯酚偷脑挘蔷透诹?。當然，除此外還有很多～信陽的豆腐都是極具特點～信陽作為豆腐的發源地，信陽炕豆腐，北“炕”融入南“煎”之法，形成獨具特色的一道地方名菜。