凍羊肉的做法，怎樣做凍羊肉不會(huì)焦掉

來源：整理時(shí)間：2023-06-04 23:38:11 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，怎樣做凍羊肉不會(huì)焦掉
2，怎樣做凍羊肉片
3，速凍羊肉片怎么做好吃
4，凍羊肉怎么做才好吃
5，凍羊肉怎么做好吃
6，冷凍羊肉腿怎么做好吃

1，怎樣做凍羊肉不會(huì)焦掉

凍羊肉怎樣才能作出美味來？其實(shí)是有很多種做法都可以將凍羊肉做成美味的。冬天是吃羊肉的好時(shí)候，燉羊肉是最常見，也是最好的吃法。它最大的優(yōu)點(diǎn)是既能吃肉又能喝湯。煮過肉的湯，營養(yǎng)程度非常高，是滋補(bǔ)身體的佳品。而且，羊肉經(jīng)過燉制以后，更加熟爛、鮮嫩，易于消化。下面介紹一種當(dāng)歸生姜羊肉煲的做法你要好好學(xué)習(xí)哦！當(dāng)歸生姜煲羊肉材料：羊肉或羊排500克，生姜10克，當(dāng)歸5克，大蔥，料酒，醋，鹽，糖，雞精，胡椒粉．羊肉過水焯一下，放砂鍋里，加入生姜，大蔥，當(dāng)歸，料酒，點(diǎn)少許醋去腥．煲二個(gè)小時(shí)左右，快出鍋時(shí)加鹽，糖，雞精，胡椒粉調(diào)味．這道羊肉煲煲出的湯是奶白色的．

怎樣做凍羊肉不會(huì)焦掉

2，怎樣做凍羊肉片

現(xiàn)成的桶狀塑料袋，把選好的羊肉塞進(jìn)去，兩頭扎上后放進(jìn)冰柜凍上，出來就是羊肉卷，削的時(shí)候把袋子去掉進(jìn)削片機(jī)就ok了。

你是說如何把一般的冷鮮羊肉做羊肉片吧？否則冷凍羊肉，就是包裹好放入冰箱冷凍室即可，最多你凍之前把他們切成小塊，分開包裝。也好將來食用化凍即可。要做羊肉品，就提前先卷成桶狀，然后凍起來，不要都凍結(jié)實(shí)，有點(diǎn)硬度就可以了，好切片。

我介意你先解凍了，多在水里浸泡，換幾次水，然后用涼水下肉，加入料酒大蔥姜，花椒大點(diǎn)，小茴香，少許肉桂，千萬不要開鍋了，換水那樣的話，羊肉軟不了，腥味會(huì)更重的，加入辣椒，胡蘿卜這樣就好了，鹽味自己把握摘自動(dòng)感居百科

怎樣做凍羊肉片

3，速凍羊肉片怎么做好吃

蔥爆羊肉制作流程1．速凍羊肉片解凍，用醬油、味精、淀粉抓拌，腌10分鐘后倒出多余汁料，瀝干。2．洋蔥洗凈切塊，蒜洗凈切片，大蔥洗凈切段。3．往鍋里加油，燒熱，倒入羊肉爆炒1分鐘，盛出。4．往炒鍋里加油，倒入洋蔥、蒜、蔥，煸2分鐘至飄出香味，將炒過的羊肉入鍋一同翻炒，并調(diào)入白醋、香油、白糖。5．炒鍋中的所有材料煸炒2分鐘后均勻盛入平底鐵鍋中，大火加熱，用水淀粉勾薄芡，盛出即可。蔥香肉嫩，色澤紅亮。

羊肉片的做法材料火鍋羊肉片，金針菇，大蔥，香菜，紅椒，料酒，蠔油，糖，鹽，孜然粉做法1.金針菇先用開水燙熟。2.鍋內(nèi)放少許油爆香大蔥和紅椒。3.下入羊肉片翻炒。4.加入料酒、蠔油、少許糖鹽和孜然粉調(diào)味。5.再加入燙熟的金針菇，翻炒兩下。6.最后起鍋時(shí)撒上香菜段即可。

速凍羊肉片怎么做好吃

4，凍羊肉怎么做才好吃

怎樣煮羊肉好吃？

在家這么做羊排，味道才是最美味的。

家里冰箱里有很多凍羊肉，怎么做才能好吃呢？凍羊肉怎樣才能作出美味來？其實(shí)是有很多種做法都可以將凍羊肉做成美味的。冬天是吃羊肉的好時(shí)候，燉羊肉是最常見，也是最好的吃法。它最大的優(yōu)點(diǎn)是既能吃肉又能喝湯。煮過肉的湯，營養(yǎng)程度非常高，是滋補(bǔ)身體的佳品。而且，羊肉經(jīng)過燉制以后，更加熟爛、鮮嫩，易于消化。下面介紹一種當(dāng)歸生姜羊肉煲的做法你要好好學(xué)習(xí)哦！當(dāng)歸生姜煲羊肉材料：羊肉或羊排500克，生姜10克，當(dāng)歸5克，大蔥，料酒，醋，鹽，糖，雞精，胡椒粉．羊肉過水焯一下，放砂鍋里，加入生姜，大蔥，當(dāng)歸，料酒，點(diǎn)少許醋去腥．煲二個(gè)小時(shí)左右，快出鍋時(shí)加鹽，糖，雞精，胡椒粉調(diào)味．這道羊肉煲煲出的湯是奶白色的．

5，凍羊肉怎么做好吃

主料：羊肉(瘦)500克，調(diào)料：豌豆淀粉50克，醬油50克，料酒20克，大蔥10克，姜5克，白砂糖10克，鹽2克做法1.蔥去根，洗凈，切段；2.鮮姜洗凈，切片，備用；3.羊肉洗凈切成小方塊；4.羊肉放入鍋內(nèi)加適量水，置爐上用旺火燒煮開后，離火，撈出；5.倒掉原湯，洗凈鍋，再把羊肉放入鍋中，加適量水，用旺火煮開10分鐘；6.改用文火，并加入醬油、料酒、蔥段、姜片、白糖、精鹽等；7.羊肉煮爛，湯汁較少時(shí)停火，蔥段、姜撈出，拌入淀粉攪勻開；8.將羊肉和肉湯一起倒入平底盤中，冷卻后即凝結(jié)成皮凍；9.用刀改成長方薄塊即可。

家里冰箱里有很多凍羊肉，怎么做才能好吃呢？凍羊肉怎樣才能作出美味來？其實(shí)是有很多種做法都可以將凍羊肉做成美味的。冬天是吃羊肉的好時(shí)候，燉羊肉是最常見，也是最好的吃法。它最大的優(yōu)點(diǎn)是既能吃肉又能喝湯。煮過肉的湯，營養(yǎng)程度非常高，...

6，冷凍羊肉腿怎么做好吃

烤羊腿的做法配料：羊后腿1條、黃瓜片50克、燒餌塊12個(gè) 做法：1、羊腿兩面肉厚處扎10多個(gè)孔放在調(diào)料中腌1小時(shí)后放入烤盤。2、用小火烤至金黃色時(shí)取出，撒少許香油，隨黃瓜、燒餌塊、蔥一起上桌即成。孜然羊肉孜然羊肉是新疆菜。“孜然”是維吾爾語，指的是“安息茴香”。安息古時(shí)是中亞，現(xiàn)屬伊朗一帶。要買“孜然”，可到實(shí)龍崗巴剎回教食品雜貨攤，或爪哇街一帶雜貨店，說買茴香（fennel），但指明要產(chǎn)自中東的，即可。孜然為重要調(diào)味品，氣味芳香而濃烈，適宜肉類烹調(diào)，理氣開胃，并可驅(qū)風(fēng)止痛。孜然羊肉做法一孜然羊肉【原料】羊后腿肉300克，香菜葉30克，料酒30克，鹽!克，味精5克，辣椒面10克，孜然15克，蔥白20克，姜20克，油300克。【做法】將羊肉頂?shù)?刀與萍肉的纖維方向成90度角)切成長4厘米、寬2．5厘米、厚0．3厘米的片。蔥、姜洗凈分別切段和塊，用刀拍一下。孜然放在干凈鍋內(nèi)用小火炒干，放在砧板上碾壓成細(xì)末，與辣椒面一同放在器皿中加味精拌勻。將香菜葉洗凈放在碗中。將羊肉放在器皿中，加入料酒、鹽、少許水，攪拌均勻后再將蔥姜放入，腌漬20分鐘把蔥姜去掉。炒鍋上火，放油燒到六成熱把羊肉片放人鍋內(nèi)滑開，待原料出水較多，油溫下降時(shí)取出。油溫重新升高時(shí)再把羊肉片放入鍋內(nèi)復(fù)炸一次取出，加入孜然、辣椒面、味精拌勻裝到盤中，上桌時(shí)在上面撒香菜葉即可。孜然羊肉做法二【原料】鮮羊肉600克鮮芫茜（香菜）100克孜然（磨成粗粉）35克干辣椒碎屑50克嫩肉粉10克料酒10克幼鹽10克味精5克食油1000克（實(shí)耗50克）【制作過程】先將羊肉切成5.5公分厚的肉片，加嫩肉粉、鹽、味精、料酒一起腌制10分鐘。芫茜洗凈晾干，切成段，平鋪在盤底，待用。起鑊，上火，倒入食油，燒至六成熱，放入腌好的羊肉，用鏟扒散，剛熟即馬上撈出，濾油。另起鑊上火，放少許油，放入孜然，稍煸出香味，即放下干辣椒碎，炒至金黃色，速速倒入滑好的羊肉片，烹料酒，急速翻炒幾遍，出鑊倒入鋪好芫茜的盤里，還可點(diǎn)綴些芫茜在上面。孜然羊肉做法三【特點(diǎn)】質(zhì)地軟嫩，鮮辣咸香，孜然味濃。【原料】羊肉300克，孜然15克，筍片50克，油1500克（約耗75克），料酒20克，鹽1克，白糖15克，雞蛋30克，味精7克，?td【制作過程】 1、羊肉切片放碗里，加雞蛋、淀粉、面，抓勻糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片劃開后，放筍片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、鹽、糖、味精、料酒、孜然、湯、倒入肉片、筍，顛勺，攏點(diǎn)芡，淋香油，出勺即成。羊肉爽心粉主料：羊后腿肉輔料：水晶粉、梨、醋、特制湯汁做法：先將羊肉煮一小時(shí)左右；將水晶粉用開水煮開后過涼水后放入碗中。將煮好的羊肉切片放于水晶粉上，澆上特制湯汁，即可。侉燉羊肉用料: 凈羊后腿肉香菜雞蛋料酒精鹽蔥姜醋胡椒粉玉米粉清湯花生油(約耗香油少許做法:凈羊后腿肉300克，香菜25克，雞蛋1個(gè)，料酒20克，精鹽2克，蔥50克，姜25克，醋2.5克，胡椒粉1克，玉米粉5克，清湯550克，花生油(約耗20克)，香油少許做法：1.將香菜切去根，用水洗凈，切成8分長的段。將25克蔥切段、25克蔥切成細(xì)絲。將15克姜切成片、10克姜切成細(xì)絲。將雞蛋在碗內(nèi)打散。 2.鍋中注入清水，放入洗凈的羊肉，上火燒開后將羊肉撈出。另換鍋，注入300克清湯，加入10克料酒、1克精鹽和蔥段、姜片，放入羊肉，上火燉20分鐘左右撈出，用刀切成長1寸5分、寬4分的長方條塊。 3.坐煸鍋，注入花生油，燒至六成熱，將熟羊肉條沾一層玉米粉，裹滿雞蛋液，下鍋炸成淡黃色撈出，控凈油。 4.鍋中注入250克清湯，放入羊肉條，加入10克料酒、1克精鹽和胡椒粉，在微火上燉5至10分鐘，出鍋時(shí)放入香菜、蔥絲、姜絲、醋和香油即可。

切成小塊，用洋蔥，土豆（胡蘿卜）燉，放老抽生抽，冰糖，五香八角，最后撒點(diǎn)孜然。。。骨頭給狗狗吃，沒有狗狗就自己燒湯喝。;P