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1，家常陽春面怎么做

看到電視劇里面大家都吃的非常香，感覺非常好，想自己做

二錢面，兩顆小白菜

小二、來一碗陽春面

陽春面的做法1.面粉放入容器加鹽2克拌勻，食堿粉放入清水中攪拌至溶化，慢慢倒入面粉中邊倒邊用筷子攪拌等面粉拌成雪花狀取出，放在?板上用力揉搓出筋道成光滑的面團(tuán)2.包上保鮮膜，靜置20分鐘3.餳面的空隙，如果喜歡，可煎兩荷包蛋4.將餳好的面團(tuán)去掉保鮮膜，用刀分割成厚片再用壓面機(jī)軋成面皮，多壓幾道這樣做出來的面條才有筋道，才好吃5.將壓好的面片軋成中等粗細(xì)的面條6.面條軋好了7.取湯碗三只，每只碗里放鹽2克、味精2克、胡椒粉1克、化豬油2克、?花5克8.碗內(nèi)各倒入沸水100克做成面湯9.將面條下入沸水鍋里煮開，加點(diǎn)涼水激一激，見面條浮起即可撈出裝碗10.面條好了，可以吃了11.加個(gè)荷包蛋也不錯(cuò)

陽春面是一道歷史悠久的面食，今天給大家?guī)砀牧歼^的陽春面的做法，一起學(xué)習(xí)吧！

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家常陽春面怎么做

2，陽春面怎么做如何做好吃

主料：鮮切細(xì)面輔料：豬肉肥膘適量、小香蔥適量、鹽適量、生抽適量、香蔥適量、小蒜葉適量 1. 準(zhǔn)備材料。2. 豬肥膘洗凈切小丁，蔥切段；3. 肥膘丁和蔥段放入鍋中，倒入1杯清水燒開；4. 中小火繼續(xù)煮至肥膘變成透明狀，水分慢慢蒸發(fā)；5. 轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮至水分完全蒸發(fā)，肥膘開始出油；6. 肥膘逐漸體積變小變干，顏色也變成金黃；7. 關(guān)火撈出油渣，將豬油過濾后倒入干凈無水的耐高溫可密封的器皿中；8. 冷卻后可密封放入冰箱冷藏保存。9. 香蔥、小蒜葉切碎備用；10. 在面碗里放入適量鹽和生抽，倒入開水或高湯，加入2小匙豬油；11. 用一個(gè)大煮鍋，加入清水大火燒開；12. 將1-2人份的鮮切面抖散后下入鍋內(nèi)，用筷子撥散；13. 水再次燒開后轉(zhuǎn)中火，用筷子撥開面條；煮至面熟撈出面條，在漏勺上瀝去水；14. 將面條三折后放入面湯碗中，撒上香蔥末和青蒜末即可。

原料雞蛋面條100克，雞蛋1個(gè)，蒜苗3棵，精鹽，味精，香高湯，花生油。制法 (1)將雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子打勻。把炒鍋置于火上，放入花生油燒熱，倒入蛋液攤成蛋皮，取出切成細(xì)絲。蒜苗洗凈，切成3厘米的段。 (2)鍋中加水燒開后，下雞蛋面條煮熟，撈出盛在碗內(nèi)，撒上蛋皮絲、蒜苗段。 (3)將高湯倒入炒鍋中燒開，撇去浮沫，用精鹽、味精調(diào)味，再點(diǎn)些香油，澆在面條上即可。營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn) 湯清味鮮，清淡爽口。含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合還能提供人體必需的b族維生素和部分礦物質(zhì)。注意事項(xiàng) 陽春面做陽春面最重要的就是炸蔥油，紫皮洋蔥的味道比較香，炸出的蔥油味道非常濃郁，俯供碘佳鄢簧碉偽冬鐮而炸成金黃色的洋蔥酥同樣也非常美味，下酒、拌涼菜時(shí)加入，做炒飯、煲仔飯等等時(shí)放入一嘬，味道瞬間就變得很特別了！另外，做陽春面用豬油也是很關(guān)鍵的一點(diǎn)，一定要用豬油才能確保蔥油、面條的香味。陽春面清湯白面看似無味，實(shí)際上精華都在蔥油里，所以要想做好一碗陽春面，蔥油的步驟不能馬虎！炸好的蔥油還可以拌涼菜、拌米飯吃，或者將洋蔥酥撈走后，用剩余的油炒蔬菜吃，味道不比蝦油差。不要擔(dān)心豬油的熱量，我們吃面時(shí)淋上小小一勺，味道已經(jīng)相當(dāng)濃郁了，而這一勺蔥油的熱量和一塊巧克力、一只雪糕相比其實(shí)不算什么。

陽春面怎么做如何做好吃

3，陽春面的做法

做陽春面最重要的就是炸蔥油，紫皮洋蔥的味道比較香，炸出的蔥油味道非常濃郁，而炸成金黃色的洋蔥酥同樣也非常美味，下酒、拌涼菜時(shí)加入，做炒飯、煲仔飯等等時(shí)放入一嘬，味道瞬間就變得很特別了！另外，做陽春面用豬油也是很關(guān)鍵的一點(diǎn)，一定要用豬油才能確保蔥油、面條的香味。陽春面清湯白面看似無味，實(shí)際上精華都在蔥油里，所以要想做好一碗陽春面，蔥油的步驟不能馬虎！炸好的蔥油還可以拌涼菜、拌米飯吃，或者將洋蔥酥撈走后，用剩余的油炒蔬菜吃，味道不比蝦油差。不要擔(dān)心豬油的熱量，我們吃面時(shí)淋上小小一勺，味道已經(jīng)相當(dāng)濃郁了，而這一勺蔥油的熱量和一塊巧克力、一只雪糕相比其實(shí)不算什么。材料鮮面條250克，紫皮洋蔥2個(gè)，豬油100克，醬油15毫升，香油15毫升，青蒜1根，香蔥1根，鹽5克，高湯適量做法1.洋蔥洗凈后切成薄片，蔥、青蒜分別切成碎末備用；2.豬油在鍋中溶化，然后放入洋蔥片用中小火慢慢炒出香味，直到洋蔥變成深褐色，已經(jīng)炸得很酥脆即可。這一步既是炸蔥油；3.炸蔥油的同時(shí)將面條放入湯鍋中煮熟，然后在盛面的碗中放入一勺蔥油，放入鹽；4.煮熟的面挑入碗中，加入高湯淋入香油，撒上蔥花、青蒜末即可。

陽春面主料：面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)150克，輔料：小白菜20克，調(diào)料：大蔥10克，鹽2克做法: 1.　小白菜凈，切段放在碗中備用； 2.　面條放入開水中煮熟； 3.　小白菜放入煮面水中燙熟； 4.　鍋內(nèi)倒入鮮湯，加熱煮開，盛入一個(gè)深一點(diǎn)的碗中； 5.　放鹽調(diào)味，盛入面條、小白菜，撒上蔥末即可。材料: 粗陽春面150公克，小白菜35公克，蔥花適量，油蔥酥適量，高湯350㏄，鹽1/4小匙，雞粉少許做法: 1.小白菜洗凈、切段，備用。2.陽春面放入滾水中攪散后等水滾再煮約1分鐘，放入作法1的小白菜段汆燙一下馬上撈出、瀝干水分放入碗中。3.把高湯煮滾，加入所有調(diào)味料拌勻，即可把高湯加入作法2的面碗中，放入蔥花、油蔥酥即可。材料: 陽春面1球，豆芽菜20公克，韭菜段10公克，蔥末少許，高湯400cc，鹽1/4小匙，香油少許做法: 1.陽春面放入沸水中煮2分鐘，放入豆芽菜、韭菜段煮滾后撈起，放入碗中再加入蔥末。2.高湯煮滾后，放入所有調(diào)味料拌勻，倒入作法1的碗中即可。

尊敬的lz，一般正宗而且有技術(shù)的陽春面是不會(huì)在網(wǎng)上能找到的，不妨勸你多看看烹飪書籍

陽春面的做法