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本文目錄一覽

1，石斛有哪些吃法
2，石斛的食用方法有哪些
3，石斛有什么食法
4，怎樣食用石斛食用石斛方法介紹
5，中藥石斛的食用方法
6，石斛怎么吃

1，石斛有哪些吃法

鮮條煲湯、直接放口里嚼，做成楓斗泡茶，還可入藥，其花朵更是珍貴。

石斛有哪些吃法

2，石斛的食用方法有哪些

1、鮮吃：用新鮮的鐵皮石斛莖桿，洗凈后直接放入口中咀嚼。可以滋陰、健胃開脾。2、泡茶：取鐵皮石斛莖或是根洗凈，用沸水沖泡即可飲用，可緩解口干鼻干眼干，也可配百合麥冬等泡水喝，生津止渴，對肺胃津傷效果好。3、榨汁：取新鮮鐵皮石斛，剝去表皮，切成小段，放入榨汁機中榨汁即可飲用，鐵皮石斛汁有股青草的味道，可加入蜂蜜或冰糖調服。4、需要注意的是，石斛的用量不宜過大，每次用量不宜超過15克，因為它雖然滋陰生津，但有滋膩的特性，量大時會礙胃，影響消化功能。此外，脾胃虛寒者和陽虛濕盛者不宜服用。

石斛的食用方法有哪些

3，石斛有什么食法

在中醫的著作裏，石斛的功能是益胃生津、養陰清熱和益精明目。現代科學檢驗的結果，石斛有提高免疫機能、抗衰老、潤膚、明目和抗疲勞等功用，主要是石斛裏含有的石斛鹼、石斛多糖和氨基酸等成分的關係。　石斛是可以食用的蘭科植物，既然是植物，當然可以生吃了，問題是味道如何而已。據說它帶有玫瑰的花香，所以應該味道還可以。生吃的話，咀嚼之後如果有黏黏的口感，就是優良的真品。把石斛煎出湯汁來喝，和直接泡茶來喝，是食用石斛最簡單的方法。注意中間這個煎字，並不是我們常見的煎魚的油煎，而是加水熬煮的意思。用來泡酒也是可以的。在《中國藥膳大典》中就有「石斛酒」、「石斛山藥酒」和「石斛參地酒」三種，分別對腰腳疼痛、腰膝酸軟和燥熱傷陰型的糖尿病癥具有療效。　如果和生地、熟地等藥材來煎茶，對於中消型糖尿病有療效。如果用石斛煎出的汁液去和米熬粥，加冰糖來食用，有益胃清熱功效。也可以加花生、大茴香等來煮鹹食，具滋肺生津和清熱的功效。如果加沙參、酒、薑等來燉豬肺，那就既好吃而又有清肺熱和止煩渴的功能，同時對上消型糖尿病有療效。或者用來炒豆芽菜，也有益胃生津和除濕的功能。石斛泡酒，偶而喝兩杯，再每天泡茶作平常飲料，再偶爾燉燉豬肺，炒炒豆芽菜，是養生的一種方法呢。

生吃熟吃都OK

加點麥冬效果更好！一起煮水或者加洋參一起燉甲魚或者雞肉也可以！

石斛有什么食法

4，怎樣食用石斛食用石斛方法介紹

1、生吃:取新鮮石斛若干，完全洗凈入口細嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。2、煲湯:取新鮮石斛，將其洗凈，并同時去除部分老根。將洗干凈的石斛切碎或拍破，之后加水到鍋里(根據自己喝湯比例放置適量的水)。用文火先煎煮30分鐘。之后再放入1-2克西洋參再煮30分鐘即可完成。注意：可重復煎煮2-3次，連渣食用。近代名醫張錫純說：“鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味”。3、泡茶:取藥店里買來的石斛，洗凈去除雜質。切薄片或拍破成顆粒。煮90度以上開水沖泡后。過上4-5分鐘即可飲用。可重復沖泡，連渣食用。4、熬制藥膏:將石斛洗凈去雜質后。切碎或拍破。加水煎熬(可加其他中藥材)，水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水，連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬制成膏狀引用。5、浸泡藥酒:洗凈去除雜質。切薄片或拍破成碎粒。以單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，不加其它調味料。3個月后即可食用。

5，中藥石斛的食用方法

1、泡茶每天取霍山石斛楓斗或者霍山石斛花1-3克左右，用沸水燜泡，有條件者建議煎煮后取水服用，以利于更好的發揮藥效。在這3款藥茶當中，效果最好的當屬霍山石斛茶。據醫學典籍記載，年過八旬的武則天仍能容光煥發、頭發黑亮、皮膚緊致紅潤有光色，究其原因便是長期適量飲用霍山石斛茶。2、熬粥石斛粥的做法是十分多樣的，作為一種家庭主食，石斛粥做法比較簡單：選用品質較高的石斛原材料，洗潔凈后和米或許飯一同放在鍋里熬制，與往常的米粥做法基本上無意；除此之外，還可以添加紅棗、百合為輔料，熬制不一樣的石斛粥，大家還可以根據自已的喜愛和口味調配不一樣的石斛粥3、煲湯石斛具有很好的藥用價值，也可搭配其他營養食材達到最佳的滋補效果。常見的做法有石斛燉野生水鴨湯、石斛洋參烏雞湯、石斛鱔魚湯、白芍石斛瘦肉湯等，均具有不錯的滋補效果。綜上所述，石斛是一種名貴的滋補中藥材。石斛的食用方法也是多樣化的，有我們常見的以水煎服，也有我們家常的做法，不論以何種方式食用均有較高的滋補價值，同時也要注意一些相克的食材，如凝水石、巴豆等；霍山米斛的藥用價值很高，對企業高管等勞心勞力的人來說更為適用。選購石斛最好是選擇野生的，國內比較有名的有九仙尊的霍山石斛

石斛:性味歸經：微寒；甘；歸胃、腎經功能主治：益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。用法用量：內服：煎湯，6～15g（鮮品加倍），宜久煎；或熬膏；或入丸、散。禁忌：熱病早期陰未傷者，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者（指胃酸分泌過少者），均禁服。

6，石斛怎么吃

石斛是一種藥材，是人們在日常的生活也可以食用的藥材，石斛含有石斛堿、石斛胺、石斛次堿等成分，具有滋養胃陰、生津止渴等作用，還具有一定的觀賞價值。那么，你知道石斛該怎么吃嗎？1.增強免疫功能鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。現代藥理研究還表明：鐵皮石斛能提高應激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用。2.促進消化3.護肝利膽4.抗風濕5.降低血糖血脂6.抗腫瘤7.保護視力8.滋養肌膚石斛是中國高級滋補品之一，石斛的營養價值非常豐富，其中包含多種微量元素，這些微量元素對人體有很大的好處，石斛的食療效果非常的棒石斛的食用方法石斛醬鴨是平時常見的一種食用方法。還可以泡酒。燉肉可以當輔料添加。燉食豬肉、雞肉時，可加入10-20克石斛，經常食用，可改善貧血癥狀。?煮水當茶喝，而不是用開水泡著。通常，石斛一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，石斛水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常石斛水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，余味也很綿長。治療肺結核，可將鴨內洗凈燉30分鐘后加入石斛、百合，再煮15分鐘，加鹽，味精適量即成。也可將石斛用布包好，與粳米、豬瘦肉一同入鍋，加水適量，旺火燒開后轉文火煮成稀粥，加食鹽調味后食用，同樣可收到治療作用。

石斛可以煲湯，煮水，泡酒，和雞，鴨肉類食品一起燉煮。市場上石斛品種繁多,好石斛產自安徽省霍山縣的霍山石斛，品質最好的有兩大品牌福臨門和同仁堂，如果是要送禮的，選同仁堂比較合適；如果是自己家人要用的，選擇福臨門石斛比較實惠。

新鮮的鐵皮石斛有三種吃法：1.直接咀嚼吞服2.鈍----先用刀拍打，打扁后放入鍋中煮，有利于藥性營養成分的吸引3.榨汁：中藥有草腥味，可以與水果一起榨鐵皮石斛干品又叫鐵皮楓斗，通常有兩種吃法：1.與西洋參搭配磨粉，潮州這邊很多人這么吃，有一定的效果但不理想，不科學，而且市場上出售的很多是石斛而不是鐵皮石斛，并且磨粉不夠細，不利于吸收，鐵皮石斛外面有一層不透水的角質層，老人吸收20%，年輕人也只能吸收30%，所以不建議這種吃法，不僅不科學而且浪費。2.煮：每次7-8顆，煮一個晚上，先用大火煮，然后燜到第二天早上即可，磨成粉也可以煮，煮的時間斷點，4-5小時/每次，煮3次即可。打字不易，如滿意，望采納。

燉來吃