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1，怎様蒸蝦才更好吃
2，清蒸大蝦的做法家庭做法

1，怎様蒸蝦才更好吃

辣椒絲、味精、香油、花生油、鹽調拌均勻

我做了好幾年廚師了，覺得蒜蓉開邊蝦是最好吃的。

蒜泥蒸蝦海南菜 1. 將鮮蝦剪去須爪（大的在背部割開）洗干凈，控去水分； 2. 大蒜剝皮，搗成蒜泥； 3. 紅辣椒去蒂、籽，洗凈，切成細絲； 4. 將蒜泥、辣椒絲、味精、香油、花生油、鹽調拌均勻； 5. 瀝干水分的蝦放上味料拌勻，上盤攤平； 6. 入籠用旺火蒸熟便成.

海鮮的東西最好還是以原汁原味比較好吃吧，所以清煮大蝦，然后加上海鮮醬油，非常好吃

其實我覺得蝦炒著吃才好吃,尤其是和青椒,要那種摧脆的,連殼都能吃的

怎様蒸蝦才更好吃

2，清蒸大蝦的做法家庭做法

tfq 先把沙線挑出去,再蒸,完了,

一、清蒸大蝦的特色：大蝦含有豐富的優質蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸及多種礦物質，營養豐富，能補腎健胃，有利胚胎器官的形成。清蒸大蝦的制作材料：主料：大蝦500克，香油10克，料酒、醬油各15克，醋25克，湯50克，味精1.5克，蔥、姜、花椒各適量。清蒸大蝦的做法： 1、大蝦洗凈，剁去腳、須，去皮摘除沙袋、沙線和蝦腦，切成4段；蔥擇洗干凈切條；姜洗凈一半切片，一半切末。 2、將大蝦擺在盤內，加入料酒、味精、蔥條、姜片、花椒和湯，上籠蒸10分鐘左右取出，揀去蔥條、姜片、花椒，然后裝盤。 3、用醋、醬油、姜末和香油對成汁，供蘸食。 4、大蝦大小不一，因而切段的數目應根據蝦的大小而定。二、材料：黃瓜1根，姜絲適量，大蝦數尾調味料：鹽，白胡椒粉，香油，蠔油各適量做法： 1.黃瓜切薄片，然后灑上少量鹽，腌漬一陣子備用； 2.大蝦洗凈，去殼，從背部劃開挑去腸線，放些姜絲去腥，入鍋中大火蒸15min后取出去除姜絲； 3.蒸好大蝦后，將蝦湯倒出，加入適量鹽，白胡椒粉，香油和蠔油，混合均勻； 4.盤中鋪上腌漬好的黃瓜，擺上大蝦后將調好的醬汁澆在上面即可

清蒸大蝦的做法家庭做法