這是腌制酸蘿卜好吃的小秘訣之一哦。首先將白蘿卜用鹽搓洗一下表面，用清水沖洗干凈瀝干水，白蘿卜皮不要切掉哦，腌制出來的蘿卜皮超級脆口，好好吃呢，我每次都是先挑蘿卜皮吃，接著加入小半碗泡野山椒的水，一定要加哦，這樣泡出來的酸蘿卜口感才好，這也是小秘訣之一。
1、酸蘿卜怎樣做？
【自制爽口蘿卜條】【食材】：白蘿卜2根，小米椒6個，野山椒10個，冰糖100克，鹽適量，白米醋200ml。【做法】：1，首先將白蘿卜用鹽搓洗一下表面，用清水沖洗干凈瀝干水，白蘿卜皮不要切掉哦，腌制出來的蘿卜皮超級脆口，好好吃呢，我每次都是先挑蘿卜皮吃，這是腌制酸蘿卜好吃的小秘訣之一哦。2，接著將白蘿卜切成3段，再切成片，然后再切成條，切片的時候不要切得太薄了哦，厚度差不多就行了，
3，將切好的白蘿卜條放入無油無水的干凈盆子里，撒上適量鹽腌制半個小時。腌制的時候，白蘿卜會出水，腌制好以后，用手抓干水分，最好戴一次性手套操作，水分一定要抓干哦，用鹽腌制一下可以去除白蘿卜的辛辣味，使得酸蘿卜的口感更好，也更脆口，這也是小秘訣之一。4，腌制白蘿卜的時候，將小米椒洗凈后去蒂，并用廚房紙巾擦干水分，然后將小米椒切成小圈，白蘿卜腌制好以后，加入小米椒和提前準備好的野山椒，
如果不會吃辣，可以減少辣椒的用量。5，接著加入小半碗泡野山椒的水，一定要加哦，這樣泡出來的酸蘿卜口感才好，這也是小秘訣之一，6，然后加入適量的白米醋，酸度你可以品嘗一下，如果覺得不夠酸可以多加一些。7，最后加入少許鹽和敲碎的冰糖，用干凈的筷子攪拌均勻，因為泡野山椒的水很咸，加鹽的時候就不能加得太多了。
美味可口，又香又脆的酸卜，在視頻中忘了給大家說要加一瓶9度的糯米白醋，制作方法，雖然簡單，但是味道濃厚，很開胃哦喜歡的就關注一個吧，借你的發財之手點個贊吧！用你智慧的腦袋給個評論吧。大叔在這謝謝有你的支持{!--PGC_VIDEO:{\
2、怎樣做酸蘿卜好吃？我做的為什么不脆？
