面粉發(fā)糕，面粉做發(fā)糕怎么做

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-05-20 00:24:09 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，面粉做發(fā)糕怎么做

你說(shuō)的是米糕吧，那是用大米泡發(fā)后再磨成米將來(lái)做的，至于可不可以用干的粘米粉來(lái)做我也不知道

貌似發(fā)糕是用糯米粉做的

發(fā)糕是用米漿做的吧！！！

用手做就可以了

面粉做發(fā)糕怎么做

2，面粉紅糖發(fā)糕的做法

1、先把面粉和泡打粉混合，紅糖和酵母用溫水泡開(kāi)。2、再倒入盆中一起混合成糊。3、用耐高溫的容器，里面抹上一層油后，把面糊倒入。4、放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大后，再加上葡糖干。5、冷水上鍋，大火30分鐘熄火，趁熱倒扣出來(lái)。6、翻過(guò)來(lái)，刀上沾點(diǎn)水切開(kāi)，裝盆。

零失敗的紅糖發(fā)糕，香甜松軟，超好吃！

紅糖發(fā)糕

用料面粉（最普通的就行） 200g 糯米粉 200g 白糖 100g 豬油或色拉油 15g 酵母 4g 水（看揉面情況） 150g 龍游發(fā)糕（簡(jiǎn)版）的做法把全部原料混合加水揉面，邊揉邊加，不要過(guò)濕。把面團(tuán)揉到不沾手，這個(gè)過(guò)程5-10分鐘左右我用的是6寸的蛋糕模，在模具里面抹點(diǎn)油，然后把面團(tuán)放進(jìn)模具用手壓平龍游發(fā)糕（簡(jiǎn)版）的做法步驟3 放在溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵到1.5倍大左右上鍋蒸。水開(kāi)后保持大火（不要轉(zhuǎn)中小火）15分鐘后關(guān)火。龍游發(fā)糕（簡(jiǎn)版）的做法步驟4 蒸好最后蓋上紅印子就ok啦

紅糖用溫水沖開(kāi)，倒入面粉中，放入紅棗攪拌均勻，發(fā)好后放入鍋中蒸熟。

面粉紅糖發(fā)糕的做法

3，用面粉怎么做紅糖發(fā)糕

用料面粉 250克泡打粉 6克小蘇打粉 1克紅糖（用紅糖一粒粒） 100克溫水（35度左右） 130克紅糖發(fā)糕的做法把面粉、泡打粉、小蘇打粉一起放入干凈無(wú)水盆中，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻備用。（攪拌多幾次）取另一個(gè)盆放入溫水（不能超過(guò)40度水）自己測(cè)試了一下36度。（差不多手皮膚溫度）放入紅糖不要去攪拌（帶有顆粒狀糖）倒入混合好泡打粉、蘇打粉的面粉，用筷子拌一拌。用手扎成面團(tuán)。（不用揉）分成每一個(gè)均勻劑子，劑子口向上，直接放入蛋撻模具。（自己分成6～7個(gè)）冷水放入鍋里。（一次加入足夠水，因?yàn)橹型静荒艽蜷_(kāi)蓋加入水）大火燒、滾開(kāi)水放入鍋中，大火蒸20分鐘。（必須大火中途不能打開(kāi)蓋看）成品，口感松軟好好吃，喜歡看到紅糖流出來(lái)效果。（這款發(fā)糕口感是有嚼勁的）

紅糖發(fā)糕材料: 紅糖，發(fā)酵粉，面粉做法: 1.紅糖. 2.先用開(kāi)水溶化. 3.等溫溫?zé)釙r(shí)放入發(fā)酵粉. 4.加入面粉,泡打粉調(diào)稠狀. 5.盤里先刷上油再把調(diào)好的面糊倒入。 6.放到溫暖地方發(fā)酵.表面放上自己喜歡的干果. 7.近看發(fā)好酵的面糊,表面很多小氣泡. 8.大火蒸40分鐘出鍋. 9.裝盤.上桌.材料: 面粉100克，玉米淀粉50克，泡打粉5克，紅糖少許，清水100克做法: 1,準(zhǔn)備材料 2,將紅糖和清水溶化 3,將三種粉混合好后,最好過(guò)篩一下倒入紅糖水中攪拌好, 4,取一個(gè)小一點(diǎn)的容器,撒上一些熟芝麻和蔓越梅干 5,倒入面糊 6,微波爐高火不加蓋1.5分鐘即可.小訣竅: 1,不用紅糖可以用白糖 2,如果不喜歡泡打粉的就不用試了,如果想發(fā)得更好,泡打粉的量還要加大,但也不能太多,太多會(huì)發(fā)苦的. 3,面糊倒入微波爐容器中的量不要過(guò)半 4,面糊的多少決定在微波爐中轉(zhuǎn)的時(shí)間. 5,底部也可以撒葡萄干,或是核桃仁這樣是為了防止沾,轉(zhuǎn)好后容易取出.

用面粉怎么做紅糖發(fā)糕

4，面粉發(fā)糕怎么做

材料：　　面粉1杯；　　活性干酵母2茶匙；　　鹽和植物油適量；　　做法：　　1.選一個(gè)適當(dāng)大小的碗，表面抹上油，加適量溫水(水溫33攝氏度左右，以手感不燙為準(zhǔn))，再加干酵母和鹽打勻，然后倒入面粉和植物油調(diào)成稠的面糊，并充分打勻，面糊稀稠程度要求不嚴(yán)格，可是個(gè)人口感而定；　　2.蒸鍋中加少量水燒熱到40攝氏度左右(以手感稍熱為準(zhǔn))，將碗放入水中以保持面糊的溫度，并蓋上鍋蓋發(fā)面約30分鐘；　　3.當(dāng)面團(tuán)發(fā)至原來(lái)體積的2至3倍時(shí)，用大火將面團(tuán)蒸熟即成。　　備注：　　由于采用快速發(fā)酵方法，所以要注意控制發(fā)面的時(shí)間，勿使面發(fā)過(guò)而有酒味。另外，酵母放得多則發(fā)面的速度就快，反之則慢，但并不是酵母放得越多就越好，如果酵母放得太多，發(fā)面速度不好控制，則容易使面發(fā)過(guò)。　　特點(diǎn)：　　口感類似饅頭和面包。如水溫和酵母等各方面調(diào)配得當(dāng)，從和面開(kāi)始，最快可以在1小時(shí)之內(nèi)做成。　　變通：　　上面只是提供了最基本的制作方法，實(shí)際中可以根據(jù)需要制作成各種花樣的發(fā)糕

面粉發(fā)糕︰材料︰面粉1杯；活性干酵母2茶匙；鹽和植物油適量；做法︰ 1.選一個(gè)適當(dāng)大小的碗，表面抹上油，加適量溫水（水溫33攝氏度左右，以手感不燙為準(zhǔn)），再加干酵母和鹽打勻，然後倒入面粉和植物油調(diào)成稠的面糊，并充分打勻，面糊稀稠程度要求不嚴(yán)格，可是個(gè)人口感而定； 2.蒸鍋中加少量水燒熱到40攝氏度左右（以手感稍熱為準(zhǔn)），將碗放入水中以保持面糊的溫度，并蓋上鍋蓋發(fā)面約30分鐘； 3.當(dāng)面團(tuán)發(fā)至原來(lái)體積的2至3倍時(shí)，用大火將面團(tuán)蒸熟即成。備注︰由于采用快速發(fā)酵方法，所以要注意控制發(fā)面的時(shí)間，勿使面發(fā)過(guò)而有酒味。另外，酵母放得多則發(fā)面的速度就快，反之則慢，但并不是酵母放得越多就越好，如果酵母放得太多，發(fā)面速度不好控制，則容易使面發(fā)過(guò)。特點(diǎn)︰口感類似饅頭和面包。如水溫和酵母等各方面調(diào)配得當(dāng)，從和面開(kāi)始，最快可以在1小時(shí)之內(nèi)做成。