目前基本能勝任土豆絲,土豆泥,煎蛋,蛋炒飯...我沒做過別的,有了核心,我可以自由發揮,查菜單,然后自由發揮,此階段注意:香味出來后,菜就端上來了,不然蔥姜蒜沫就糊了,炒菜的目的是讓食材受熱更均勻,最重要的是不糊鍋底,最后...出鍋撒上香菜,也可以從這些菜開始練習,做菜真的不難。
1、怎樣快速學會 做菜!做菜真的不難。我告訴你,只需要幾步,1.把鍋刷干凈,然后燒大火(目的是把小水滴全部蒸發掉,否則倒出來的油會飛濺),再倒適量油。不要用太多,只需在炒鍋底部蓋一層,炒鍋就要多放油。2.油熱后,放入蔥、姜、蒜翻炒,此階段注意:香味出來后,菜就端上來了,不然蔥姜蒜沫就糊了。3,然后翻炒,炒菜的目的是讓食材受熱更均勻,最重要的是不糊鍋底。最后...出鍋撒上香菜,對我來說,以上三步基本是核心。有了核心,我可以自由發揮,查菜單,然后自由發揮,目前基本能勝任土豆絲,土豆泥,煎蛋,蛋炒飯...我沒做過別的。我感覺最重要的是炒一會洋蔥,再炒一會食材,也可以從這些菜開始練習。