方言和少數民族語言是有一些本質的區別。你要說漢語有多少方言，我相信中科院里也沒人知道吧，我所在的煙臺是說的膠東方言，跟同說膠東方言的大連、青島和威海有明顯的不同，少數民族語言就更是和主體語言發展相較甚遠了，也許根系上有聯系，但是由于很多少數民族語言都有了自己的文字、語法等獨立體系，那么這個就有可能就是另外的語言了。

1、各省方言中，以[?]這個音標做聲母發音的有多少？

這個問題太難回答了，就算一個人會8國語言，也絕對不可能有能力了解整個中國全部方言的。中國官方公布56個民族，大部分說漢語，但除了漢語外，還有120種語言，在使用的有80多種，注意，這指的是藏、蒙等不同語言而不是漢語的方言。你要說漢語有多少方言，我相信中科院里也沒人知道吧，我所在的煙臺是說的膠東方言，跟同說膠東方言的大連、青島和威海有明顯的不同。

2、我國有56個少數民族，方言太多太多了？最難懂最難學的是哪種方言？

中國民族眾多，自然方言也各具特色，雖然官方統一了普通話作為共用語言，但對于各地區的民眾來講，說方言會讓他們覺得更加自在，但是對另一些想交流的“外地人”，就十分傷腦筋了，為此，個人認為以下四地方言可以列為難學之最！第一，潮州話，難學程度五顆星。也叫潮汕話，脫胎自閩南話，不同于漢語的發音體系，潮汕話有自己的發音體系，比普通話多了四個音，更細膩、復更雜，而且不同于普通話，潮州話的同音字還比較少，十分難學，

潮州話至今仍然保留著古代漢語的一些語法，為了斷句方便，一般每個聲調都有原調，但放在字前就又會出現各種變調。據說，這種復雜的變音來源于中原古語中的河洛話，也可以說是中國古語的活化石了，建議真有想挑戰學習都朋友，就身臨其境去潮州當地學學，照著書本學，是不太可能學會的。第二、溫州話，難學程度五顆星，溫州話公認是浙江各市縣中最難學的，當地稱其為甌語，淵源可以追溯到古代吳國，卻又不和浙江其他地方的吳地語言相通。

據說，有網友稱其是“惡魔之語”，不服氣的朋友可以試試，不過，難學也有難學的好處，比如在沈克成《溫州話》一書中講過的事情，說是抗日戰爭時期，我們八路軍就利用溫州話阻擋了日本情報部門對我軍情報的獲取，為抗戰勝利立下了汗馬功勞。還有中越自衛戰中，溫州話也發揮了它難懂的作用，極大地保護了我軍機密，第三：閩南話，難學程度四星半。

其實，總體來說，福建話都不好學，在當地又分閩東，閩中，閩南方言，以閩南方言最為復雜，閩南話也來源于古漢語，起源于黃河和洛水流域，后遷移至福建南部，今泉州地區。現在隨著人口流動，分布的范圍就更廣闊了，身邊有會閩南話的朋友，可以學學看，據說，閩南話已經成為地球60種主要語言代表之一，還被錄制到美國“旅行者”1、2號宇宙飛船上去尋覓外太空知音了。

第四、客家話，難學程度四星半，客家話是20世紀初才定名為客家話的，但是方言被認為是南宋時期的語言傳承。當時，客家先祖也是為了躲避戰亂，從古代中原來到東南地區，如今，福建和廣東的客家人是最多的，不同地區的客家話又不盡相同，客家人自己也經常會發懵。客家話在國內被認為是漢語七大方言之一，有很高的研究價值，喜歡的朋友也可以去研究研究，

3、各地方言為何沒有發展成為少數民族語言？

很高興回答你的問題。方言和少數民族語言是有一些本質的區別，方言是地區差異，根本上還是屬于同一語言根系，它是在歷史發展中，因地域交通、交流等因素引起的一些語音語調上的變化。但是它還是跟隨主體語言大流變化，細心辨別還是能聽懂的，然而少數民族語言就更是和主體語言發展相較甚遠了，也許根系上有聯系，但是由于很多少數民族語言都有了自己的文字、語法等獨立體系，那么這個就有可能就是另外的語言了。

所以你說的為什么方言不會發展成少數民族語言的問題，如今看來不是說完全不可能，但至少說是基本不可能，原因如下：一、國家全力推廣普通話，很多少數民族語言和方言都在不斷壓縮，要變成一種新語言，那是要經過長期而且相對封閉的環境才能夠形成。但是普通話推廣是無死角的推廣，所以難找封閉的環境了，二、社會融合發展，城鎮化建設都在加速語言交叉融合，哪里還能形成少數民族語言呢？已經沒有這個語境了，更沒有機會形成新語法了。