1.土豆胡蘿卜切成滾刀塊，洋蔥切成大塊，牛肉切成麻將大小的塊備用；2.鍋內制水，將牛肉件冷水放入鍋內，加熱焯水，將焯水的牛肉件用冷水沖洗干凈；3.將咖喱粉放入小碗中，將燒過的熱油倒入咖喱粉中，攪拌均勻成糊狀備用；4.把鍋里的油加熱,鍋中放入能過牛肉的水，加入牛肉，加入適量的姜片和蔥段，煮沸去除腥味和血。
咖喱牛肉配料牛肉、胡蘿卜、香蔥、咖喱面粉、鹽、椰奶、土豆、蔥、姜、韓式醬油、泰式。1.土豆胡蘿卜切成滾刀塊，洋蔥切成大塊，牛肉切成麻將大小的塊備用；2.鍋內制水，將牛肉件冷水放入鍋內，加熱焯水，將焯水的牛肉件用冷水沖洗干凈；3.將咖喱粉放入小碗中，將燒過的熱油倒入咖喱粉中，攪拌均勻成糊狀備用；4.把鍋里的油加熱。油溫八成熱時，將土豆塊、胡蘿卜塊、洋蔥放入鍋中炸至表面呈金黃色，然后撈出；5.微壓力鍋加熱，鍋中放入小蔥和姜煸炒，再放入鍋中煸炒牛肉件；6.先煮韓國醬油調味，再倒入泰國魚露，倒入熱水。水不應超過牛肉更多；7.輕微壓蓋鍋蓋，煮沸后轉小火燜1小時20分鐘；8.燉牛肉加入炒好的土豆、胡蘿卜、洋蔥；9.倒入咖喱糊，加鹽，繼續煨；10.出鍋前倒入椰奶，轉大火收汁，待熱汁粘稠。
2、 咖喱 牛肉的做法步驟A: 1。制作咖喱 牛肉所需食材牛筋500g，蔥半根，土豆一個，咖喱姜片半片，鹽少許，黃油極鮮適量，30兩，鍋中放入能過牛肉的水，加入牛肉，加入適量的姜片和蔥段，煮沸去除腥味和血。3.水燒開后，會有很多泡沫，取出，倒掉，煮2-3分鐘。4.取出煮熟的牛肉片，用冷水沖洗兩遍，扔掉姜片，5.把黃油切成小塊。6.切半個洋蔥和一個土豆，7.鍋熱后，加入黃油。黃油融化后，加入洋蔥，翻炒幾分鐘，8.加入焯水牛肉繼續翻炒幾分鐘。9.一起炒土豆，加適量的鹽，味道很鮮，10.翻炒5分鐘左右，然后加入適量熱水。水需要淹沒配料，11.煮沸3分鐘左右關火，加入一半咖喱。12.咖喱融化后，開大火繼續燜30-40分鐘，然后出鍋。
