柿餅中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成人體不能吸收的化合物，所以這些營養物質不能被利用，所以吃柿餅容易導致這些礦物質的缺乏,柿餅雖然好吃，但是也有一些注意事項,空腹時胃酸濃度高，此時吃柿餅易患胃柿病,柿餅吃多了會導致結石,柿餅是將柿子人工曬干后制成的一種餅狀食品，又稱柿餅、柿餅，可用作點心餡,2柿餅不能當早餐吃，因為柿餅不能空腹吃。

柿餅是將柿子人工曬干后制成的一種餅狀食品，又稱柿餅、柿餅，可用作點心餡。顏色為灰色，斷面金黃透亮，軟糯甘甜，甘濕無毒，潤心肺，止咳化痰，清熱止渴，健脾澀腸。柿餅雖然好吃，但是也有一些注意事項。1糖尿病、脾虛泄瀉、便溏、體弱、產后及外感風寒者不宜食用；患有慢性胃炎、排空延遲、消化不良等胃動力功能低下的人，胃大部切除術后不宜吃柿子。2 柿餅不能當早餐吃，因為柿餅不能空腹吃。空腹時胃酸濃度高，此時吃柿餅易患胃柿病。避免與螃蟹同食。4不宜與酸菜、黑棗同食，否則會導致結石；柿子不宜與鵝、蟹、紅薯、雞蛋同食，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀；6吃柿子前后不吃醋。

柿餅吃多了會導致結石。柿餅中含有果膠和鞣酸，可與胃酸反應生成不溶性凝膠塊，從而形成胃結石。如果胃柿石不能自然排出，會引起消化道梗阻，上腹部劇烈疼痛，嘔吐，甚至嘔血。柿餅中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成人體不能吸收的化合物，所以這些營養物質不能被利用，所以吃柿餅容易導致這些礦物質的缺乏。因為含有較多的糖分，人吃柿子餅比吃等量的蘋果、梨更有飽腹感，會影響食欲，減少正餐的攝入量。柿餅含糖量和果膠含量都很高。吃完后總有一部分留在嘴里，尤其是牙齒里。用弱酸性鞣酸，容易腐蝕牙齒，形成齲齒。因此，飯后喝幾口水或及時漱口是可取的。

龍眼就是桂圓，可以和柿子一起吃。柿子富含淀粉、果膠、纖維素、維生素、礦物質等成分，還含有胡蘿卜素、核黃素、膽堿等活性成分。秋冬季節常吃，而桂圓性溫味甘，含有維生素、脂肪、礦物質、蛋白質等營養成分。兩者所含的有效成分并不沖突，可以一起食用。

避免與同類澀味食物同食，如石榴、含草酸鈣的菠菜、海鮮等，可能導致鈣或蛋白質沉積，形成結石；也不建議和甜食一起吃，比如紅棗、紅薯等，吃了容易導致胃腸停滯。柿餅是一種收斂的食物，含有大量的營養成分，還具有潤腸益氣的作用。