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1，給知縣打枷什么 意思

打枷，指于犯人脖子上裝上枷鎖，以防止逃脫。“他們——也有給知縣打枷過的，也有給紳士掌過嘴的，也有衙役占了他妻子的，也有老子娘被債主逼死的；他們那時候的臉色，全沒有昨天這么怕，也沒有這么兇。”出自魯迅的文集《吶喊》中的《狂人日記》。在科技著作《天工開物》的所有記載中，“打枷”是科技含量最低的。“枷”同“耒加”，一種擊打谷物脫粒用的農具，由長柄和敲桿連成，又稱連枷。

給知縣打枷什么意思

2，古代谷粒怎么去殼的

粟又稱小米，至今仍是北方黃河流域的一種重要糧食作物。小米的加工工序與稻米大致相同，也要經過脫粒、去秕和去殼的過程。與稻米一樣，在這些過程中，都要用到簸、舂、磨等工具。唯一不同的是，少量小米去殼過程中，有時還會用到一種被稱為“小碾”的工具。小碾由一個大石墩和一個小石磙組成，操作時，將小米谷粒平鋪在石墩上，用小石磙不斷碾壓，直至去殼。麻類作物雖然早已不再作為主要糧食，但其中的芝麻仍是重要的植物油料。芝麻收割后，先在烈日下曬干。然后，以束為單位進行拍打，類似稻麥的手工脫粒操作。經拍打，麻殼會裂開，芝麻粒從中脫落。將落下的麻粒收集起來，過篩以去除其中雜物。與稻麥作物相比，豆類顆粒都比較大，脫粒去殼均相對容易，通常這兩道工序合并完成。數量不多時，可以用打枷的方法脫粒去殼。打枷的工具稱為連枷，由長軸和把子兩部分組成。操作時，將連枷高高舉起，然后重重落于豆莢上，靠拍力使大豆脫殼。打枷操作比較費力，因此當大豆數量較多時，通常采用牛拉石磙來脫粒。不過，碾壓操作前，需將豆莢曬干，使之堅硬，這樣豆實才不會在碾壓時破碎。

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