什錦鍋怎么做主要取決于自己的口味和偏好。首先，要按自己的口味購買不同的食材，將買回來的食材洗凈，然后按照自己的口味進行烹制，你是比較喜歡這道美味的，不過每次吃稻香村的素什錦，總是會覺得油太大了，平日里的飲食還是需要多多注意，少油少鹽才是最健康的。

1、素什錦怎么做？

請點擊右上角的關注按鈕，關注「小秀私廚」，定期放送福利哦。謝謝提問，【小秀私廚】來回答這個問題，說起素什錦，就會想起北京稻香村的素什錦。你是比較喜歡這道美味的，不過每次吃稻香村的素什錦，總是會覺得油太大了，平日里的飲食還是需要多多注意，少油少鹽才是最健康的，那就不如在家里自己動手做來吃，簡單的食材家里是常備的，比如，烤麩、豆泡、腐竹、香菇、木耳、黃花、胡蘿卜、花生米等等，就能做成一鍋素什錦，還可以準備荸薺、筍片等材料。

素什錦制作簡單，口味甜、咸、鮮，一年四季都是不錯的下酒小菜，也可就米飯當熱菜吃，都是很美味的，素什錦怎么做？詳細的介紹下素什錦怎么做？供你參考，希望你喜歡。準備烤麩、干木耳、銀耳、黃花菜、花生、蕓豆、腐竹、香菇、冬筍、胡蘿卜、大料、香葉、花椒、蔥姜、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、香油適量，首先將烤麩、木耳、銀耳、腐竹、香菇泡發，泡香菇水不要倒掉，留用。

摘凈黑木耳的泥沙，掰成小瓣兒，銀耳去除硬根，掰小瓣兒，烤麩切成2厘米的方塊大小，香菇改刀切塊，腐竹切寸段，冬筍切片。，。花生米或者青豆或者蕓豆，提前煮熟，大概八成熟就好，熱鍋放油，放入兩瓣大料、花椒、香葉炸香，取出調料不要。再放入蔥姜爆香，倒入全部食材，翻炒一會兒，然后加入泡香菇的水，水沒過食材，如果水量不夠的話再添些水。

2、什錦鍋怎么做？

您好，所謂的什錦鍋，就是把不同的食材放在一個鍋里進行烹飪，什錦鍋怎么做主要取決于自己的口味和偏好。首先，要按自己的口味購買不同的食材，將買回來的食材洗凈，然后按照自己的口味進行烹制，其次，也要進行合理的營養搭配，大多數食材可以放在一起進行烹飪。但是還有少數食材，放在一起烹飪，會產生一些不良反應，總之，所謂的時間過就是大雜燴，只是名字比較好聽一點。

3、全素齋的素什錦如何做？

素什錦是一道清淡爽口開胃又營養的一道家常菜，我們就來介紹最簡單的家常做法用料：藕，荷蘭豆，胡蘿卜，西芹，菜花，西蘭花，腐竹，花生米，銀耳，黑木耳做法：1:將花生米提前泡好，泡好腐竹，銀耳，黑木耳。胡蘿卜，西芹斜切，菜花，西蘭花切小朵，荷蘭豆去頭尾，藕切片放進清水里，防止藕片變黑，2:煮一大鍋清水，在準備一大盆冷水，分別把蔬菜放進水中煮，煮好后放入冷水中，控干水分放入盆里，起鍋燒熱油炸花椒油，蔬菜里放鹽，糖，雞精，倒入炸好的花椒油，把蔬菜拌均即可。