5.直到肉片稍微滾一下，6,在鍋里,第七步:然后將炸好的五花肉、辣椒片、蒜苔倒入鍋中,照片第三步:將涼的五花肉切成3毫米的薄片備用,請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片說(shuō)明8,請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述6,請(qǐng)點(diǎn)擊進(jìn)入圖片說(shuō)明3,將煮熟的五花肉切片,請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述4鍋炒姜蒜,請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片說(shuō)明2切牛肉。
第一步:挑選肥瘦相間的五花肉，清洗干凈。照片第二步:五花肉放入有冷水的鍋中，放入花椒、姜片、料酒，大火煮開(kāi)，撇去浮粉。然后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右，也就是說(shuō)肉八成熟。你可以用筷子輕易地穿透皮膚。記得在烹飪過(guò)程中翻面五花肉，以更充分地縮短烹飪時(shí)間。取出冷卻備用。照片第三步:將涼的五花肉切成3毫米的薄片備用。第四步:辣椒切斜片，蒜苔切段備用。第五步:燒鍋里的油，油溫六成熱。將五花肉切片翻炒，變色，同樣卷曲。這樣炒幾下，可以把五花肉里的油炒出來(lái)，吃起來(lái)肥而不膩，再加幾個(gè)辣椒和干辣椒炒一下。第七步:然后將炸好的五花肉、辣椒片、蒜苔倒入鍋中。
1準(zhǔn)備好洋蔥，晾干。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片說(shuō)明2切牛肉。請(qǐng)點(diǎn)擊進(jìn)入圖片說(shuō)明3。青椒、姜、蒜切絲。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述4鍋炒姜蒜。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片說(shuō)明5，炒洋蔥。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述6。在洋蔥上撒鹽，翻炒。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片說(shuō)明7，炒干香。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片說(shuō)明8。所有配菜炒好后，再炒牛肉。
3、青椒 回鍋肉怎么做好吃呢?主料五花肉250g青椒3姜3g蒜2瓣蔥3輔料郫縣豆瓣醬1湯匙料酒1湯匙香醋1茶匙白糖2/1茶匙鹽少許1。材料準(zhǔn)備2。五花肉放入冷水中，加入蔥結(jié)和料酒，煮至8成熟，取出3。將青椒、姜末和蒜切絲。將煮熟的五花肉切片。在鍋里。
4、 回鍋肉的做法,要比較細(xì)的1。將豬腿或五花肉洗凈，鍋內(nèi)放入適量的水、姜片、蔥段，水燒開(kāi)，放入肉塊煮至剛熟(10分鐘左右，可以用筷子戳透肉塊)，撈起放入冷水中浸泡，瀝干水分，2.把肉切成大約4厘米寬的大塊。3.將豆瓣菜和豆豉切碎，4.將青蒜切碎，切成段。5.直到肉片稍微滾一下，6，加入豆瓣醬，7。加入豆豉、甜面醬、醬油和糖，加入青蒜，炒至被切下。我把肉片切得太小，所以缺少“燈窩”的形狀，大家做菜的時(shí)候按照4厘米寬，5厘米長(zhǎng)，0.3厘米厚的尺寸切肉會(huì)比較好。
