一個人吃的米飯最好建議是蒸或者是直接做煲仔飯。大家好，我是RYT茹茹，說到煲仔飯身為廣東人也是非常愛吃的，煲仔飯的靈魂就在鍋底的鍋巴上，我們都是搶著吃的，六分鐘之后，鍋里的水分基本上已經(jīng)快要收干了，米飯也已經(jīng)達到八成熟，下入排骨，將排骨鋪平，蓋上蓋子從鍋邊淋入少許的花生油，這樣可以避免米飯粘鍋，做出來的米飯鍋巴才會金黃卻又不粘鍋。

1、一個人吃的米飯怎么煮？

很高興回答您的問題。其實說實話，一個人的米飯很難煮，是一個很頭痛的事情，煮多了吃不完浪費，煮剛好自己的量鍋還粘了一大半，也是浪費，所以一個人吃的米飯最好建議是蒸或者是直接做煲仔飯。直接蒸飯很簡單，把米清洗干凈，用碗把米裝起來，然后加入適量開水，大概是沒過米一點點吧，蓋上鍋蓋直接蒸就可以了。水開后大概蒸十分鐘左右，如果家里有香腸或者是速食的東西等米飯快好的時候，可以放在米飯上面一起燜熟，這樣菜也省的炒了，

2、廣東人最愛吃的豉汁排骨煲仔飯怎么做？

大家好，我是RYT茹茹，說到煲仔飯身為廣東人也是非常愛吃的，煲仔飯的靈魂就在鍋底的鍋巴上，我們都是搶著吃的。下面分享一下我自己在家做的煲仔飯:1.大米500g提前浸泡三小時以上2.準備好要添加的食材，可根據(jù)個人喜好添加，我就準備了廣式臘腸，排骨（提前腌制15分鐘），黑金土豆（長得像紫薯），生菜，雞蛋3.砂鍋加入泡好的大米，加入蓋過大米的水，中火煮開4.將食材碼好，最后才打入一個雞蛋，生菜燙熟后再放到砂鍋中，

3、廣東隆江豬腳飯怎么做？

大圣問一？標題：廣東隆江豬腳飯怎么做？隆江豬腳飯是廣東省著名的特色小吃得于產(chǎn)地一揭陽惠來縣隆江鎮(zhèn)其鮮美的味道和彈嫩糯香口感加以本鎮(zhèn)特色米飯組合成了隆江豬腳飯，，肥而不膩，入口香爽深受廣東人民的喜愛其實，廣越味道隆江豬腳飯深受人們歡迎并不只是因為其獨特的鹵香和彈嫰糥香的口感更在于配制的建康養(yǎng)生中藥材鹵料配方，鹵中含有香葉一八角，桂皮，陳皮等中藥材有益于身心健康養(yǎng)生美顏上等中藥材為豬腳，火烤，在清理放入水中洗凈完之后放在這些中藥材的鹵水中熬煮不但昧道香美更有利于人們的健康養(yǎng)生配置米飯，豬腳非常正宗的豬腳飯，這是廣東隆江鎮(zhèn)美食地道傳統(tǒng)名吃鳳味獨有一道亮麗的風景線來到這里的人們必須嘗到這種獨特的風味豬腳飯不嘗等于沒到，這種美食。

4、廣東煲仔飯怎么做?米和菜要怎么蒸？

你好，我是肉松小源，很高興和大家一起探討這個問題平時很多人都會在飯店吃到正宗的廣式煲仔飯，但是其實只要我們自己家有砂鍋也是可以自己制作的，這樣做出來的煲仔飯可以通過添加自己喜歡的食材和配料，再根據(jù)自己需要的口感調整味道，就算是煮出來的白米飯都是香氣十足的！今天就為大家介紹一下經(jīng)典的煲仔飯是怎樣烹制出來的，過程非常簡單，只要你愿意動手和嘗試，就算是廚房新手和小白都能夠輕松搞定。

首先我們需要準備一些大米，在一個碗中加入兩份糯米，因為糯米的口感比較好，然后加入三份泰國香米，泰國香米應該是很多人都比較心儀的大米品種之一，吃起來比較香甜。最后加入五份油粘米，加入油粘米的特點是做出來的顆粒很飽滿，而且粒粒分明，然后倒入適量的清水，將大米抓洗一下，洗掉里面的灰塵和雜質，三種大米混合在一起，可以使米飯的香度、膠性和口感都得到一個更好的平衡。

淘洗干凈之后，再加入適量清水浸泡四十分鐘，接著來準備適量的新鮮排骨，剁成小塊之后將其倒入水中清洗干凈，洗掉里面的血水，排骨的頭部和尾部用來煮湯，中間一段就非常適合用來制作煲仔飯。接著將排骨的頭尾兩端直接冷水下鍋焯一下水，這樣可以有效去除一下排骨里面的腥味，焯好之后倒出，再次清洗干凈。接著將鍋燒熱，鍋熱之后加入一點花生油，下入切好的蔥姜進行爆香，爆香之后加入排骨，再加入一點米酒去一下腥味，

然后加入適量的開水，水開之后蓋上鍋蓋，轉小火燉煮一個小時左右。接著將剩下的排骨腌制一下，加入一點姜片，加入紅甜椒搭配一下顏色，再加入一點豆豉，加一點食鹽、白糖、胡椒粉，加一點蠔油用來提鮮，加一點老抽進行上色，加一點料酒用來去腥，攪拌均勻之后加入一點生粉，鎖住調料的味道，最后加入一點花生油攪拌均勻，排骨湯燉了一個小時之后，加一點食鹽進行調味，然后關火出鍋。