豆媽是湖北人，從小到大吃湖北菜，真正的湖北人做菜，喜歡各種小炒，蓮藕炒肉絲、青椒炒肉絲、豌豆炒肉絲、小炒牛肉、粉蒸肉、清炒豆角、清炒小白菜、炒臘肉、燉臘雞煲等等~▲上圖為香煎魚塊我理解中的湖北菜，整體口感適中，因為它不像四川菜那么多紅油，也不像湖南菜那么多辣子，也不像江浙菜那樣偏甜，更不像魯菜那樣味重，總而言這，我覺是就是哪兒哪兒的人應該都可以接受的味道；大概也正因此，湖北菜才沒那么特別~不過，湖北那么大，不同地方的人做菜還是有很大區別的。

1、湖北菜怎么做？

▲上圖為臘雞煲豆媽并非專業廚師，對于專業的湖北菜做法不能給予專業的解答，只能從自己理解的角度分享一些在隨州老家時，家人會常做的菜，▲上圖為清炒黃瓜片在老家時，家里人炒當季蔬菜時多喜歡清炒，清炒黃瓜、蓮藕、長豆角、茼蒿、小青菜、小白菜。▲上圖為豬油渣炒大白菜父母那一代炒葉子類蔬菜時，喜歡加豬油、豬油渣▲上圖為豆豉炒藕丁湖北蓮藕多，偶爾燉著吃，炒著吃最多，

我小時候常吃的菜就有這道藕丁，咸香下飯，特別惹味。▲上圖為豌豆炒肉絲招待客人時，每樣配菜里都會加上一些肉絲▲上圖為10月1日回家媽媽做的一桌菜不過時代在變，家里人的生活習慣也在慢慢被改變，每次回家也都有新的菜品出現，但總結來說，湖北人喜歡各種小炒，一桌子菜，一大半都是小炒，大火快炒，端上桌都帶著火煙的煙火氣。

2、荷包蛋怎么做？

題主的問題是怎樣蒸荷包蛋？其實這個問題對最廣大人民群眾來說，不是難事，難度基本是初級中的初級，不過還是需要技巧的，畢竟荷包蛋那么富有營養！不要小瞧這個荷包蛋，這個生活技巧對年輕人來說還真是一個小技術呢，特別是不會做飯的單身男女，或者是想吃泡面加營養蛋的筒子們，好了，藝多不壓身，不多唇舌了。方法如下：第一，長勺蒸蛋，

準備鐵勺或鋁勺，勺子在新疆是罵人的話，勺子具體是長什么樣的，這個就不用說了吧。勺子表面刷層清油或少許香油，油不能太多，抹油的作用是促進潤滑的，勺子內部有光澤即可，然后磕進勺里一個完整的雞蛋，將長勺伸進煮沸的鍋里，手抓住勺子長柄，不要走神，將勺子浮游在沸騰的水面上，千萬不能進水，由于鋁制的勺子傳熱的速度比鐵勺快，所以勺子里的雞蛋很快就會成型，圓圓的，當然你的勺子肯定也是圓的，這個蒸蛋的方法是借助廚具之形，三到四分鐘的樣子，你的可愛荷包蛋就搞定了。

第二，小碗蒸蛋，首先準備一個小碗，碗不用太大，骨瓷小白碗最佳。碗里放入少許水，約50毫升即可（不放水的話，還是建議涂抹一層清油），然后將雞蛋完整的磕進碗里，鍋里加水，將雞蛋小碗放在蒸隔或篦子上，大火蒸5-8分鐘即可。端出雞蛋碗，倒出碗里的水，即可食用，第三，最后說說煮荷包蛋吧。煮荷包蛋的難度要大于以上兩個方法，大多數人都會把雞蛋蒸的七零八落的，煮荷包蛋不會像以上兩個方法那么外形好看，

3、湖北特產白花菜怎么做才好吃？

說到“白花菜”，不得不提起唐代大詩人李白，湖北安陸市也稱為李白的第二故鄉，有記載李白在公元725年在安陸隱居了10年之久，故有“酒隱安陸，蹉跎十年”之說，當年27歲的李白才華橫溢，邂逅一位名叫“白花”的小家碧玉，兩人一見鐘情，最終小姐病故未能成就姻緣，李白肝膽欲裂，經常拿著小姐送給他的手絹來到小姐的墳頭，墳頭上漸漸長滿了一株株紅枝綠葉開著白花的植物，李白終日對著白花以淚洗面，并精心澆灌呵護，成熟后用鹽腌制起來，無論是炒雞蛋或肉末都芳香撲鼻，為紀念白花小姐，李白稱此菜為“白花菜”。