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1，軟面包指的是什么

就是口感特別柔軟的面包。

軟面包指的是什么

2，零失敗松軟白面包怎么做

用料金像高粉250雞蛋55-60也就是這個(gè)雞蛋，液體不夠可以水來調(diào)整糖20-25 個(gè)人喜好調(diào)整鹽1.25ml這里我用量勺，比較方便，因?yàn)橛袝r(shí)候電子秤反應(yīng)遲鈍奶粉15ml這里偷懶也用量勺水或者牛奶95-110黃油15酵母3步驟 1面粉過篩，雞蛋，糖，鹽，奶粉全放進(jìn)去，水先放90g進(jìn)去，模式選12，餃子面團(tuán)，15分鐘后成面團(tuán)！(在15分鐘內(nèi)，觀察面團(tuán)干濕度加水。基本會(huì)要再加5-10ml的水，用量勺一點(diǎn)點(diǎn)加)步驟 2餃子模式完成后，直接將黃油放入面包筒里，將酵母放隔層那個(gè)酵母小洞里邊。開啟模式2，軟面包，就可以高枕無憂了！4個(gè)半小時(shí)后出爐。小貼士餃子模式下，面團(tuán)怎么才算滿意呢。內(nèi)壁干凈。你扯一點(diǎn)出來，粘手。可以嘗試?yán)ぃ灰欢ㄒ痔啄ぁ?/section>

任務(wù)占坑

零失敗松軟白面包怎么做

3，如何做軟面包

總的來說，面包含水量越多越松軟。不過不同的高筋粉吸水量有所差別。一般面粉和水的比例是1：0.6給你推薦個(gè)好配方：植物油：2大匙鹽：1/3小匙糖：3大匙雞蛋：1個(gè) 純牛奶：110ml 面包粉：250克酵母：1小匙

調(diào)理面包的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：精品主食工藝：烤調(diào)理面包的制作材料：主料：高筋面粉500克,雞蛋80克,糖100克,奶粉,水,沙拉醬,調(diào)理餡各適量。教您調(diào)理面包怎么做，如何做調(diào)理面包才好吃 1.高筋面粉、雞蛋、糖、奶粉、水打發(fā)成面包坯。2.將面包坯包入調(diào)理餡，制成圓形，放入烤盤，待湯發(fā)好，上面擠些沙拉醬或適量蔥花，入烤箱烤熟即可。西式烤面包的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：美味糕點(diǎn) 工藝：烤西式烤面包的制作材料：主料：去皮面包500克,黃油150克。西式烤面包的特色：乳香濃郁，焦脆適口。教您西式烤面包怎么做，如何做西式烤面包才好吃將面包去皮切成0.6厘米的方丁，入烤盤內(nèi)攤勻，淋入溶化的黃油。放入溫爐內(nèi)烤至色金黃、焦脆，取出備用（烤時(shí)要不斷翻動(dòng)）。倒入鋪上白紙的盤中即可。提示：上述制法也可改為，將炒鍋炙好，下入黃油，燒至三成熱后下入面包丁，以文火煎至色金黃、焦脆，取出倒入鋪上白紙的盤中備用。其常用于配各種泥子湯、奶油湯等湯類。

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如何做軟面包

4，法式軟面包的配方

法式面包形狀各異，有長有短、有大有小、有圓有方、有粗有細(xì)、有甜有咸；最長的有兩米，大的可供數(shù)人分吃，小的可一口吞下；有折迭的酥面包、香煙形面包、裂痕面包、三角面包、月牙面包、羊角面包等；有精白面包、麩皮面包、加蜜面包、葡萄干、核桃、杏仁面包；有家常面包、農(nóng)村鄉(xiāng)下面包、軍用面包、各類慶典花色面包；有的松軟、有的焦黃、有的半焦半黃，法式面包做法金象粉 500g 酵母粉 15g 鹽 10g 水 320g 黃油 2g S500 10g（發(fā)酵用）材料就是以上怎么點(diǎn)兒，為什么要用金象粉，因?yàn)檫@個(gè)面粉比較好，尤其是做面包用，和面之類的就不細(xì)說了，用45度左右的溫水和面，一起和10--20分鐘左右，打至面團(tuán)光潔，然后發(fā)酵60--90分鐘，主要是看最后發(fā)酵到是原來的三倍大小就ok了，然后揪成小團(tuán)子，用揉饅頭的方法搓成橢圓形，然后用小刀豎著輕輕來一刀，就放進(jìn)去烤箱，把火調(diào)成220度左右，然后烤制金黃色就ok啦。吃法一：先拿一個(gè)面包，中間刨開，然后拿出一根大香腸，恩，就是特別特別肉多的大香腸，然后用煎鍋將大香腸表皮煎一下，取出那一片生菜包上放在刨好的面包中，然后擠上大量的番茄醬、酸奶油、芥末醬，放在微波爐里高火15秒鐘，就可以吃啦，SUPER HOTDOG......吃法二：微波爐將面包微熱，然后中間刨開，買上2盒八喜NB冰激凌，儈在面包中間，然后...就可以吃啦。吃飯三：用刀橫著將面包切片，買點(diǎn)巧克力醬，擠在上面，如果有奶油的話更好，擠個(gè)小奶油球，然后買罐小櫻桃，放在小奶油球上面，也就OK了。面包的基本原料，無非是面粉、水、糖鹽等等這種普通的東西，但要烘出真正美味可口的好面包，則非易事。其中最重要的是要有非常嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝與質(zhì)量控制。法式面包正是以其嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝和精美的制作而獨(dú)樹一幟。

可以到專業(yè)的地方學(xué)習(xí)比較好比較全面。

法式軟面包的做法材料：高筋粉500克細(xì)砂糖30克鮮牛奶310克發(fā)酵粉6克鮮奶油60克鹽 3克制作：1、鮮牛奶倒入微波碗中，高火加熱1分30秒。取出放至室溫，放入 6克發(fā)酵粉攪勻，靜置8分鐘。 2、高筋粉+發(fā)酵水+鹽+細(xì)砂糖揉成面團(tuán)，15分鐘加入鮮奶油揉至擴(kuò)展階段。 3、放在溫暖處發(fā)酵至2到2.5倍大。 4、輕拍面團(tuán)，拍去面團(tuán)中的空氣，分割滾圓，松弛20分鐘。 5、松弛完成后，搟卷成長條狀，包入喜歡的餡料，從左卷起。 6、烤盤試先抹油，放入卷好的面團(tuán)。 7、烤箱180度預(yù)熱2分鐘，放入一碗熱水，放入烤盤。發(fā)酵45分鐘。 8、取出，刀上沾水，在發(fā)好的面團(tuán)上劃幾刀，噴水。 9、入烤箱之前在噴一次水。 10、170度20分鐘 11.此時(shí)，香甜可口的法式軟面包就出爐了。

高粉 5kg 低粉 500g 鹽100g 酵母50kg 水3.2kg

法式軟面包: