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1，包菜餃子的家常做法 大全 怎么做好吃視頻

主料餃子皮300g卷心菜200g紅蘿卜100g蔥50g調料食鹽適量雞精適量包菜水餃的做法1.從店里買來的水餃皮2.準備好包菜和紅蘿卜3.蔥切碎4.瘦肉切成末5.把切好的包菜，蔥、紅蘿卜放入碗內，加入鹽，擠出水分6.放入切好的瘦肉，加入鹽及雞精，拌均勻7.開始包了8.鍋里放水，待水開后，放入水餃，待煮至水餃全部上浮后即或撈出

是很正常的事，是天經地義的。

包菜餃子的家常做法大全怎么做好吃視頻

2，包菜餃子餡怎么做

1將面粉放入盆中，往面粉中加一小勺鹽 2慢慢往面粉中加水，用筷子攪拌，直至將盆內面粉打成大的雪花片 3用手反復揉搓面團，直至面團表面光滑 4用保鮮膜蓋上，醒20-30分鐘 5趁著醒面的時間將餡拌一下，先把肉剁成肉餡，肉的肥瘦比例3：7或者4：6都可以，接著加蔥、姜米、料酒、生抽、白胡椒粉、鹽、雞精、色拉油、香油攪拌均勻，并且可以往肉餡中打少量水 6圓白菜洗凈，切碎 7將切碎的圓白菜倒入肉餡中，先加少許食用油將圓白菜拌一下，接著再放鹽，這樣就能很好的防止餡在包的時候出湯，這樣做出的餡鮮嫩多汁 8將醒好的面取出一團，揉成細長條 9再將面團下成大小均勻的面劑 10用搟面杖搟成厚薄均勻的面皮 11包入適量內餡，捏緊 12包好的餃子開水下鍋，鍋開后激少許涼水，重復3次，關火，餃子就煮好可以出鍋了

1.將豬肉洗凈，剁成肉泥。蔥、姜洗凈，分別剁茸。2.包菜洗凈切碎后，用油拌勻。3.將肉餡、蔥花、姜末倒進白菜，打入雞蛋，順時針方向勻速攪拌。4.打至餡料起膠時，放進料酒、鹽、香油，拌勻即可包餃子了

包菜餃子餡怎么做

3，卷心菜餃子的做法步驟圖卷心菜餃子怎么做

餃子做法準備適量面粉面粉中邊加水邊攪拌，直到成雪花狀。用手揉勻成餃子面團，蓋濕布餳15分鐘再次揉勻卷心菜洗干凈在開水里淖一下瀝干水分剁細把卷心菜菜和肉餡放在一起加鹽、醬油、五香粉、味精、料酒、蔥姜末順著一個方向攪打上勁，攪拌均勻成餃子餡。面團在案板上搓成條，分割成劑子把面劑子按扁，搟成餃子皮取一張餃子皮，中間放入餡料左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊，包成月牙形的餃子鍋內加足水，大火燒開，下入餃子，用漏勺沿鍋邊輕推餃子，使餃子轉起來不沾鍋底，待鍋內水開起來，打入半碗涼水，再開起來還要打入半碗涼水，反復3次。直到餃子的肚子鼓起來即可出鍋了

1.面粉放入盆中。2.加入適量清水，和成光滑的面團。餳半小時。3.韭菜摘洗干凈，切碎末。4.卷心菜洗凈，在水中焯熟，剁成碎末，攥干。5.五花肉剁成肉餡。6.鍋中放油，燒至七成熱，下入肉餡煸炒。炒五分鐘后，放適量的醬油、五香粉、胡椒粉、白酒調味。7.再煸炒五分鐘，直至肉餡完全熟透，撈出盛放到盤中備用。8.待肉餡涼透，和韭菜、卷心菜混合在一起。加上適量鹽和味精，拌好餡兒。9.取一塊面，搓成圓長條，分成劑子。搟好餃子皮。10.將餡放在餃子皮上。11.中間捏緊。12.兩邊向中間收攏。13.捏合餃子。14.包好的餃子。15.鍋中放水，開后下入餃子，煮五六分鐘，餃子浮起來就好了。16.煮好的餃子。

卷心菜餃子的做法步驟圖卷心菜餃子怎么做

4，包菜雞蛋餃子的家常做法大全怎么做好吃

包菜雞蛋餃子的做法步驟11.和面：餃子粉一點一點的加入水，和成軟硬適中的面團，醒20分鐘，再揉揉。包菜雞蛋餃子的做法步驟22.和好面團，再做餡料。調餡：包菜洗凈剁碎，用鹽煞一下，擠去水分，放入盆里。雞蛋打散炒熟剁碎，木耳、胡蘿卜、油條剁碎，放入盆里，加入香油、鹽、雞精拌勻即可。包菜雞蛋餃子的做法步驟33.醒好的面團分成若干個小劑子。包菜雞蛋餃子的做法步驟44.搟好餃子皮，把餃子餡放在餃子皮中間。包菜雞蛋餃子的做法步驟55.先將中間捏緊，再分別將兩邊打褶捏緊，包好餃子。包菜雞蛋餃子的做法步驟66.煮餃子：鍋中加水燒開，下入餃子。蓋上鍋蓋，燒開后加一次涼水，煮至餃子浮起。用漏勺撈出盛入盤中即可

主料餃子粉200g輔料餡料適量步驟1.和面：餃子粉一點一點的加入水，和成軟硬適中的面團，醒20分鐘，再揉揉。2.和好面團，再做餡料。調餡：包菜洗凈剁碎，用鹽煞一下，擠去水分，放入盆里。雞蛋打散炒熟剁碎，木耳、胡蘿卜、油條剁碎，放入盆里，加入香油、鹽、雞精拌勻即可。3.醒好的面團分成若干個小劑子。4.搟好餃子皮，把餃子餡放在餃子皮中間。5.先將中間捏緊，再分別將兩邊打褶捏緊，包好餃子。6.煮餃子：鍋中加水燒開，下入餃子。蓋上鍋蓋，燒開后加一次涼水，煮至餃子浮起。用漏勺撈出盛入盤中即可。小貼士1，餡料里加入油條就不會煞湯了。2，煮餃子時在水中放點鹽,這樣餃子就不容易煮破了。3，素餃子煮兩個開就行了。

5，圓白菜餡餃子的家常做法大全怎么做好吃

用料：金針菇:一把面粉鹽老抽生抽香油餃子餡調料包菜（圓白菜）:半個五花肉末:500克小蔥:5-6棵料酒收起步驟：1將五花肉末，倒入盆中，加入鹽、料酒、清水、餃子餡調料、生抽、老抽、用筷子朝一個方向攪拌上筋2包菜切碎末，金針菇切碎，小蔥切碎3把包菜末、金針菇碎和小蔥放入肉中拌勻，再加香油拌勻即成餡料4和面，現在天氣熱，我一般是面粉和清水2：1（如果是100克面粉，加50克清水就可以。）和成面團，蓋上濕布或保鮮膜醒上15分鐘5案板上撒上干面粉，然后將面團搓成長條，切成小劑子，將小劑子按扁，用搟面杖搟成薄片。就可以包餃子了。包的時候捏緊，不要露餡即可6燒開一鍋水，放入餃子，再次燒開后加入一小碗冷水，反復3次，餃子浮上水面就可以吃拉

主料圓白菜500g雞蛋200g蝦皮100g 輔料油適量鹽適量橄欖油適量味精適量香油適量步驟圓白菜素餡餃子的做法步驟11.把雞蛋炒好圓白菜素餡餃子的做法步驟22.面和好餳著圓白菜素餡餃子的做法步驟33.圓白菜洗凈剁碎擠擠水圓白菜素餡餃子的做法步驟44.把蝦皮用油煸炒一下圓白菜素餡餃子的做法步驟55.姜剁碎倒在餡里圓白菜素餡餃子的做法步驟66.把炒好的蝦皮和雞蛋倒里放鹽圓白菜素餡餃子的做法步驟77.放味精圓白菜素餡餃子的做法步驟88.倒橄欖油圓白菜素餡餃子的做法步驟99.倒香油攪拌均勻圓白菜素餡餃子的做法步驟1010.面做劑搟皮圓白菜素餡餃子的做法步驟1111.開始包餃子圓白菜素餡餃子的做法步驟1212.鍋開煮餃子3分鐘

步驟1：準備圓白菜、豬肉餡、料酒、醬油、鹽、蔥、姜。步驟2：圓白菜洗凈后切成塊備用。步驟3：鍋中做開水把鹽放入。步驟4：再焯一下切好的圓白菜。步驟5：趁著涼涼菜的時候，把面盛出來。步驟6：用溫水把面活好，餳十分鐘。步驟7：肉末放入鍋中，把蔥姜切成末放在肉末上，再倒入料酒、醬油、香油、鹽調勻。步驟8：把圓白菜剁碎，擠出水分，放入肉餡里，再拌成餃子餡。步驟9：把面揉勻，切成小擠子，搟好皮，放上餡。步驟10：餃子包好了。步驟11：水開后放入餃子，蓋鍋蓋，水再開三回，餃子就熟了。

還是根據個人口味來吧主料就是白菜豬肉，只有是否加入姜蔥辣椒花椒還是看個人口味！